{"title":"Benoît Munier","description":"\u003ch2 class=\"\" data-end=\"559\" data-start=\"500\"\u003eUn héritage Grand Cru réinventé avec audace et respect\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"620\" data-end=\"689\" class=\"\"\u003eRacines familiales sur les terroirs d'exception de la Champagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBenoit Munier\u003c\/strong\u003e est à la tête d'un domaine familial en \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Champagne\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e qui s'étend sur \u003cstrong\u003e1,6 hectare\u003c\/strong\u003e, réparti sur les prestigieux villages \u003cstrong\u003eGrand Cru de Cramant\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAvize, Oger, Chouilly,\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBouzy.\u003c\/strong\u003e L'histoire de la famille commence dans les années 1930, lorsque l'arrière-grand-père de Benoit, \u003cstrong\u003eConstant Gendron\u003c\/strong\u003e, fait le choix audacieux de planter du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e à Bouzy, connu pour son \u003cstrong\u003ePinot Noir.\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1123\" data-end=\"1192\" class=\"\"\u003eD'une culture de raisins à l'élaboration de champagnes d'auteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDepuis la fin des années 1990, Benoit s'est engagé à transformer l'exploitation familiale, initialement destinée à la vente de raisins, en une maison de Champagne reconnue pour ses pratiques viticoles innovantes et respectueuses de l'environnement. Avec sa femme \u003cstrong\u003eSéverine,\u003c\/strong\u003e ils développent une gamme de vins authentiques et de haute qualité, en privilégiant des méthodes de \u003cstrong\u003evinification naturelles\u003c\/strong\u003e et sans intervention excessive. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1680\" data-end=\"1758\" class=\"\"\u003eLa quête d'une viticulture durable au service de l'expression du terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe domaine produit environ \u003cstrong\u003e7 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e par an, commercialisées en France, en Europe et aux États-Unis, reflétant la passion et le savoir-faire transmis de génération en génération. \u003cstrong\u003eBenoit Munier\u003c\/strong\u003e continue de s'investir dans une viticulture durable et respectueuse, fidèle à l'héritage de sa famille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"a-mes-parents-avize-grand-cru-2015-benoit-munier","title":"\"À mes parents\" Avize Grand Cru 2015 - Benoît Munier","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBenoît Munier.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eHommage intime, ce vin déroule la mémoire des sols crayeux d’Avize dans une tension minérale saisissante. Le millésime 2015, solaire mais bien balancé, lui donne de l’ampleur sans rien céder à la précision. En bouche, la craie se mêle à la pâte d’amande, à la fleur de vigne et à une note patinée, presque miellée, tout en conservant une allonge saline qui signe l’origine. Idéal avec un turbot rôti, une volaille crémée ou quelques copeaux de parmesan affiné. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2015 \u003cbr\u003e% Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Munier","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55227066220919,"sku":"BMUNIERAMPAGC15","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5f004afd09e34e2365381d69feec4d07.webp?v=1747648105"},{"product_id":"cramant-grand-cru-2019-benoit-munier","title":"Cramant Grand Cru 2019 - Benoît Munier","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBenoît Munier\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003ePur Cramant, tout en finesse calcaire, ce blanc de blancs déroule une partition cristalline, tendue et éclatante. Le 2019 lui offre un fruit précis, sur la pomme verte et le citron confit, avec une vibration de craie typique de ce coteau d’altitude. L'effervescence est fine, incisive, et la bouche déroule une fraîcheur tonique jusqu’à une finale presque iodée. Parfait à l’apéritif, ou sur un ceviche de bar, des huîtres ou un comté jeune. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2019 \u003cbr\u003e% Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Munier","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55227067597175,"sku":"BMUNIERCRA19","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/511eba95f1b3ffd8d415ae38e373fb4a.png?v=1747648110"},{"product_id":"cramant-bouzy-grand-cru-2018-benoit-munier","title":"Cramant Bouzy Grand Cru 2018 - Benoît Munier","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBenoît Munier.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAlliance rare entre la pureté crayeuse de Cramant et l’énergie solaire des coteaux de Bouzy, ce champagne joue la partition d’un blanc de blancs à la texture plus charnelle. Le 2018 apporte un fruit jaune mûr, presque compoté, et une sensation plus ample, tout en conservant une ligne acide qui équilibre parfaitement le tout. Sa profondeur le destine à une cuisine gastronomique : risotto aux cèpes, volaille aux morilles, ou vieux comté. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2018 \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e% Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Munier","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55227067629943,"sku":"BMUNIERCBGC18","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0b25054be9a2ba7e654470e0557774a3.png?v=1747648119"},{"product_id":"les-avats-du-levant-avize-grand-cru-2017-benoit-munier","title":"\"Les Avats du Levant\" Avize Grand Cru 2017 - Benoît Munier","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBenoît Munier\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eIssu d’une parcelle unique d’Avize exposée plein est, ce vin capture la lumière du matin avec une précision d’orfèvre. La craie affleure à chaque instant, soutenue par une vinification rigoureuse qui respecte la pureté du fruit et l’énergie du lieu. Le 2017 lui donne une fraîcheur tendue, une complexité florale élégante et une finale nette, élancée. Un champagne vertical, superbe avec une langoustine rôtie, un tartare de dorade ou une poularde à la crème. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2017 \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e% Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Munier","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55227067924855,"sku":"BMUNIERLADLAGC17","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/bf5e174de1c388632f3295351608a92e.webp?v=1747648126"},{"product_id":"grand-cru-avize-2019-benoit-munier","title":"Grand Cru Avize 2019 - Benoît Munier","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Champagne réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/benoit-munier?_pos=1\u0026amp;_psq=munier\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBenoît Munier\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Chardonnay de craie, né sur le Grand Cru d’Avize au cœur de la Côte des Blancs, et issu de deux lieux-dits travaillés avec une exigence artisanale. Chez Benoît Munier, tout cherche la justesse plutôt que l’effet : des raisins sains, une lecture précise du terroir, et un vin qui laisse parler la pureté d’Avize sans maquillage. Le nez reste lumineux, sur le citron mûr, la pomme fraîche et cette touche de craie humide qui donne tout de suite le ton. En bouche, la matière est fine mais profonde, avec une tension minérale très nette et une finale qui s’étire longuement, droite, saline, presque incisive. À déguster sur des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2019\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e% Taux d'alcool : 12°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Munier","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56848145875319,"sku":"BMUNIERGCAV19","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/c08563029dfa3efae284a52003298f3b_2080470e-303b-4e77-9708-aa60b169bafe.jpg?v=1773045966"},{"product_id":"cramant-avize-chouilly-grand-cru-2020-benoit-munier","title":"Cramant Avize Chouilly Grand Cru 2020 - Benoît Munier","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Champagne réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/benoit-munier\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBenoît Munier\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eUn Chardonnay qui trace une ligne droite entre trois grands villages de la Côte des Blancs, sur ces sols crayeux qui donnent au vin sa colonne vertébrale. Les raisins, issus de micro-parcelles en Grand Cru, sont vinifiés avec retenue, sans maquillage, pour laisser parler la matière et le lieu. Le vin s’ouvre sur des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche crayeuse très nette. La bouche est tendue mais ample, avec une texture fine qui s’étire dans une finale saline, longue et précise. Un champagne qui joue sur l’équilibre entre profondeur et tension, avec beaucoup de justesse.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e% Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Munier","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57037605863799,"sku":"BMUNIERCACGC20","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cd908261ef6acedb645ec3b8f8720008.png?v=1778059553"},{"product_id":"coteaux-champenois-cramant-rp-benoit-munier","title":"Coteaux Champenois Cramant RP - Benoît Munier","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Coteaux Champenois Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/benoit-munier\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBenoît Munier\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eUn Chardonnay en version tranquille, où tout repose sur la pureté du terroir de Cramant. Sans la bulle pour porter le vin, la lecture devient plus directe : la craie s’exprime pleinement, avec une tension nette et une matière fine mais structurée. Le vin s’ouvre lentement, entre agrumes, notes légèrement salines et une dimension presque crayeuse en finale. La bouche est droite, précise, avec une profondeur qui se dévoile à l’air. Un vin de patience, qui montre une autre facette de la Champagne, plus nue, plus minérale.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : NM\u003cbr\u003e% Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Munier","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57087052906871,"sku":"BMUNIERCCCRP","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/375f0951c5c209b703797fc648754d5c.png?v=1778659982"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/benoit-munier.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}