{"title":"Clos Saint Joseph","description":"\u003ch2 data-start=\"202\" data-end=\"278\"\u003eUn vignoble d’exception dans les Alpes-Maritimes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"352\" data-end=\"404\"\u003eUn domaine familial enraciné à Villars-sur-Var\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"917\"\u003e\u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"476\"\u003eLe Clos Saint-Joseph\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong data-start=\"484\" data-end=\"513\"\u003edomaine viticole familial\u003c\/strong\u003e situé à \u003cstrong data-start=\"522\" data-end=\"541\"\u003eVillars-sur-Var\u003c\/strong\u003e, dans les \u003cstrong data-start=\"552\" data-end=\"571\"\u003eAlpes-Maritimes\u003c\/strong\u003e, à environ \u003cstrong data-start=\"583\" data-end=\"612\"\u003e40 km au nord-est de Nice\u003c\/strong\u003e. Ce domaine est \u003cstrong data-start=\"629\" data-end=\"639\"\u003eunique\u003c\/strong\u003e en étant \u003cstrong data-start=\"649\" data-end=\"721\"\u003ele seul de la région à bénéficier de l'appellation Côtes de Provence\u003c\/strong\u003e. Fondé en \u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"740\"\u003e1925\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"745\" data-end=\"755\"\u003eJoseph\u003c\/strong\u003e, le grand-père de l'actuel propriétaire \u003cstrong data-start=\"796\" data-end=\"810\"\u003eRoch Sassi\u003c\/strong\u003e, le domaine s'étend sur \u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"851\"\u003esix hectares\u003c\/strong\u003e de vignes et produit environ \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"916\"\u003e20 000 bouteilles de vin par an\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"919\" data-end=\"1335\"\u003eLe vignoble est planté principalement de \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"1012\"\u003eSyrah, Grenache, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e pour les rouges, et de \u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1080\"\u003eRolle, Sémillon, Ugni Blanc et Clairette\u003c\/strong\u003e pour les blancs. Les vignes sont situées à une \u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1154\"\u003ealtitude de 300 mètres\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’un \u003cstrong data-start=\"1173\" data-end=\"1204\"\u003emicroclimat semi-montagnard\u003c\/strong\u003e avec des hivers froids, des printemps pluvieux et des étés chauds, \u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1334\"\u003econditions idéales pour produire des vins très qualitatifs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1337\" data-end=\"1385\"\u003eUne viticulture en harmonie avec la nature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1789\"\u003eLe domaine pratique une \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1499\"\u003eviticulture respectueuse de l'environnement\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1553\"\u003ephilosophie orientée vers la biodynamie\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong data-start=\"1559\" data-end=\"1588\"\u003evins du Clos Saint-Joseph\u003c\/strong\u003e se distinguent par leur \u003cstrong data-start=\"1613\" data-end=\"1626\"\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et leur \u003cstrong data-start=\"1635\" data-end=\"1649\"\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e. Souvent, on y retrouve des \u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1704\"\u003enotes poivrées uniques\u003c\/strong\u003e, notamment grâce aux \u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1762\"\u003esols de marnes très rocailleuses\u003c\/strong\u003e qui accumulent la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1791\" data-end=\"1987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1805\"\u003eRoch Sassi\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1830\"\u003eConstance Malengé\u003c\/strong\u003e, qui dirigent actuellement le domaine, \u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1907\"\u003eperpétuent la tradition familiale\u003c\/strong\u003e tout en intégrant \u003cstrong data-start=\"1926\" data-end=\"1986\"\u003edes pratiques modernes de viticulture et de vinification\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cotes-de-provence-blanc-2021-clos-saint-joseph","title":"Côtes de Provence Blanc 2021 - Clos Saint Joseph","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Un vin blanc réalisé par le \u003cu\u003e\u003cstrong\u003edomaine Clos Saint Joseph. \u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Un blanc de Provence d’une fraicheur alpine, contrastant avec les volumes de bouche du Sémillon et de l’Ugni blanc qui la compose. C’est l’influence montagneuse qui marque le plus le vin, le blanc est vibrant et tonique et ça ragaillardi ! Un vin calcé sur l’authenticité de Constance Malangé et Roch Sassi. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProvence \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Rolle (40%), Sémillon (30%), Ugni Blanc (25%) \u0026amp; Clairette (5%) \u003cbr\u003e📆Millésime : 2021 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55335754236279,"sku":"CLOSTJOSEPHCDPB21","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a48a9f9a995c6f673b77855fe0b49aca.jpg?v=1750327974"},{"product_id":"cotes-de-provence-rouge-2021-clos-saint-joseph","title":"Côtes de Provence Rouge 2021 - Clos Saint Joseph","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Un vin rouge réalisé par le domaine \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClos Saint Joseph.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeul domaine des Hautes-Alpes à bénéficier de l’appellation « Côtes de Provence » de par sa localité dans les hauteurs niçoises. L’aromatique vient équilibrer la structure ; on est bien dans le sud, où l’on ressent la garrigue et les épices poivrées. La bouche est souple et poudrée, sans pour autant être dénuée du caractère méridional. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProvence\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Syrah, Grenache \u0026amp; Mourvèdre \u003cbr\u003e📆Millésime : 2021 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55335754498423,"sku":"CLOSTJOSEPHCDPR21","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fecc9cce18ec95f9bde6b1378e761952.jpg?v=1750327979"},{"product_id":"cotes-de-provence-syrah-2020-clos-saint-joseph","title":"Côtes de Provence Syrah 2020 - Clos Saint Joseph","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par le domaine \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClos Saint Joseph.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée de vieilles vignes de Syrah, à la fois fraîche et remarquablement concentrée (grâce à l'altitude du domaine), plantée à l'origine par le grand-père, Joseph. La biodynamie trouve tout son sens ici, plus proche du ciel immense. Constance Malangé sublime la Syrah du maquis provençal sans jamais la dénaturer. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProvence\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Syrah \u003cbr\u003e📆Millésime : 2020 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55335754695031,"sku":"CLOSTJOSEPHCDPS20","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/804c7178ce0109b74c86318964be71b7.jpg?v=1750327987"},{"product_id":"grassenc-les-planches-de-lunel-2021-clos-saint-joseph","title":"Grassenc \"Les Planches de Lunel\" 2021 - Clos Saint Joseph","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par le domaine \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClos Saint Joseph.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne rareté que ce cépage ‘’Grassenc’’, planté par l’arrière-grand-père en 1925, il donne un rouge effilé, délicat, sans structure et avec peu d’alcool mais qui conserve une typicité poivrée et florale sèche de pots-pourris, tout à fait singulière. À déguster en apéritif ou sur un saint nectaire fermier, il fera merveille sans se laisser dominer, comparable au côté funambule que peut apporter le pineau d’Aunis en accord mets\/vins. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eProvence\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Syrah \u0026amp; Grenache \u003cbr\u003e📆Millésime : 2021 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55335755514231,"sku":"CLOSTJOSEPHGLPDL21","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/4280cebfc9ea9c3aaffc471c447f09b5.jpg?v=1750327992"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/clos-saint-joseph.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}