{"title":"Château Gaillard","description":"\u003ch2\u003eDomaine Château Gaillard : l'âme biodynamique de la Touraine-Mesland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ \u003cstrong\u003eMesland,\u003c\/strong\u003e sur les rives paisibles de la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\" title=\"Loire\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e,\u003c\/strong\u003e le Domaine \u003cstrong\u003eChâteau Gaillard\u003c\/strong\u003e incarne depuis plus de quarante ans une vision exigeante et respectueuse du vin. Dès \u003cstrong\u003e1978, Vincent Girault\u003c\/strong\u003e reprend les rênes de cette propriété historique et engage une transition pionnière vers l'agriculture \u003cstrong\u003ebiodynamique,\u003c\/strong\u003e certifiée \u003cstrong\u003eDemeter\u003c\/strong\u003e dès \u003cstrong\u003e1992.\u003c\/strong\u003e Un engagement rare à l’époque, qui façonne encore aujourd'hui l’identité profonde de ses vins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture biodynamique pour révéler la Touraine autrement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur environ \u003cstrong\u003e32 hectares de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evignes\u003c\/strong\u003e, Vincent Girault cultive un équilibre délicat entre \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evivant.\u003c\/strong\u003e Ici,\u003cstrong\u003e ni herbicides ni intrants chimiques\u003c\/strong\u003e : les sols sont travaillés en douceur, rythmés par les saisons et les cycles lunaires. \u003cstrong\u003eChenin, Chardonnay, Gamay, Côt, Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e s’y épanouissent pleinement, donnant naissance à des cuvées vibrantes, pleines d’énergie et d’élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vins de Loire sincères, entre précision et gourmandise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu chai, les vinifications privilégient les \u003cstrong\u003efermentations naturelles\u003c\/strong\u003e et l’intervention minimale, dans le respect absolu du raisin. Le Château Gaillard propose une gamme expressive de \u003cstrong\u003erouges, blancs\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCrémants de Loire,\u003c\/strong\u003e à la fois fins, authentiques et porteurs d’une vraie signature ligérienne. Chaque flacon raconte cette nature préservée, ce terroir discret mais puissant qui murmure à qui sait l'écouter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChâteau Gaillard : un domaine incontournable pour les amateurs de vins vivants\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQue ce soit pour un verre de \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e éclatant, un rouge frais et digeste ou un \u003cstrong\u003eCrémant\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Loire\u003c\/strong\u003e délicatement ciselé, le Domaine \u003cstrong\u003eChâteau Gaillard\u003c\/strong\u003e s’impose aujourd’hui comme l'une des adresses les plus inspirantes de \u003cstrong\u003eTouraine-Mesland.\u003c\/strong\u003e Un travail précis, sincère, qui fait la part belle à l'émotion du vin vivant.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"constellation-2023-chateau-gaillard","title":"Constellation 2023 - Château Gaillard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChâteau Gaillard.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chenin sec, droit, lumineux. Issu de vignes cultivées sur argilo-calcaires, vendangées à parfaite maturité, Constellation est vinifié en pressurage direct, fermenté sans intrants, et élevé sur lies en cuve inox pour garder toute la netteté du fruit. Le nez évoque la pomme verte, le zeste de citron, avec une fine trame crayeuse. En bouche, c’est tendu, éclatant, avec une finale citronnée et salivante. Un blanc d’aplomb, qui donne envie de croquer dedans comme dans un fruit encore tiède du soleil. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55217140400503,"sku":"GAILLARDCONS23","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/35e44a5af7278e79affa87f865c7eb4d.webp?v=1747378485"},{"product_id":"equinoxe-2023-chateau-gaillard","title":"Equinoxe 2023 - Château Gaillard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChâteau Gaillard.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne rareté qui mérite l’attention. Sauvignon Gris vinifié en levures indigènes, élevé quelques mois sur lies fines en cuve. Ici, pas de végétal criard : le nez est mûr, sur la pêche blanche, le fenouil, une pointe d’anis. En bouche, c’est ample sans lourdeur, traversé par une tension minérale discrète. Un blanc enveloppant mais toujours en mouvement, comme la lumière changeante d'un soir d’équinoxe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Sauvignon Gris\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55217141252471,"sku":"GAILLARDEQ23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d57eba0cde830f1f5a62a01dc4ef62a6.webp?v=1747378491"},{"product_id":"apogee-2023-chateau-gaillard","title":"Apogée 2023 - Château Gaillard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChâteau Gaillard.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Noir qui joue la carte de la légèreté et de la pureté. Vendanges manuelles, macération douce en grappes entières, fermentation spontanée, élevage en fûts anciens.\nLe nez s’ouvre sur la cerise croquante, la pivoine, la ronce après la pluie. En bouche, c’est tendu, juteux, avec une finale fraîche et légèrement saline. Un Pinot précis, sans maquillage, qui respire l’évidence du fruit et la patience de la vinification. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55217142432119,"sku":"GAILLARDAPO23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/4fb1f6c3cb26f8fac2b47ece0854dd0f.webp?v=1747378501"},{"product_id":"109-2023-chateau-gaillard","title":"109 2023 - Château Gaillard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChâteau Gaillard.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge d’histoire et d’avenir. Le Plantet Noir, cépage hybride longtemps oublié, renaît ici sous une forme vibrante : vendangé à la main, vinifié en macération douce, puis élevé sans intrants en cuve inox. Le nez offre des notes franches de framboise, de feuille froissée, et un soupçon de poivre blanc. La bouche est fluide, vive, avec des tanins fins et une jolie fraîcheur naturelle. Un rouge franc, buissonnant, qui file droit sans jamais se poser. À boire jeune, en grand verre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Plantet Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55217142956407,"sku":"GAILLARD10923","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/dedaff5812fd508d587fc148c6fdf67a.webp?v=1747378508"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/chateau-gaillard.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}