{"title":"Bérêche \u0026 Fils","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaphaël\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eVincent Bérêche\u003c\/strong\u003e sont les garants de cette belle maison familiale de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. Fondée en \u003cstrong\u003e1847\u003c\/strong\u003e, le domaine est situé à \u003cstrong\u003eLudes\u003c\/strong\u003e, au nord-ouest de la Montagne de Reims. \u003cstrong\u003eVincent\u003c\/strong\u003e est responsable du vignoble, \u003cstrong\u003eRaphaël\u003c\/strong\u003e lui est en cave. Le parcellaire est composé majoritairement de \u003cstrong\u003ePinot\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eNoir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMeunier\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003eLes deux frères ont pour objectif premier d’entretenir une relation étroite avec leurs vignes, point de départ de leurs vins. Les terres sont labourées, et partiellement enherbées afin de réguler la vigueur des vignes. La bonne gestion du couvert végétal leur permet de se passer de tous les produits chimiques de synthèse que l’on voit encore malheureusement trop en \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\" target=\"_blank\" title=\"Champagne\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Le sol est une préoccupation majeure pour les \u003cstrong\u003eBérêche\u003c\/strong\u003e qui le fertilisent de manière organique. Aucun traitement systématique sur le domaine, les interventions se veulent ponctuelles et dosées. \u003cbr\u003eEn cave, la vinification se veut aussi douce que possible grâce à deux ingrédients : \u003cstrong\u003ela patience\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ele temps\u003c\/strong\u003e. On retrouve aujourd’hui les champagnes de la maison sur les plus belles tables, et les noms de \u003cstrong\u003eLe Cran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRive Gauche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMailly\u003c\/strong\u003e ou encore \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRemensis\u003c\/strong\u003e donnent l’eau à la bouche des amateurs de Champagne les plus fins.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bereche-fils.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}