{"title":"Champagne Piollot","description":"\u003ch2 data-start=\"312\" data-end=\"375\" class=\"\"\u003eUne tradition familiale vivante sur les coteaux de Polisot\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"434\" data-end=\"494\" class=\"\"\u003eCinq générations engagées vers une viticulture durable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituée à \u003cstrong\u003ePolisot\u003c\/strong\u003e, au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, la maison \u003cstrong\u003ePiollot\u003c\/strong\u003e a vu se succéder pas moins de cinq générations de vignerons. Aujourd’hui, \u003cstrong\u003eRoland Piollot\u003c\/strong\u003e dirige le domaine. Il retourne sur le domaine en \u003cstrong\u003e1986\u003c\/strong\u003e et décide de stopper la vente de raisins au négoce, pour vendre en bouteille. \u003cstrong\u003eRoland Piollot\u003c\/strong\u003e héritera de son père une vision de la viticulture très orientée vers le travail du sol et l’observation de la plante. En 2009, il passe le domaine en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, et en 2014 l’ensemble sera certifié en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e. Au Domaine, on retrouvé également \u003cstrong\u003eJeanne\u003c\/strong\u003e, la fille de Roland, également à la tête du \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-dame-jeanne\" title=\"Domaine Dame Jeanne\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Dame Jeanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1186\" data-end=\"1244\" class=\"\"\u003eUn vignoble ancien et diversifié sur la Côte des Bar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, le domaine de \u003cstrong\u003e8,5 hectares\u003c\/strong\u003e est composé à majorité de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, complété par du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e et également un petit peu \u003cstrong\u003ed’Arbanne\u003c\/strong\u003e. Plus de la moitié du domaine a plus de \u003cstrong\u003e40 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1522\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eUne lecture parcellaire du terroir de Polisot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Piollot\u003c\/strong\u003e revendique une approche souvent parcellaire, et monocépage. La dégustation comparative des différentes cuvées permet d’apprécier toute la diversité des terroirs de \u003cstrong\u003ePolisot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champs-rayes-champagne-piollot","title":"Champs Rayés - Champagne Piollot","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRoland Piollot\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : nm\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Piollot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47407306080531,"sku":"PIOLLOTCHAMPSRAYÉS","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/77555cd6e714c0adff4981d0457db7db.jpg?v=1698438807"},{"product_id":"mepetit-champagne-piollot","title":"Mepetit - Champagne Piollot","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRoland Piollot\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Meunier\u003cbr\u003e📆Millésime : nm\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Piollot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47407306703123,"sku":"PIOLLOTMEPETIT","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/97985366334a9f3987f98dda2f457fe2.jpg?v=1698440892"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne-piollot.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}