{"title":"Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003ch2 data-end=\"203\" data-start=\"148\"\u003eJean-François Ganevat, figure emblématique du Jura\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"302\" data-start=\"264\"\u003eUn retour aux racines familiales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"770\" data-start=\"334\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-François Ganevat\u003c\/strong\u003e, souvent surnommé \"\u003cstrong\u003eFanfan\u003c\/strong\u003e\", est un vigneron emblématique de la région du \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\" title=\"Jura\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. En 1998, après avoir travaillé comme maître de chai chez J\u003cstrong\u003eean-Marc Morey\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/strong\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\" title=\"Bourgogne\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, il a repris le domaine familial à \u003cstrong\u003eLa Combe de Rotalier\u003c\/strong\u003e avec sa sœur Anne, représentant la \u003cstrong\u003e14e génération\u003c\/strong\u003e de la famille à gérer ce vignoble. Le domaine, d'une superficie de \u003cstrong\u003e13 hectares\u003c\/strong\u003e, est cultivé en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e depuis 2006.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"812\" data-start=\"772\"\u003eUne incroyable diversité de cuvées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1255\" data-start=\"853\"\u003eLe domaine produit plus de \u003cstrong\u003e50 cuvées\u003c\/strong\u003e chaque année, utilisant une grande diversité de cépages locaux, y compris des variétés rares et anciennes telles que le \u003cstrong\u003ePetit Béclan\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eGros Béclan\u003c\/strong\u003e, et le \u003cstrong\u003ePoulsard Blanc\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eJean-François Ganevat\u003c\/strong\u003e est connu pour son \u003cstrong\u003eapproche naturelle\u003c\/strong\u003e et minimaliste de la vinification, utilisant uniquement des \u003cstrong\u003elevures indigènes, sans ajout de soufre\u003c\/strong\u003e, ni de \u003cstrong\u003efiltration\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003ecollage.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1294\" data-start=\"1257\"\u003eUn duo frère-sœur aux commandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1770\" data-start=\"1334\"\u003e\u003cstrong\u003eAnne Ganevat\u003c\/strong\u003e, qui travaille aux côtés de son frère, a un rôle très important dans la gestion du domaine et l'élaboration des vins. Ensemble, ils ont développé une gamme impressionnante de vins, allant des vins classiques du \u003cstrong\u003eJura,\u003c\/strong\u003e comme le \u003cstrong\u003evin jaune\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ecrémant du Jura\u003c\/strong\u003e, aux cuvées plus expérimentales et innovantes issues de leur négoce, qui incluent des raisins provenant d'autres régions comme \u003cstrong\u003el'Alsace,\u003c\/strong\u003e la \u003cstrong\u003eSavoie\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eBeaujolais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1820\" data-start=\"1772\"\u003eUne référence des vins vivant de terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2142\" data-start=\"1865\"\u003eLeurs vins sont renommés pour leur pureté, leur précision et leur capacité à exprimer le terroir unique du \u003cstrong\u003eJura.\u003c\/strong\u003e Le domaine Ganevat est devenu une référence pour les amateurs de vins sans intrant et de terroir, contribuant grandement à la renommée internationale des vins du Jura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vin-jaune-2016-jean-francois-ganevat","title":"Vin Jaune 2016 - Jean-François Ganevat","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eIci, le Jura touche au sacré. Ce Vin Jaune 2016 est une œuvre patinée par six années de voile, d’oxydation lente et d’attention infinie. Arômes de noix, de curry, de safran, d’écorce d’orange : chaque inspiration en dévoile un nouveau. La bouche est puissante, sèche, élancée, tendue par une acidité de fond qui maintient le vin vivant, indompté. À la fois monument et souffle.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2016\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 15,5 °\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55362811887991,"sku":"JFGANEVATVINJAUNE16","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/Jean-Francois-Ganevat-Vin-Jaune-2016.jpg?v=1783682339"},{"product_id":"vieux-macvin-jean-francois-ganevat","title":"Vieux Macvin - Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Vieux Macvin est un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, élevé longuement en fûts dans les caves jurassiennes du domaine. Le moût muté au marc développe avec le temps une profondeur singulière, marquée par les marnes et la lente respiration du bois. Le nez évoque l’orange confite, la noix fraîche, le miel sombre et une touche d’épices douces. En bouche, la liqueur est ample mais jamais lourde, soutenue par une tension saline qui équilibre la richesse naturelle. Le temps a poli la matière, laissant une finale longue, chaleureuse et vibrante. À boire sur un foie gras poêlé ou un vieux comté affiné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Chardonnay \u0026amp; Savagnin\u003cbr\u003e\n📆Millésime : NM\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 17,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56755599507831,"sku":"JFGANEVATVIMA","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b0ee3b2b533b947371cbd458094a657b.jpg?v=1771403577"},{"product_id":"la-colline-des-dames-2024-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"La Colline des Dames 2024 - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Noir d’Alsace vinifié par Ganevat, et ça change tout. La macération semi-carbonique et l’élevage en grand foudre donnent un rouge délicat, infusé, loin de toute lourdeur. Le vin s’ouvre sur les petits fruits rouges, les épices douces, avec une bouche ronde mais fraîche, très fine dans le toucher. Il y a quelque chose de lumineux, presque aérien, mais avec assez de structure pour ne pas disparaître trop vite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56755600884087,"sku":"AJFGANEVATLCDD24","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e2c888815afe0b08d6d269577b8e30ef_30635341-3a71-4073-9147-01e1f970d49f.webp?v=1771403607"},{"product_id":"le-ptiot-roukin-2023-magnum-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"Le Pt'iot Roukin 2023 Magnum - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce format magnum, Le P’tiot Roukin gagne en harmonie et en allonge. Assemblage de Gamay, Pinot Noir et cépages jurassiens, la cuvée est vinifiée en macération semi-carbonique à froid pour préserver le fruit et la buvabilité. L’élevage de dix mois en cuve tronconique bois structure délicatement le vin sans jamais le figer. Les fermentations se font aux levures indigènes, sans filtration ni soufre ajouté. La bouche est souple, juteuse, d’une grande facilité de lecture. Le magnum étire l’équilibre et renforce la gourmandise. Parfait sur des grillades ou une grande tablée de copains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Gamay, Pinot Noir \u0026amp; cépages du Jura\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56755624542583,"sku":"AJFGANEVATLPR23MAG","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1ad1553f005d2848cc6532ce53447e2b.png?v=1771403975"},{"product_id":"jen-veux-encore-2024-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"J'en Veux Encore 2024 - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge qui porte parfaitement son nom. Assemblage de Gamay et de vieux cépages, vinifié en macération semi-carbonique fraîche en cuve tronconique, sans filtration ni soufre ajouté, il mise tout sur l’énergie du fruit. Ça sent la framboise, la griotte, les épices fines, avec une bouche souple, presque caressante. C’est joyeux, mais pas simplet : il y a une vraie main derrière cette évidence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Gamay \u0026amp; vieux cépages rouges\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57058183217527,"sku":"AJFGANEVATJVE24","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b24c47e103de763e89006f275cf8233e.jpg?v=1777534236"},{"product_id":"les-chonchons-2024-anne-et-jean-francois-ganevat-1","title":"Les Chonchons 2024 - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Chonchons est une cuvée jurassienne plus affirmée, issue de Pinot cultivé sur les terroirs du Jura. La macération semi-carbonique à froid permet une extraction douce, privilégiant la finesse et l’élan du jus. L’élevage d’un an en cuve tronconique bois apporte une profondeur supplémentaire tout en conservant une belle fraîcheur. Vinifié aux levures indigènes, sans filtration ni soufre ajouté, le vin reste libre et très lisible. La bouche est plus structurée, mais toujours vibrante et digeste. Une cuvée sérieuse, sans austérité. Parfait sur une cuisine de terroir ou des plats mijotés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57058183381367,"sku":"A1JGANEVATLCHO24","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/463aad7f3746c74bb920fe651641234c_6f2af473-0f17-45c5-bb32-4ca47a9e4a51.png?v=1777534242"},{"product_id":"la-croix-des-batailles-2024-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"La Croix des Batailles 2024 - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot qui joue sur la finesse plus que sur la force. Issu d’un assemblage de Pinot venant d’Alsace et du Jura, vinifié en macération semi-carbonique à basse température puis élevé en foudre, il garde une vraie délicatesse de toucher. Le fruit est clair, entre cerise, fraise et framboise, avec une touche épicée qui donne du relief. La bouche est fluide, très digeste, mais pas vide : ça glisse, ça vibre, ça reste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57058183643511,"sku":"A1JGANEVATLCDB24","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/8e7405e7d4d33a1815fd97a7113ddeea.png?v=1777534248"},{"product_id":"la-colline-des-dames-2024-magnum-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"La Colline des Dames 2024 Magnum - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn magnum, cette cuvée gagne en silence et en profondeur. Le Pinot Noir garde son fruit rouge délicat, mais la bouche s’étire davantage, avec une texture plus posée et une finale plus longue. L’élevage en foudre laisse le vin respirer, sans le maquiller. Un rouge subtil, à ne pas brusquer, qui montre une autre facette du style Ganevat : plus fine, plus calme, mais toujours vivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57058185118071,"sku":"GANEVATCOLLINE24MAG","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0342c22bec5d2a434ae8b7106bfd5936.png?v=1777534271"},{"product_id":"poulprix-2024-magnum-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"Poulprix 2024 Magnum - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMême énergie qu’en bouteille, mais le magnum apporte plus de calme et de profondeur. Le Gamay de Fleurie donne le fruit, le Pinot Noir d’Alsace apporte une ligne plus fine, et l’élevage en cuve tronconique bois laisse le vin respirer sans le marquer. La bouche est plus posée qu’en bouteille, avec une matière plus large, des tanins très fins et une fraîcheur qui garde tout en mouvement. Un format parfait pour laisser cette cuvée gagner en nuance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Gamay et Pinot Noir\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57058185511287,"sku":"GANEVATPOULP24MAG","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/350e1ce8fc71387b01381ee6531b8623_8d10b8d4-d19d-488c-9ada-4268f1794b4c.png?v=1777534277"},{"product_id":"la-croix-des-batailles-2024-magnum-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"La Croix des Batailles 2024 Magnum - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn magnum, La Croix des Batailles prend une autre respiration. Le Pinot gagne en profondeur, le fruit se pose davantage, et la texture devient plus soyeuse. La macération semi-carbonique garde l’éclat du jus, tandis que l’élevage en foudre apporte une matière plus calme, plus étirée. Un rouge fin, précis, à ouvrir légèrement frais mais à laisser vivre dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57058186297719,"sku":"GANEVATCROIX24MAG","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/06ba52eff84db8fe8ce44cff0e4c8dd4.png?v=1777534284"},{"product_id":"de-toute-beaute-2024-magnum-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"De Toute Beauté 2024 Magnum - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge métissé, entre Gamay et cépages jurassiens, qui porte bien son nom sans en faire trop. Le vin joue sur la finesse, le fruit rouge frais, la texture souple et cette énergie très Ganevat qui rend le verre évident. L’élevage en cuve tronconique garde le jus vivant, sans le figer. En magnum, la matière prend plus d’ampleur, avec une bouche plus déliée, plus profonde, mais toujours très digeste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : 70% Gamay \u0026amp; 30% Cépages Oubliés\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57058187182455,"sku":"GANEVATDTB24MAG","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/900ad5c2e80f891719fea274c1b90441.png?v=1777534297"},{"product_id":"savagnin-les-rescapes-2021-magnum-jean-francois-ganevat","title":"Savagnin Les Rescapés 2021 Magnum - Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée rare élaborée à partir de Savagnin, issue de raisins ayant échappé aux aléas climatiques du millésime, d'où son nom \u003cem\u003eLes Rescapés\u003c\/em\u003e. Vinifié de manière ouillée puis élevé longuement en vieux fûts, le vin exprime toute la profondeur du cépage sans recours à un élevage sous voile. Le nez mêle les agrumes confits, la pomme mûre, les fruits secs et une fine touche de pierre à fusil. La bouche est ample, intense et d'une remarquable précision, portée par une tension minérale qui étire la finale avec une grande élégance. En magnum, le vin gagne encore en complexité et en harmonie. Un grand Savagnin de gastronomie, magnifique sur un homard rôti, une volaille aux morilles ou un vieux Comté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Savagnin\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57289422340471,"sku":"JFGANEVATSLR21MAG","price":242.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/237bde9039bd06c3f9de16e48c1fd572.png?v=1783593131"},{"product_id":"poulsard-lenfant-terrible-2023-jean-francois-ganevat","title":"Poulsard \"L'Enfant Terrible\" 2023 - Jean-François Ganevat","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUne lecture éclatante du Poulsard, cépage emblématique du Jura que Jean-François Ganevat maîtrise comme peu d'autres. Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés avec les levures indigènes et un minimum d'intervention afin de préserver toute la délicatesse du cépage. Le vin s'ouvre sur la fraise des bois, la groseille, la rose séchée et une pointe d'épices douces. La bouche est aérienne, incroyablement soyeuse, portée par une fraîcheur saline qui donne beaucoup d'allonge et de finesse. Un Poulsard d'une grande pureté, aussi à l'aise sur une volaille rôtie que sur une belle assiette de charcuteries jurassiennes.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Poulsard\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57289423552887,"sku":"JFGANEVATPET23","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/123f57e8630a3cfdab408734e148eb1d.png?v=1783593325"},{"product_id":"julien-en-billat-lenfant-terrible-du-sud-2024-magnum-jean-francois-ganevat","title":"Julien en Billat l'enfant terrible du Sud 2024 Magnum - Jean-François Ganevat","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eDans son format magnum, ce Pinot Noir gagne encore en profondeur et en finesse. Vinifié avec la même précision que la bouteille, il privilégie une extraction douce et un élevage discret qui mettent en avant la pureté du fruit. Le nez mêle la griotte, la framboise, les fleurs séchées et une fine touche épicée. La bouche est soyeuse, élancée, avec une fraîcheur remarquable qui allonge la finale. Un Pinot Noir délicat et vivant, parfait pour accompagner une belle volaille rôtie ou un filet de veau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57289423585655,"sku":"JFGANEVATJEBETDS24MAG","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/bfc52ac6a7e6588aa839f79c36d9e190.png?v=1783593333"},{"product_id":"sulq-blanc-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"Sulq Blanc - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc liquoreux réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne \u0026amp; Jean-François Ganevat.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUne cuvée singulière élaborée à partir d'anciens cépages passerillés pendant cinq mois, selon une approche inspirée des grands vins de méditation. La concentration naturelle des raisins apporte une richesse aromatique exceptionnelle, équilibrée par une fraîcheur remarquable. Le nez dévoile des notes d'abricot sec, d'écorce d'orange, de miel, d'épices douces et de fruits confits. La bouche est ample, intense, mais toujours portée par une belle tension qui évite toute lourdeur. Un vin rare, d'une grande complexité, magnifique avec un foie gras, un fromage persillé ou simplement à lui seul en fin de repas.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Anciens cépages passerillés pendant 5 mois\u003cbr\u003e📆Millésime : NM\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57289423618423,"sku":"AJGANEVATSUB","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9982dcbae81ca19a3a05ec81876f06a2.png?v=1783593343"},{"product_id":"rotagamete-magnum-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"Rotagamète Magnum - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin vibrant, en grand format pour mieux s’exprimer. Rotagamète assemble le fruit pulpeux du Gamay à l’énergie plus terrienne des cépages anciens. Le résultat est un jus franc, vivant, légèrement épicé, où la gourmandise n’empêche jamais la structure. C’est un rouge d’élan, de partage, de table généreuse — avec ce supplément d’âme propre aux vins de Ganevat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Gamay \u0026amp; Cépages Jurassien \u003cbr\u003e\n📆Millésime : NM\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57289423749495,"sku":"AJGANEVATROTMAG","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/c4fe8a183af4187da404da87b1c44910.png?v=1783593349"},{"product_id":"de-toute-beaute-2024-anne-et-jean-francois-ganevat","title":"De Toute Beauté 2024 - Anne et Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne et Jean-François Ganevat.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblage de 70 % Gamay et 30 % de cépages oubliés, cette cuvée de négoce illustre parfaitement la liberté créative d'Anne et Jean-François Ganevat. Les raisins sont vinifiés naturellement, avec les levures indigènes et très peu d'intervention, afin de préserver tout l'éclat du fruit. Le vin s'ouvre sur la cerise croquante, la framboise, les fleurs fraîches et une pointe d'épices. La bouche est souple, juteuse, incroyablement digeste, avec une fraîcheur qui accompagne le vin jusqu'à une finale pleine d'énergie. Un rouge joyeux et lumineux, parfait autour d'une cuisine de bistrot ou d'une belle planche de charcuteries.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : 70% Gamay \u0026amp; 30% Cépages Oubliés\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57289423847799,"sku":"AJGANEVAT","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/697232d3f9574dcf7dfca7eb9a509584.jpg?v=1783593354"},{"product_id":"la-prairie-du-haut-2021-magnum-anne-jean-francois-ganevat","title":"La Prairie du Haut 2021 Magnum - Anne \u0026 Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe format magnum offre à cette cuvée de Savagnin Rose une évolution encore plus lente et une expression particulièrement harmonieuse. L'élevage en vieux fûts laisse pleinement parler le terroir et la personnalité de ce cépage rare. Le vin dévoile des notes de citron mûr, de fruits secs, de fleurs séchées et une délicate trame minérale. La bouche conjugue volume, fraîcheur et longueur avec beaucoup d'élégance, dans un équilibre remarquable. Un grand vin de gastronomie, parfait sur un homard rôti ou un vieux Comté affiné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Savagnin Rose\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57289423913335,"sku":"GANEVATPRAIRIEMAG21","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ef523c9e764e914e801fe70ab3a919c2.png?v=1783593360"},{"product_id":"la-prairie-du-haut-2021-anne-jean-francois-ganevat","title":"La Prairie du Haut 2021 - Anne \u0026 Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée rare élaborée à partir de Savagnin Rose, cépage ancien du Jura aujourd'hui confidentiel. Fidèles à leur approche peu interventionniste, Anne et Jean-François Ganevat privilégient une vinification en levures indigènes suivie d'un élevage en vieux fûts qui accompagne le vin sans masquer son identité. Le nez s'ouvre sur les agrumes confits, les fruits blancs, les épices douces et une fine touche fumée. La bouche est ample, vibrante, portée par une remarquable tension minérale qui équilibre parfaitement la richesse naturelle du cépage. Un blanc de caractère, idéal sur une volaille aux morilles ou un vieux Comté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Savagnin Rose\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57289424077175,"sku":"GANEVATPRAIRIE21","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/c7d62c5ec956b67fcb50b543d7731c07.png?v=1783593370"},{"product_id":"pinot-noir-les-grands-teppes-2023-jean-francois-ganevat","title":"Pinot Noir Les Grands Teppes 2023 - Jean-François Ganevat","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUne des grandes cuvées parcellaires du domaine, issue du climat Les Grands Teppes à Rotalier. Les vieilles vignes de Pinot Noir sont cultivées en biodynamie puis élevées longuement en vieux fûts afin de préserver toute la subtilité du terroir. Le vin dévoile des arômes de cerise noire, de rose séchée, de sous-bois et d'épices délicates. La bouche est profonde, d'une grande finesse de texture, avec une tension minérale qui accompagne une finale particulièrement longue. Un Pinot Noir jurassien d'une rare élégance, superbe sur un pigeon rôti ou un filet de veau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57289424142711,"sku":"JFGANEVATPNLGT23","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/da0e31890e4f2b80e0334ba49ae2d484.png?v=1783593374"},{"product_id":"julien-en-billat-lenfant-terrible-du-sud-2024-jean-francois-ganevat","title":"Julien en Billat l'enfant terrible du Sud 2024 - Jean-François Ganevat","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn Pinot Noir de négoce qui démontre toute la capacité de Jean-François Ganevat à révéler l'identité d'un terroir hors du Jura. Vinifié avec les levures indigènes et une intervention minimale, il privilégie l'infusion du fruit plutôt que l'extraction. Le vin s'ouvre sur la griotte, la framboise fraîche, les fleurs séchées et une touche d'épices fines. La bouche est souple, soyeuse, portée par une fraîcheur qui équilibre parfaitement la matière. Un Pinot Noir gourmand et élégant, à partager autour d'une volaille rôtie ou d'un filet de veau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57289424404855,"sku":"JFGANEVATJEBLTDSUD24","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/34243990bc29a4460ce4de0186f1919f.png?v=1783593383"},{"product_id":"leau-drange-anne-jean-francois-ganevat","title":"L'eau D'Range - Anne \u0026 Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc de macération réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne et Jean-François Ganevat\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’Eau d’Range est une cuvée de macération profonde, issue de Chardonnay et Savagnin de vieilles vignes plantées sur les marnes grises du Lias. Les raisins sont macérés pendant sept semaines, puis le vin est élevé longuement en demi-muids pendant six ans, sans aucune intervention. Les levures indigènes mènent la fermentation, sans collage, sans filtration et sans ajout de SO₂. La bouche est ample, texturée, avec une profondeur saline remarquable et une longueur impressionnante. Malgré la puissance, l’équilibre reste magistral. Un grand vin de méditation, radical et maîtrisé. Parfait sur une cuisine épicée ou des plats aux saveurs intenses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Chardonnay \u0026amp; Savagnin\u003cbr\u003e\n📆Millésime : NM\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 14,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57289425027447,"sku":"A\u0026JGANEVATLEDRA","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/811300f4839f3c8041f33e36381bd4ae_79c27511-0607-470b-8bea-eb6f8140e5a5.png?v=1783593387"},{"product_id":"au-sommet-2021-anne-jean-francois-ganevat","title":"Au Sommet 2021 - Anne \u0026 Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Riesling de négoce issu de vieilles vignes, vinifié dans l'esprit des grands blancs signés Anne et Jean-François Ganevat. L'élevage en vieux fûts accompagne le vin sans masquer la précision du cépage. Le nez s'ouvre sur le citron confit, les fleurs blanches, les fruits à noyau et une délicate note pierreuse. La bouche est tendue, cristalline, portée par une belle salinité et une finale d'une grande pureté. Un Riesling lumineux, idéal sur des huîtres, des poissons crus ou un fromage de montagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Riesling\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Anne et Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57289425486199,"sku":"A\u0026JGANEVATAS21","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f10ed636b590725821bd1b731263185e.png?v=1783593394"},{"product_id":"chalasses-vieilles-vignes-2023-jean-francois-ganevat","title":"Chalasses Vieilles Vignes 2023 - Jean-François Ganevat","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJean-François Ganevat.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de très vieilles vignes de Poulsard plantées sur les marnes grises des Chalasses, ce vin exprime toute la délicatesse du cépage dans une version profonde et racée. Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés avec un minimum d'intervention afin de préserver la finesse naturelle du fruit et du terroir. Le nez dévoile des notes de fraise des bois, de groseille, de pivoine et une touche d'épices douces. La bouche est soyeuse, précise, portée par des tanins de velours et une fraîcheur remarquable qui étire la finale. Un grand Poulsard, aussi aérien que complexe, qui accompagnera parfaitement une volaille rôtie ou des champignons des bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Poulsard \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⚠️ Attention : cuvée limitée à 1 bouteille par personne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57289425781111,"sku":"JFGANEVATCVV23","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/779040c66ddf93073c6874cab3854402.png?v=1783593400"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/anne-et-jean-francois-ganevat.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}