{"title":"Domaine 7","description":"\u003ch2 data-start=\"209\" data-end=\"240\" class=\"\"\u003eUn nouveau talent en Anjou\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"272\" data-end=\"331\" class=\"\"\u003eD’ingénieur à vigneron : le parcours d’Abel Benmaamar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDomaine 7\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e a été créé par \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAbel \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBenmaamar\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2018\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Il est basé sur la zone de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMartigné-Briand\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , en Anjou, dans la \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Loire\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLoire\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et compte aujourd'hui une superficie de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e4 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAvant de faire du vin, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAbel \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBenmaamar\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e a travaillé plusieurs années dans l'industrie ferroviaire puis un jour, un ami lui propose de lui vendre ses vignes. Dans un premier temps, il refusera mais gardera très longtemps cette idée en tête. C'est en 2016 qu'il passe le pas ! Il entame alors une formation BPREA viti-oeno à Mâcon, décide d'enrichir son expérience chez plusieurs vignerons notamment dans le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Beaujolais\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/beaujolais\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBeaujolais\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e chez le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDomaine Thillardon\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et dans la \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLoire\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e chez \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePatrick Corbineau\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . En 2018 il rencontre un certain \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Julien Delrieu\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/julien-delrieu\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eJulien Delrieu\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , jeune vigneron très talentueux d'Anjou qui lui propose de reprendre quelques vignes d'un groupement de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/premiers-millesimes\" title=\"Jeunes vignerons\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ejeunes vignerons\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1216\" data-end=\"1264\" class=\"\"\u003eUn terroir d’exception sur les bords du Lys\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1315\" data-end=\"1364\" class=\"\"\u003eSchistes angevins et agriculture biologique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl travaille sur un secteur très observé par les amateurs de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evins vivants\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eStéphane Bernaudeau\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et est présent par exemple - sur des vignes conduites en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Ses vignes sont âgées d'une trentaine d'années, composées de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChenin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e pour les blancs et de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCabernet \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFranc\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e pour les rouges. Les vignes sont toutes certifiées en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et sont majoritairement situées sur un petit coteau bordant le Lys, petit ruisseau se jetant dans le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLayon\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e à quelques mètres plus bas. C'est un sol de schistes, peu profond, typique du coin.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1955\" data-end=\"2003\" class=\"\"\u003eUne vinification naturelle mais pragmatique\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2043\" data-end=\"2090\" class=\"\"\u003eLevures indigènes et intervention mesurée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePour les vinifications, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAbel Benmaamar\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e procède de manière simple et traditionnelle. Les fermentations se font par les levures indigènes, puis les élevages en cuve et\/ou en fûts, Abel intervient le moins possible et veille à produire des vins le plus \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003enaturellement\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e possible, sans pour autant s'interdire d'intervenir quand cela lui est nécessaire. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2489\" data-end=\"2523\" class=\"\"\u003eUn nom à retenir pour demain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl fait partie des nouveaux vignerons à fort potentiel, pour qui nous avons eu un véritable coup de cœur, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAbel Benmaamar\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDomaine \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e7\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e est donc une pépite à suivre de très près.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"plume-2021-domaine-7","title":"Plume 2021 - Domaine 7","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAbel Benmaamar\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Cabernet Franc\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Abel Benmaamar","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48079766913299,"sku":"ABELBENMAAMARPLU21","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fb010cce34551dfd17edfc8735ff944d.jpg?v=1725581681"},{"product_id":"nuage-blanc-2023-domaine-7","title":"Nuage Blanc 2023 - Domaine 7","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par Abel Benmaamar (\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine 7\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chenin de l’Anjou taillé pour la fraîcheur : vendanges précoces, élevage discrètement équilibré entre cuve inox et vieux foudres. À seulement 10 % d’alcool, le vin s’ouvre sur des agrumes blancs, un souffle pierreux et une ligne saline inattendue. La bouche file, pure, limpide, dense sans lourdeur, avec une finale cristalline qui appelle un verre après l’autre. Un vin sans artifice, sincère, digeste, à savourer maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 10°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Abel Benmaamar","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55742289117559,"sku":"DOMAINE7NB23","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3cd2b893dad66a8b73b173a961423447.webp?v=1757313856"},{"product_id":"plume-2022-domaine-7","title":"Plume 2022 - Domaine 7","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Abel Benmaamar (\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine 7\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Franc sur terroir de schistes, élevé moitié cuve inox, moitié vieux fûts. Le nez dévoile un spectre variétal fin : fraise des bois, groseille noire et de subtiles épices douces. En bouche, on trouve une densité enveloppante, des tanins polis, une trame élégante et vibrante. La salinité crayeuse tient la structure et étire le vin vers une finale douce et persistante. Une expression racée, profonde mais accessible, typique du style maîtrisé de ce vigneron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLoire\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Cabernet Franc\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 13.5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Abel Benmaamar","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55742289248631,"sku":"DOMAINE7PLU23","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fb010cce34551dfd17edfc8735ff944d_32fccbc3-cd0c-4494-8e0a-c1f7f2943153.jpg?v=1757313866"},{"product_id":"nuage-rouge-2023-domaine-7","title":"Nuage Rouge 2023 - Domaine 7","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAbel Benmaamar\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu à 100 % de Cabernet Franc, cultivé sur schistes, ce vin a été élevé exclusivement en cuve et vinifié naturellement. Le jus offre un nez gourmand de framboise acidulée, cassis et herbes fraîches. En bouche, c’est la fraîcheur qui domine : texture fluide, tanins soyeux, longueur légère et saline. Un rouge fin et immédiat, sans excès, parfait pour l’apéritif ou un repas simple, reflet d’un style clair et digeste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Cabernet Franc\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Abel Benmaamar","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55742289314167,"sku":"DOMAINE7NR23","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7d1c5661a119dfe567bedbd43fbdc08a.webp?v=1757313869"},{"product_id":"plume-2024-domaine-7","title":"Plume 2024 - Domaine 7","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAbel Benmaamar\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlume est l’expression signature du Cabernet Franc du domaine, planté sur des sols schisteux d’Anjou. Vinifié dans la même approche respectueuse et naturelle — levures indigènes, absence d’intrants superflus et élevage attentif — il développe une aromatique de petits fruits rouges, de violette et d’épices légères. La bouche est fluide, fruitée, avec une tension délicate qui donne du dynamisme sans dureté. Un rouge léger mais précis, pensé pour le plaisir de table. À boire sur un sauté de veau ou une salade composée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Cabernet Franc\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Abel Benmaamar","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57137526505847,"sku":"DOMAINE7PL24","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e07511a3a54fd6c2a0384bc5f6cd01ba.png?v=1780300446"},{"product_id":"nuage-rouge-2024-domaine-7","title":"Nuage rouge 2024 - Domaine 7","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAbel Benmaamar\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNuage Rouge est un Cabernet Franc né de la même parcelle que la traditionnelle cuvée Plume, mais sur un profil plus léger et accessible. Comme d’habitude au chez Abel, la vinification se fait sans intrants, avec fermentations naturelles et élevage en cuve, privilégiant le fruit pur à l’extraction lourde. Le vin offre un fruit croquant, des notes de framboise et une fraîcheur délicate qui le rendent très accessible aujourd’hui, tout en gardant une belle structure. C’est un rouge plaisant, vif et sociable. Parfait avec une charcuterie ou un poulet rôti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Cabernet Franc\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Abel Benmaamar","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57137526735223,"sku":"DOMAINE7NR24","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/c95108c0a4707600a2fab79183ac6934.png?v=1780300453"},{"product_id":"la-nouette-2024-domaine-7","title":"La Nouette 2024 - Domaine 7","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAbel Benmaamar\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Nouette est une cuvée parcellaire particulièrement confidentielle, élaborée uniquement lorsque le millésime le permet. Issue d’un Chenin sur schistes voisin de terroirs renommés, elle est élevée intégralement en barriques, ce qui lui confère une matière plus riche et structurée sans perdre de sa tension. Le profil aromatique mêle fruit blanc mûr, notes fumées subtiles et une minéralité profonde. En bouche, la texture est à la fois ample et précise, avec une finale saline persistante. Idéal sur un comté affiné ou un poisson noble rôti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Abel Benmaamar","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57137526767991,"sku":"DOMAINE7LN24","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d76707d8cdc4b71f80dfe76a8c5a81a2.png?v=1780300457"},{"product_id":"la-guimardiere-2024-domaine-7","title":"La Guimardiere 2024 - Domaine 7","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAbel Benmaamar\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Guimardière provient d’une parcelle historique du domaine, face au Layon, sur sols de schistes riches qui donnent au Chenin une vraie profondeur et une structure élégante. Vinifiée avec levures indigènes puis élevée en barriques utilisées avec subtilité pour laisser le fruit s’exprimer, cette cuvée combine une intensité aromatique de poire et de coing à une vibrante minéralité pierreuse. La bouche est longue, tendue et racée, avec une belle salinité en finale. S’accordera très bien avec un risotto aux champignons ou un poisson en sauce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Abel Benmaamar","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57137526866295,"sku":"DOMAINE7LGU24","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fb021296a2d254b251b834f17782c302.png?v=1780300465"},{"product_id":"la-cheveche-2022-2023-domaine-7","title":"La Chevêche 2022 \/ 2023 - Domaine 7","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAbel Benmaamar\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Chevêche est une expression du Chenin de Martigné-Briand, inscrit dans la tradition angevine de schistes où Abel Benmaamar cultive ses vignes en bio avec levures indigènes. Issu de parcelles plantées sur ces sols profonds, le vin se présente avec un nez fin fait de fleurs blanches, de poire mûre et de nuances pierreuses. En bouche, la matière est nette, animée par une tension minérale et une fraîcheur qui prolongent la finale. C’est un blanc de gastronomie, précis et digeste, qui reflète fidèlement la minéralité du lieu. À boire sur un bar grillé ou une volaille en sauce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2022 \/ 2023\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Abel Benmaamar","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57137526931831,"sku":"DOMAINE7LC2223","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/682ee12864f860090484d2d8cf2a9d29.png?v=1780300470"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-7.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}