{"title":"Closerie St Roc","description":"\u003ch2 data-start=\"354\" data-end=\"423\"\u003e\u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"421\"\u003eUne propriété voisine de Le Puy au terroir d’exception\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"1024\" class=\"\"\u003eFin \u003cstrong data-start=\"428\" data-end=\"436\"\u003e2012\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"456\"\u003ePascal Amoreau\u003c\/strong\u003e, descendant de la \u003cstrong data-start=\"475\" data-end=\"493\"\u003e14ᵉ génération\u003c\/strong\u003e de vignerons dans sa famille (l’histoire débute en \u003cstrong data-start=\"545\" data-end=\"553\"\u003e1610\u003c\/strong\u003e), décide de racheter une propriété voisine de son domaine actuel : l’iconique \u003cstrong data-start=\"632\" data-end=\"650\"\u003edomaine Le Puy\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"651\" data-end=\"654\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"663\"\u003e16 ha\u003c\/strong\u003e sur la commune de \u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"696\"\u003ePuisseguin\u003c\/strong\u003e, commune voisine de \u003cstrong data-start=\"717\" data-end=\"734\"\u003eSaint-Émilion\u003c\/strong\u003e, classés en \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"759\"\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"783\"\u003eCôte de Bordeaux\u003c\/strong\u003e, mais surtout avec un \u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"829\"\u003eterroir particulier\u003c\/strong\u003e, puisque constitué de peu de terre, directement sur la roche avec un sous-sol si recherché dans la région, à dominante \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"968\"\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"969\" data-end=\"972\"\u003eVecteur parfait de \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1002\"\u003etension\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1023\"\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1026\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1030\" data-end=\"1093\"\u003eUn travail en biodynamie et une vinification naturelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1096\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1101\" data-end=\"1157\"\u003eUne continuité logique dans la lignée de Le Puy\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1575\" class=\"\"\u003eLe travail des vignes en \u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1199\"\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e ne fait aucun débat, ni même la \u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1258\"\u003evinification naturelle\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1259\" data-end=\"1262\"\u003eC’est la suite logique du travail déjà mené, depuis toujours, chez \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1339\"\u003eLe Puy\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1340\" data-end=\"1343\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1354\"\u003e2020\u003c\/strong\u003e, le domaine a même choisi de collaborer avec \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1431\"\u003eClaude et Lydia Bourguignon\u003c\/strong\u003e, fameux spécialistes mondialement reconnus de la \u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1513\"\u003evie microbiologique des sols\u003c\/strong\u003e, afin d’affiner leur connaissance de leurs sols et sous-sols.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1577\" data-end=\"1633\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1631\"\u003eAgroforesterie et biodiversité raisonnée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"2022\" class=\"\"\u003eLes équipes de la \u003cstrong data-start=\"1652\" data-end=\"1674\"\u003eCloserie Saint Roc\u003c\/strong\u003e ont également décidé de travailler autour de \u003cstrong data-start=\"1720\" data-end=\"1740\"\u003el’agroforesterie\u003c\/strong\u003e sur leur domaine.\u003cbr data-start=\"1758\" data-end=\"1761\"\u003eUne campagne de plantation a eu lieu, permettant d’avoir tout au long du cycle de l’année des arbres de trois essences différentes (\u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1908\"\u003ecassissiers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1910\" data-end=\"1922\"\u003eeleagnus\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1926\" data-end=\"1948\"\u003eoliviers de Bohème\u003c\/strong\u003e) permettant, alternativement, d’attirer les \u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2021\"\u003eprédateurs des ravageurs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2024\" data-end=\"2095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2028\" data-end=\"2093\"\u003eDes vins d'identité, équilibrés et d'une grande élégance\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2096\" data-end=\"2440\" class=\"\"\u003eTout le travail effectué à la vigne est une recherche de “\u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2219\"\u003edifférentes symbioses entre les lieux et les micro-organismes\u003c\/strong\u003e”, car ce sont eux qui créent la \u003cstrong data-start=\"2252\" data-end=\"2283\"\u003evéritable identité des vins\u003c\/strong\u003e, selon l'équipe de la Closerie.\u003cbr data-start=\"2315\" data-end=\"2318\"\u003eEt d’\u003cstrong data-start=\"2323\" data-end=\"2343\"\u003eidentité marquée\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong data-start=\"2347\" data-end=\"2359\"\u003eélégance\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong data-start=\"2365\" data-end=\"2378\"\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e, les cuvées de la \u003cstrong data-start=\"2397\" data-end=\"2419\"\u003eCloserie Saint Roc\u003c\/strong\u003e n’en manquent pas...\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2442\" data-end=\"2445\" class=\"\"\u003e","products":[{"product_id":"closerie-saint-roc-2016-closerie-saint-roc","title":"Closerie Saint Roc 2016 - Closerie Saint Roc","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFamille Amoreau.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn vin assagi, aux contours patinés par le temps. Le 2016 révèle une bouche fondue, où le fruit noir se mêle au sous-bois, au tabac blond, à la truffe naissante. L’équilibre est souverain, les tanins glissants, la finale fraîche et persistante. C’est un Bordeaux vivant, vibrant, qui a gardé toute son énergie malgré les années. Un vin qui parle doucement, mais juste.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2016\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47405992149267,"sku":"CSTROC16","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/31c43a2d3618aa77d24dfdf3eeaed69b.jpg?v=1698439017"},{"product_id":"les-noyers-2020-closerie-saint-roc","title":"Les Noyers 2020 - Closerie Saint Roc","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFamille Amoreau.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn vin d’ombre et de silence, où la maturité se fait feutrée. Le fruit noir y est plus mat, plus secret, enveloppé d’un fond terreux noble et d’un soupçon de cuir. En bouche, c’est dense, presque tactile, avec des tanins serrés mais polis, et une finale longue, minérale, qui évoque la pierre mouillée et la noix fraîche. Une cuvée méditative, à l’équilibre contenu, pleine de nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47405998997779,"sku":"CSTROCLNOY20","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/85268dabc73e4e73ae355898249c4350.jpg?v=1698440595"},{"product_id":"les-pins-2020-closerie-saint-roc","title":"Les Pins 2020 - Closerie Saint Roc","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFamille Amoreau.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn rouge d’élan, à la fois souple et charpenté, qui semble prendre racine dans la forêt qui lui donne son nom. Le nez évoque les fruits noirs écrasés, les épices douces, la sève. En bouche, la texture est pleine, avec une belle tension qui traverse la matière. L’ensemble reste digeste, avec une finale fraîche et légèrement saline. Un vin de caractère, construit sur l’élégance et la profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406001029395,"sku":"CSTROCLPINS20","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/346e39669a6f3f66d7e841c0a05a6827.jpg?v=1698440616"},{"product_id":"les-sureaux-2020-closerie-saint-roc","title":"Les Sureaux 2020 - Closerie Saint Roc","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFamille Amoreau.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn vin tout en équilibre, à la fois dense et vibrant. L’assemblage classique bordelais trouve ici une expression droite et fluide, sans maquillage. Le fruit noir est mûr mais tenu, accompagné de notes de terre humide, de graphite, et d’un boisé discret. En bouche, la matière est veloutée, avec une fraîcheur sous-jacente qui garde le vin alerte. Une cuvée sérieuse, sans lourdeur, qui dit plus le sol que le cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2018\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406006305043,"sku":"CSTROCLSUR20","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/4536db2ba65aecfa995c5537614d560a.jpg?v=1698440681"},{"product_id":"closerie-saint-roc-2021-closerie-saint-roc","title":"Closerie Saint Roc 2021 - Closerie Saint Roc","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFamille Amoreau.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn millésime de tension, droit, presque nerveux. Le fruit y est plus acidulé, porté par une trame fraîche et une matière élancée. Les arômes flirtent avec la cerise noire, la feuille froissée, et une pointe d’eucalyptus. En bouche, c’est vertical, précis, sans excès de bois ni de chaleur. Une cuvée droite, sincère, qui raconte la fraîcheur du millésime avec finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55335661207927,"sku":"CSTROCEOT18","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/dc3d3da0b2611b5b3c7602bcb04dc21c.jpg?v=1750325141"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/closerie-st-roc.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}