{"title":"Clément Poirel","description":"\u003ch2 class=\"\" data-end=\"260\" data-start=\"214\"\u003eUn nouveau souffle sur Beaulieu-sur-Layon\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"351\" data-start=\"302\"\u003eLa relève du domaine de Jean-François Chéné\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eClément Poirel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e s'est installé à \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBeaulieu\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e-s\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eur\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLayon\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2020\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e après avoir repris le domaine de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eJean-François Chéné\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Les vignes sont situées principalement sur les \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecoteaux ardoisiers\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de Beaulieu, les sols sont travaillés en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e depuis \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2005\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"695\" data-start=\"656\"\u003eUne approche naturelle et patiente\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"733\" data-end=\"778\" class=\"\"\u003eRouge croquant et Chenin d’élevage long\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa vinification est aussi \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003enaturelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e que possible, et les rouges sont croquants, avec peu d'alcool (entre 9,5% et 10,5%). Clément, qui pense à long terme, a opté directement pour un \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003elong vieillissement\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de ses vins de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChenin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , deux ans en barrique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hora-noctis-2022-clement-poirel","title":"Hora Noctis 2022 - Clément Poirel","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClément Poirel.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblage de cabernet franc et de grolleau, l'Hora Noctis 2022 est un vin rouge léger et frais, présentant des arômes de fruits rouges croquants et une touche épicée. Avec une faible teneur en alcool, il est parfait pour des moments conviviaux. Ce vin accompagnera à merveille des grillades estivales ou une salade de légumes grillés. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur les coteaux de schiste de Beaulieu-sur-Layon, reflétant l'engagement de Clément Poirel envers une viticulture durable. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cbr\u003e🍇Cépages : Grolleau, Cabernet Franc \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12.5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Poirel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54998924558711,"sku":"CPOIRELHN22","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a967064772686551e075e9b6585fbe58.jpg?v=1740648317"},{"product_id":"sub-divo-2022-clement-poirel","title":"Sub Divo 2022 - Clément Poirel","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClément Poirel.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu à 100% du cépage Grolleau, le Sub Divo 2022 de Clément Poirel est un vin rouge léger et juteux, affichant une fraîcheur remarquable avec des arômes de cerise et des notes poivrées. Petit bonus : seulement 11% d'alcool. Ce vin s'accorde parfaitement avec une assiette de charcuteries fines ou une volaille rôtie aux herbes. Les vignes, cultivées sur les coteaux de schiste de Beaulieu-sur-Layon, sont travaillées en agriculture biologique depuis 2005, reflétant l'engagement de Clément pour une viticulture respectueuse de l'environnement. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLoire\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Grolleau \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Poirel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54998924657015,"sku":"CPOIRELSD22","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/451904677198129a7f4d5402d1c02d15.jpg?v=1740648323"},{"product_id":"frontieres-floues-2022-clement-poirel","title":"Frontières Floues 2022 - Clément Poirel","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Orange réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/clement-poirel?_pos=1\u0026amp;_psq=poirel\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClément Poirel\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec Frontières Floues, Clément Poirel propose une lecture libre du Chenin sur les coteaux schisteux de Beaulieu-sur-Layon. La cuvée est vinifiée en macération, donnant au vin cette robe orangée et une matière légèrement tannique qui bouscule les repères du blanc classique. Le nez mêle agrumes confits, fleurs sèches et épices douces. En bouche, le vin reste droit et texturé, porté par une belle fraîcheur qui allonge la finale. Un Chenin singulier, entre tension et relief. À boire sur un poulet rôti ou un plat épicé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépages : Chenin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Poirel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56940345131383,"sku":"CPOIRELFF22","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ac0947433e36440e6b7c1089553b3862.png?v=1774619308"},{"product_id":"hiltrudis-2023-clement-poirel","title":"Hiltrudis 2023 - Clément Poirel","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/clement-poirel?_pos=1\u0026amp;_psq=poirel\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClément Poirel\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe chenin blanc du millésime 2023 reflète l'approche patiente de Clément Poirel, avec un élevage en barriques visant à développer la profondeur et la complexité du vin. Les vignes, enracinées dans des sols de schiste, confèrent au vin une minéralité prononcée. Ses arômes délicats de fruits à chair blanche et sa finale persistante s'accordent harmonieusement avec des plats tels qu'un risotto aux champignons ou une volaille à la crème. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépages : Chenin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Poirel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56940345295223,"sku":"CPOIRELHIL23","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3c80ff238ccf50ce2b46f744c4cf58e2.png?v=1774619315"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/clement-poirel.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}