{"title":"Château Barouillet","description":"\u003ch2 class=\"\" data-end=\"388\" data-start=\"341\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHuit générations de transmission à Pomport\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"442\" data-start=\"389\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUne grande maison enracinée dans le Bergeracois\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChâteau Barouillet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e n'est clairement pas né de la dernière pluie ! Dans la famille \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAlexis\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e depuis 8 générations, le domaine en aura vu des transformations. Jusqu'à aujourd'hui, où \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVincent\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e occupe la tête de cette grande maison bergeracoise. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"1003\" data-start=\"953\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUne révolution douce entraînée par Vincent Alexis\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1051\" data-start=\"1004\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDe la biodynamie à l'agriculture paysanne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVincent qui récupèrera les \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e45 ha\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de vignes situées à Pomport, en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDordogne,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en plein cœur de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003el'appellation Monbazillac,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e au Sud de Bergerac. 45 ha qui permettent également d'avoir des vignes sur d'autres appellations telles que \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBergerac, Côtes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBergerac\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePécharmant.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Vincent, qui, après ses études à travers la France et ses expériences de vinifications au Canada, va dès à son arrivée en 2010 révolutionner le domaine familial : conversion en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ebio\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e puis en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ebiodynamie,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e arrêt de la production de vrac et fin de la vente à la grande surface, il décide de faire prendre un tournant au domaine et de privilégier le respect de son terroir, de l'environnement et du travail de ses hommes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1468\" data-end=\"1515\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUne alliance précieuse avec Romuald Cousy\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eA ses côtés son acolyte de toujours,  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRomuald Cousy\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e (certains d'entre vous le connaissez également sous le nom de son regretté domaine : Romuald Ambitio, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003edomaine de l'Ambitio\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ) ils vont se tourner davantage vers une \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagriculture paysanne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e : retour au bon sens paysan, moins de travail du sol, mise en valeur du parcellaire etc…\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1842\" data-end=\"1890\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDes cuvées vivantes à l'aromatique poétique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1891\" data-end=\"1927\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÉquilibre, élégance et plaisir\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe tout pour produire des vins d'un équilibre certain, à l'aromatique élégant et surtout qui nous prouvent que les vins de ces appellations là peuvent être d'une poésie folle. Ouvrez une bouteille de leur  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePét Nat' \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Splash - Château Barouillet\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/products\/splash-2022-barouillet-1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSplash\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , à deux ou à plusieurs, et vous verrez ce que le terme Gourmandise veut dire !\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pecharmant-2021-barouillet","title":"Pécharmant 2021 - Barouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/chateau-barouillet\"\u003eVincent Alexis\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Alexis nous livre ici un Pécharmant de caractère, profond mais sans lourdeur. Sur ce sol de graves et d’argiles ferrugineuses, le trio Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc prend des accents terriens : fruits noirs, graphite, feuilles séchées. En bouche, c’est droit, avec une trame ferme, des tanins polis et une finale sèche, presque crayeuse. Un rouge qui parle d’automne, de gibier et de sauce au vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/sud-ouest\"\u003eSud-Ouest\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Château Barouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48005072388371,"sku":"BAROUILLETPECH21","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/de5eef6823db7d1f51753dc7240570b6.png?v=1747290439"},{"product_id":"splash-2023-barouillet","title":"Splash! 2023 - Barouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Pétillant naturel réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/chateau-barouillet\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVincent Alexis\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn pet’ nat’ comme un plongeon dans une rivière en été. 100% Sémillon élevé sur argilo-calcaire, pressé direct, mis en bouteille avant la fin de la fermentation. Bulle fine, trouble assumé, et cette aromatique éclatante de pomme fraîche, zeste de citron et fleur de sureau. La bouche pétille, ça glisse, c’est sec juste ce qu’il faut, avec une finale citronnée qui réveille les papilles. À ouvrir au débouché, à partager sans protocole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/sud-ouest\"\u003eSud-Ouest\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Sémillon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Château Barouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49660685811987,"sku":"BAROUILLETSP23","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7a157ba7ab277ed18d2ea0a6d1ede83b.jpg?v=1725593375"},{"product_id":"splash-2023-magnum-barouillet","title":"Splash! 2024 Magnum - Barouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Pétillant naturel réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/chateau-barouillet\"\u003eVincent Alexis\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn pet’ nat’ comme un plongeon dans une rivière en été. 100 % Sémillon élevé sur argilo-calcaire, pressé direct, mis en bouteille avant la fin de la fermentation. Bulle fine, trouble assumé, et cette aromatique éclatante de pomme fraîche, zeste de citron et fleur de sureau. La bouche pétille, ça glisse, c’est sec juste ce qu’il faut, avec une finale citronnée qui réveille les papilles. À ouvrir au débouché, à partager sans protocole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Sémillon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Château Barouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55635840500087,"sku":"BAROUILLETSPL23MAG","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/be69643838b0b85e1cbbcac5235a6065.png?v=1755685987"},{"product_id":"bergecrac-rouge-2024-barouillet","title":"Bergecrac Rouge 2024 - Barouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/chateau-barouillet\"\u003eVincent Alexis\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rouge vivant, joyeux et juste. L’assemblage — Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc — est vinifié sans intrants, pour laisser parler le fruit. Au nez, on sent la cerise noire fraîche, la framboise, un soupçon d’épice douce. La bouche est fluide, avec du jus, du croquant, et une finale qui claque, presque saline. À boire légèrement rafraîchi, sur une côtelette d’agneau ou un chili végétal bien relevé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Château Barouillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715954786679,"sku":"BAROUILLETBR24","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/672167eb433f40da4810ea7c9a43ae40.png?v=1756886005"},{"product_id":"bergecrac-sec-2024-barouillet","title":"Bergecrac Sec 2024 - Barouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/chateau-barouillet\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVincent Alexis\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc du Sud-Ouest pur jus, à la croisée du fruit et de la fraîcheur. Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Chenin, Sémillon — un quatuor vibrant vinifié à cru. Le nez évoque la verveine, le citron confit, la poire fraîche. La bouche est nette, pleine de peps, avec une tension calcaire et une petite note d’amande douce en finale. C’est précis, désaltérant, parfait sur un ceviche ou un fromage de brebis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cbr\u003e🍇Cépage : 30% Sauvignon blanc, 30% Sauvignon gris, 20% Chenin, 20% Semillon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Château Barouillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56801471136119,"sku":"BAROUILLETBERSE24","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1f8bd8f64a05acf2e24e2a39bab6df1f.png?v=1772104557"},{"product_id":"toutankharbo-2025-barouillet","title":"Toutankharbo 2025 - Barouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/chateau-barouillet\"\u003eVincent Alexis\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée qui bouscule les repères dès l’assemblage : Malbec, Merlot, Sauvignon rosé et Sémillon vinifiés séparément en macération carbonique en grappes entières, puis réunis dans un esprit de pure spontanéité. Le travail sans intrants, avec une mise rapide après un élevage court en cuve, donne un jus vibrant, sans maquillage. Le vin s’ouvre sur un fruit éclatant, entre fruits rouges croquants et une touche plus inattendue, presque aromatique, portée par les cépages blancs. La bouche est fluide, légère mais habitée, avec une énergie immédiate qui donne du mouvement du début à la fin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Malbec, Merlot, Sauvignon rosé et Sémillon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Château Barouillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57072535667063,"sku":"BAROUILLETTOU25","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fee132aca3fe3379e97dbafb567b0147.png?v=1778049652"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/chateau-barouillet.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}