{"title":"Andrea Calek","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"49\"\u003eAndréa Calek, l’énergie libre de l’Ardèche\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"51\" data-end=\"113\"\u003eDes voyages au Sud Ardèche, une trajectoire singulière\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"510\"\u003eNé en \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"140\"\u003eTchécoslovaquie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"142\" data-end=\"158\"\u003eAndréa Calek\u003c\/strong\u003e s’installe en \u003cstrong data-start=\"173\" data-end=\"196\"\u003e2010 en Sud Ardèche\u003c\/strong\u003e après de multiples métiers et surtout après avoir bourlingué dans de nombreux pays. Formé dans le Rhône chez les \u003cstrong data-start=\"310\" data-end=\"326\"\u003efrères Rohel\u003c\/strong\u003e puis chez \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"359\"\u003eDominique Hauvette\u003c\/strong\u003edans les Baux-de-Provence, il finit par atterrir chez \u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"432\"\u003eGérald Oustric\u003c\/strong\u003e, vigneron emblématique du vin naturel d’Ardèche qui le prend sous son aile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"512\" data-end=\"1093\"\u003eEn 2010, il rachète quelques hectares à ce dernier pour se lancer en nom propre, et c’est alors que l’aventure solo démarre. En 2016, l’histoire prend un autre tournant avec l’arrivée de \u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"720\"\u003eStéfana Nicolescu\u003c\/strong\u003e à ses côtés, une franco-roumaine qui a grandi aux États-Unis et qui après un coup de foudre « vinesque » se retrouve sommelière à Paris. Voulant surtout avoir les mains dans la terre et être au plus près des vignerons et des vigneronnes, cette jeune femme part travailler dans plusieurs vignobles (Espagne, Loir-et-Cher) et pose finalement ses valises chez Andrea Calek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1095\" data-end=\"1151\"\u003eAucun intrant, jamais, et une énergie débordante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1552\"\u003eIci tout est fait de manière ancestrale, \u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1219\"\u003eaucun intrant, jamais\u003c\/strong\u003e. Andréa et Stéfana veulent garder la pureté du fruit dans leurs bouteilles et ils sont sans compromis. À la vigne, les \u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1390\"\u003eSyrah, Merlot, Grenache, Chardonnay et Viognier\u003c\/strong\u003e se partagent les \u003cstrong data-start=\"1408\" data-end=\"1424\"\u003e5,5 hectares\u003c\/strong\u003e du domaine, où un rang sur deux est toujours laissé enherbé, l’autre étant à peine griffé pour aérer les sols avant la pluie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1787\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAu chai, beaucoup de \u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1602\"\u003emacérations carboniques\u003c\/strong\u003e mais aussi quelques macérations longues, avec dans tous les cas une belle tension, mais surtout une \u003cstrong data-start=\"1703\" data-end=\"1725\"\u003eénergie débordante\u003c\/strong\u003e. Leurs vins sont à leurs images : inspirés et surtout libres.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"blanc-2023-andrea-calek","title":"Blanc 2023 - Andrea Calek","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/andrea-calek?_pos=1\u0026amp;_psq=calek\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eCe Blanc 2023, 100% Chardonnay, est issu d’un pressurage direct et de fermentations en fûts de 228 l, ce qui apporte à la matière une finesse délicate et un toucher de bouche très agréable. La vinification naturelle (levures indigènes, sans intrants inutiles) donne un blanc aux arômes subtils de fruits blancs et floraux, avec une belle tension et une finale nette. La texture est fine, presque saline, avec une vraie clarté de fruit. Un blanc aérien et précis. À boire sur un poisson blanc ou un risotto.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Andrea Calek","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56800199016823,"sku":"ACALEKBLC23","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f45271b52aebf3e602d2a92751320cd8.png?v=1772092618"},{"product_id":"blonde-2024-andrea-calek","title":"Blonde 2024 - Andrea Calek","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/andrea-calek?_pos=1\u0026amp;_psq=calek\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUne cuvée blanche originale, assemblage de Sauvignon (40%), Viognier (40%) et Chardonnay (20%), vinifiée en pressurage direct pour préserver fraîcheur et relief aromatique. La synergie des trois cépages donne un vin vif et expressif : le Sauvignon apporte tension et notes herbacées, le Viognier offre un fruit généreux, et le Chardonnay une assise subtile. La bouche est nette, légère mais expressive, avec une finale aromatique et digeste. Un blanc qui ose autre chose tout en restant très accessible. Il s'accordera très bien avec des huîtres ou des asperges grillées.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : 40% Sauvignon, 40% Viognier \u0026amp; 20% Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Andrea Calek","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56800208257399,"sku":"ACALEKBLD24","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f523bd4b5798bec3fdff5687976c6298.png?v=1772092623"},{"product_id":"penultieme-2022-andrea-calek","title":"Pénultième 2022 - Andrea Calek","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/andrea-calek?_pos=1\u0026amp;_psq=calek\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003ePenultième est un assemblage inédit de Merlot (90%) et Viognier (10%), vinifié en longue macération de 30 jours puis élevé 12 mois en fûts de 228 l, donnant au vin une matière dense mais très soyeuse. Le Merlot apporte de la rondeur et du fruit noir, tandis que le Viognier soutient la structure aromatique, donnant un profil subtil et complexe. La bouche est riche, profonde, tout en restant élégante, avec des tanins mûrs et une finale finement épicée. Un vin à contourner la facilité et à savourer. Idéal sur un bœuf bourguignon ou une daube provençale.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : 90% Merlot \u0026amp; 10% Viognier\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Andrea Calek","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56800223494519,"sku":"ACALEKPEN22","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5085f1895d1f3b68be89af5a3bc6997c.png?v=1772092633"},{"product_id":"chatons-de-garde-2022-andrea-calek","title":"Chatons de Garde 2022 - Andrea Calek","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/andrea-calek?_pos=1\u0026amp;_psq=calek\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eChatons de Garde est une Syrah en version plus structurée, issue d’une macération de 21 jours et élevée 10 mois en fûts de 228 litres précédemment utilisés (12 à 20 vins), ce qui donne de la complexité sans surcharge boisée. La vinification respectueuse laisse le terroir s’exprimer, avec une matière bien posée, des tanins fins et une énergie profonde. La bouche est ample, texturée, et la finale persistante. Un rouge de fond qui n’a rien à prouver, à la fois sérieux et très buvable. Parfait avec un gigot d’agneau ou un civet de bœuf.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Syrah\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Andrea Calek","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56800244760951,"sku":"ACALEKCDG22","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cee49f6bb19fd678789b95dacfeeb599.png?v=1772092639"},{"product_id":"babiole-2024-andrea-calek","title":"Babiole 2024 - Andrea Calek","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/andrea-calek?_pos=1\u0026amp;_psq=calek\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eBabiole est un assemblage de Syrah (60%), Grenache (30%) et Merlot (10%), vinifié avec une macération de 10 jours qui apporte du fruit et du caractère sans durcir la matière. La vinification est naturelle, privilégiant les levures indigènes et une extraction mesurée pour que le fruit reste au premier plan. La bouche est juteuse, chaleureuse, avec une belle intensité aromatique mais sans lourdeur. Un rouge convivial, précis et franc. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : 60% Syrah, 30% Grenache \u0026amp; 10% Merlot\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Andrea Calek","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56800261144951,"sku":"ACALEKBAB24","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3104cf4b200b7c34af3e0fbd213cdc45.png?v=1772092646"},{"product_id":"a-toi-nous-2024-andrea-calek","title":"À toi nous 2024 - Andrea Calek","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/andrea-calek?_pos=1\u0026amp;_psq=calek\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eLa cuvée phare de chez Calek, simple et vivante, pensée pour la buvabilité immédiate. Assemblage de Grenache et Syrah, moitié en pressurage direct pour préserver la fraîcheur du fruit, ce vin bénéficie d’une vinification légère, sans intrants inutiles, mettant en avant le jus plus que les textures lourdes. La bouche est souple, juteuse, avec une énergie très digeste et une finale nette. Un rouge léger de plaisir, sans prétention mais très juste dans son exécution. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Grenache \u0026amp; Syrah\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Andrea Calek","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56800281428343,"sku":"ACALEKATN24","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2a083012f1f20f7125b13fc4c7f90910.png?v=1772092649"},{"product_id":"a-toi-nous-2025-andrea-calek","title":"À toi nous 2025 - Andrea Calek","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/andrea-calek?_pos=1\u0026amp;_psq=calek\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAndrea Calek\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eLa cuvée phare de chez Calek, simple et vivante, pensée pour la buvabilité immédiate. 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