{"title":"Clos Rougeot","description":"\u003ch2\u003eBastien Leclerc, Domaine du Clos Rougeot : la Champagne de Congy au plus près du lieu\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne jeune adresse à la frontière Sézannais–Petit Morin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInstallé à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVert-Toulon\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBastien Leclerc\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elance son propre projet, le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDomaine du Clos Rougeot\u003c\/strong\u003e, avec ses premières vinifications à partir du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emillésime 2021\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL’élan vient d’une parcelle familiale à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCongy\u003c\/strong\u003e, au lieu-dit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLes Cornabeaux\u003c\/strong\u003e, dont il rachète les raisins pour les vinifier à sa main : un point de départ intime, presque domestique, qui devient une signature.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParcellaire, élevage sous bois et champagnes vivants sans artifice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur du domaine se lit dans une approche\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eparcellaire et millésimée\u003c\/strong\u003e, avec des champagnes travaillés pour laisser la matière parler sans maquillage. La cuvée\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLes Cornabeaux (C69.21)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eissu de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede vieilles vignes (plantées\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003een 1969\u003c\/strong\u003e) sur un coteau\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eplein sud\u003c\/strong\u003e, au sol complexe mêlant\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eargiles\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecraie profonde\u003c\/strong\u003e, souvent avec une présence de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL’élevage en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efût de chêne\u003c\/strong\u003e, l’esprit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebrut nature\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet la recherche de pureté dessinent des vins\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evivants\u003c\/strong\u003e, tendus, texturés, qui privilégient la droiture et la salinité à l’effet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"blanc-de-blancs-c69-2021-clos-rougeot","title":"Blanc de Blancs C69 2021 - Clos Rougeot","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne Blanc de Blancs réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/clos-rougeot\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBastien Leclerc\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremière mise en bouteille pour Bastien Leclerc, et déjà un champagne qui affirme une vraie lecture de lieu. Issu du lieu-dit Les Cornabeaux à Congy, ce Chardonnay s’ancre dans un terroir singulier où argiles mêlées de silex reposent sur une craie profonde, donnant au vin à la fois de la chair et une tension minérale très nette. La vinification de 10 mois en barriques bourguignonnes apporte de la profondeur et un grain fin, sans jamais masquer le relief du sol. La bouche avance posée, structurée, avec une énergie droite et une finale longue, salivante, tenue par un dosage extra-brut à 1 g\/Lqui laisse tout l’espace au vin. C’est un blanc de blancs sérieux, précis, déjà très lisible malgré sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Rougeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56477815144823,"sku":"CLOSROUGEOTBDB21","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/36d4f19910ecde8845f6ee138953e6a2.png?v=1767772801"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/clos-rougeot.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}