{"title":"Domaine Bornard","description":"\u003ch2\u003eDomaine Bornard, l’expression brute du Jura\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn héritage jurassien au cœur de Pupillin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Bornard, installé à \u003cstrong\u003ePupillin\u003c\/strong\u003e, incarne avec passion l’esprit viticole authentique du \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e. Fondé et développé par Philippe Bornard, puis repris par son fils \u003cstrong\u003eTony Bornard\u003c\/strong\u003e, ce domaine cultive aujourd’hui environ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e11 à 14 hectares\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede vignes en agriculture\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet est structuré dans une philosophie de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evinification minimale\u003c\/strong\u003e. Le travail repose sur des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epentes douces\u003c\/strong\u003e, des sols marno-calcaires typiques de la région, et une palette de cépages jurassiens historiques :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePloussard\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTrousseau\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSavagn\u003cwbr\u003ein\u003c\/wbr\u003e\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, et même la curiosité «\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMelon à Queue Rouge\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e».\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVins vivants, terroir franc et intervention minimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins du Domaine Bornard reflètent une approche radicalement sincère : vendanges manuelles, conduite de la vigne sans herbicides ni intrants chimiques, et une cave où l’intervention est réduite à l’essentiel. Les fermentations longues, les élevages en foudres ou cuves, et le peu ou pas de soufre ajouté caractérisent cette signature. Les cuvées, qu’elles soient rouges, blanches ou oxydatives, montrent une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efinesse remarquable\u003c\/strong\u003e, une fraîcheur vibrante, une vraie minéralité et une capacité de garde importante. Elles sont l’expression d’un terroir jurassien libre, sans artifice, où la nature est laissée parler.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ploussard-au-fil-des-generations-2021-domaine-bornard","title":"Ploussard \"Au fil des générations\" 2021 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieilles vignes de Ploussard enracinées dans les marnes rouges du coteau de Pupillin, cultivées sans intrant et vendangées à la main. Fermentation en grappes entières, macération lente, élevage long en vieux fûts. Le nez évoque la cerise griotte, la pivoine et un léger parfum de terre humide. En bouche, la texture se montre veloutée mais vive, marquée par des tanins fins et une tension saline. C’est un Ploussard d’âme, profond et vibrant, à la fois tendre et structuré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Poulssard\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56448167477623,"sku":"BORNARDPAFDG21","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f9f5f94baa1e7f30ca570a43b306d5a2.png?v=1767339886"},{"product_id":"trousseau-le-ginglet-2022-domaine-bornard","title":"Trousseau \"Le Ginglet\" 2022 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % Trousseau planté sur des marnes blanches légères, travaillé à la main et vinifié sans intrant. Fermentation en grappes entières, élevage en vieux fûts pendant un an. Le nez dévoile un panier de fruits rouges – groseille, framboise – relevé d’une pointe d’épices fines. La bouche est droite, juteuse, ciselée par une fraîcheur naturelle et un grain de tanin subtil. Un vin vivant, précis et lumineux, qui allie gourmandise et énergie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Trousseau\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56448167641463,"sku":"BORNARDTLG22","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/51cfe69cd481a1038cbb0d46674f2393.png?v=1767339923"},{"product_id":"vin-jaune-2013-domaine-bornard","title":"Vin Jaune 2013 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Jaune réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Vin Jaune d’une grande maturité, où le temps a patiemment tissé une complexité profonde sans jamais figer le vin. Les notes de noix, d’épices fines et de fruits secs s’installent avec calme, portées par une bouche ample, structurée, mais toujours tenue par une énergie saline remarquable. La finale est longue, persistante, presque vibrante, laissant une empreinte nette et précise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura​\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2013\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 15,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56448169542007,"sku":"BORNARDVJ13","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0eb715f4f88d2f91f80df57d9e7b960c.png?v=1767340833"},{"product_id":"pinot-noir-laide-memoire-2019-domaine-bornard","title":"Pinot Noir \"L'Aide Mémoire\" 2019 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir de vieilles vignes plantées sur marnes blanches, vinifié sans intrant et élevé longuement en vieux fûts. Le nez évoque la cerise noire, la violette et une touche de sous-bois. En bouche, le vin gagne en densité et en profondeur, porté par une trame fraîche et des tanins d’une grande finesse. Un rouge de mémoire et d’émotion, où l’élégance se fond dans la terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2019\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56448169574775,"sku":"BORNARDPNLAM19","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/af5ceb3022f7b5ff17596498256290ef.png?v=1767340842"},{"product_id":"trousseau-le-garde-corps-2020-domaine-bornard","title":"Trousseau \"Le Garde Corps\" 2020 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrousseau issu de vignes âgées plantées sur des marnes calcaires exposées plein sud. Vendanges manuelles, macération longue et douce, élevage patient en vieux fûts. Le nez s’ouvre sur la prune noire, le poivre et la résine. En bouche, la structure est noble, soutenue par des tanins souples et une minéralité profonde. Un vin vivant et racé, à la fois ample et précis, qui incarne le Jura dans sa verticalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Trousseau\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56448169607543,"sku":"BORNARDTLGC20","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0d7ef216c7bba37393ce3013a13e5771.png?v=1767340850"},{"product_id":"ploussard-la-chamade-2022-domaine-bornard","title":"Ploussard \"La Chamade\" 2022 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePloussard issu de vieilles vignes plantées sur marnes grises et rouges, travaillé manuellement et vinifié sans intrant. Macération souple, fermentation indigène, élevage long sur lies fines. Le nez charme par ses arômes de cerise confite, de réglisse douce et de sous-bois. En bouche, la matière ample épouse une fraîcheur délicate, les tanins se fondent dans un toucher soyeux. Un rouge sensuel, caressant, qui bat au rythme du Jura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Poulssard\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56448169640311,"sku":"BORNARDPLLC22","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2a21e2aac963128c2290c6545312ab14.png?v=1767340853"},{"product_id":"ploussard-point-barre-2022-domaine-bornard","title":"Ploussard \"Point Barre\" 2022 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoint Barre propose une lecture plus tendue, plus droite du Ploussard, avec une structure un peu plus affirmée sans perdre la grâce du cépage. La bouche est précise, fluide, mais tenue par une trame fraîche qui donne du relief à l’ensemble. Le fruit reste discret, laissant place à une sensation de pierre et de sol qui étire la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Ploussard\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56448169673079,"sku":"BORNARDPLPB22","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9f77163e530de0531144d564b03af20a.png?v=1767340860"},{"product_id":"vin-jaune-2014-domaine-bornard","title":"Vin Jaune 2014 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Jaune réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% Savagnin élevé plus de six ans sous voile, mis en clavelin. Le nez profond évoque la noix, le curry, le safran et la morille séchée. En bouche, la puissance saline s’étire sur une finale interminable, vibrante et sèche. Un vin vivant et majestueux, à la fois méditatif et terrien : la quintessence du Jura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura​\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2014\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 15,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56448169738615,"sku":"BORNARDVJ14","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0eb715f4f88d2f91f80df57d9e7b960c_754353f4-cfe7-4d6e-a761-4fc88618cf46.png?v=1767340867"},{"product_id":"savagnin-les-marnes-2018-domaine-bornard","title":"Savagnin \"Les Marnes\" 2018 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Savagnin non ouillé, élevé longuement sur les marnes du Lias. Arômes de noix fraîche, pomme séchée et épices douces. La bouche se tend sur une ligne salée et lumineuse. Un blanc sec d’une verticalité exemplaire, qui condense l’esprit du Jura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2018\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 15°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56448169771383,"sku":"BORNARDSLM18","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0078e4cb4f5cfe99145d0e4fa93aca11.png?v=1767340874"},{"product_id":"savagnin-les-chassagnes-2018-domaine-bornard","title":"Savagnin \"Les Chassagnes\" 2018 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavagnin issu des marnes bleues de Pupillin, élevé partiellement ouillé en vieux fûts. Le nez exprime le coing, la fleur sèche et la craie humide. La bouche, droite et saline, allie ampleur et tension. Un vin vivant et vibrant, à la précision d’orfèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2018\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56805661770103,"sku":"BORNARDSLC18","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a52c0800db57613a4f8896c2ecf6849c.png?v=1772187497"},{"product_id":"le-rouge-queue-2018-domaine-bornard","title":"Le Rouge Queue 2018 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Rouge Queue 2018 est issu de Melon à Queue Rouge, ancienne sélection massale de Chardonnay, cultivée sur les marnes bleues de Pupillin qui donnent aux blancs du Jura leur relief si singulier. Chez Tony Bornard, la vinification se fait sans intrants superflus, avec des fermentations naturelles et un élevage patient en foudre ou en pièce, afin de laisser le terroir parler sans maquillage. Le millésime 2018 apporte une matière plus ample, mais la trame marneuse maintient une tension saline qui étire le vin jusqu’en finale. La bouche est profonde, légèrement épicée, avec une longueur calme et structurée. Un Jura blanc de fond, à la fois terrien et lumineux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Melon Queue Rouge\u003cbr\u003e📆Millésime : 2018\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 15°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56805661802871,"sku":"BORNARDLRQ18","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/af78df49124db4fd73a1d3bed6ee1cc8.png?v=1772187507"},{"product_id":"savagnin-oeuf-mammouth-telecabine-2018-domaine-bornard","title":"Savagnin \"Oeuf Mammouth Télécabine\" 2018 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavagnin élevé en œuf béton, sans intrant. Le nez dévoile le miel fin, la pierre à fusil et les herbes séchées. En bouche, la texture sphérique épouse une tension nette, presque cristalline. Un blanc libre, dense et pur, qui respire l’équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2018\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56805663375735,"sku":"BORNARDSOMT18","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ae2d8e3140ac9e8808df186ab23d193e_eeb5929b-7232-48db-8e3e-d19bdea48e1d.png?v=1772187510"},{"product_id":"savagnin-amphore-mammouth-italien-2018-domaine-bornard","title":"Savagnin \"Amphore Mammouth Italien\" 2018 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Savagnin macéré longuement en amphore italienne, sans intrant, élevé sur lies. Au nez, des arômes d’abricot sec, de cire d’abeille et de safran. En bouche, la structure est ample, la tension bien présente, la finale longue et sèche. Un grand vin vivant, puissant, solaire et profondément ancré dans la terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2018\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56805663637879,"sku":"BORNARDSAMI18","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9d08a8055d08ab83d193b2420f1dabe8_c7a4c1f7-d41c-4b14-8c98-a941e6518213.png?v=1772187517"},{"product_id":"savagnin-amphore-mammouth-georgien-2017-domaine-bornard","title":"Savagnin \"Amphore Mammouth Géorgien\" 2017 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Savagnin élevé en qvevri géorgien enterré, sans intrant. Longue macération et élevage sur lies naturelles. Le nez s’ouvre sur l’écorce d’orange, le miel, le thé noir et les épices. La bouche, texturée et saline, déploie une matière dense et vibrante. Un vin vivant, tellurique, à la fois sauvage et méditatif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2017\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56805663965559,"sku":"BORNARDSAMG17","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ffc6d81333680c3bef77ad595ff33163_ab76718f-0530-460b-9d23-73b7ba16bf22.png?v=1772187525"},{"product_id":"pinot-noir-laide-memoire-2020-domaine-bornard","title":"Pinot Noir \"L'Aide Mémoire\" 2020 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir de vieilles vignes plantées sur marnes blanches, vinifié sans intrant et élevé longuement en vieux fûts. Le nez évoque la cerise noire, la violette et une touche de sous-bois. En bouche, le vin gagne en densité et en profondeur, porté par une trame fraîche et des tanins d’une grande finesse. Un rouge de mémoire et d’émotion, où l’élégance se fond dans la terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56805664588151,"sku":"BORNARDPNLM20","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/af5ceb3022f7b5ff17596498256290ef_4b83aee0-f207-4878-afd3-d50c7315e365.png?v=1772187532"},{"product_id":"au-fil-des-generations-2024-domaine-bornard","title":"Au Fil des Générations 2024 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée qui porte plutôt bien son nom : Poulsard, Trousseau et Pinot Noir réunis dans une même bouteille, comme un joli résumé des rouges jurassiens de la famille Bornard. On est clairement du côté du fruit et de la buvabilité, avec la fraise, la cerise, la framboise et quelques épices, dans une bouche légère, juteuse et pleine d’énergie. Pas besoin de chercher midi à quatorze heures : ça se met légèrement au frais, ça s’ouvre entre copains et ça disparaît généralement assez vite. Le rouge de table par excellence, parfait sur une planche de charcuteries ou une volaille rôtie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Poulsard, Trousseau \u0026amp; Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119); font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57505864057207,"sku":"BORNARDAFDG24","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b4bb6e2f26671f14f678356e9ddc0145.png?v=1790928168"},{"product_id":"savagnin-les-chassagnes-2023-domaine-bornard","title":"Savagnin \"Les Chassagnes\" 2023 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Savagnin qui va droit à l’essentiel, avec cette énergie un peu sauvage qu’on aime retrouver chez Tony Bornard. Vinifié en fermentation spontanée dans l’esprit peu interventionniste du domaine, il garde beaucoup d’éclat et de fraîcheur. On retrouve les agrumes, la pomme, quelques herbes fraîches et une belle trame saline, avec une bouche vive, ample juste comme il faut et une finale qui fait saliver. Un Savagnin franc et vivant, à ouvrir sur un comté, un poisson grillé ou simplement pour voir la bouteille descendre toute seule.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57505864122743,"sku":"BORNARDSLCHA23","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a52c0800db57613a4f8896c2ecf6849c_cb9b469c-c039-4dd4-999e-9716e070e416.png?v=1790928176"},{"product_id":"trousseau-trompe-la-mort-2017-domaine-bornard","title":"Trousseau \"Trompe La Mort\" 2017 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Trousseau qui arrive aujourd’hui avec quelques belles années derrière lui et toute la profondeur que ça peut apporter à ce cépage. On retrouve la cerise mûre, les petits fruits noirs, les épices et une touche plus terrienne, avec une bouche souple, juteuse et une matière qui s’est tranquillement patinée avec le temps. Ça reste vivant et digeste, mais avec davantage de fond qu’un simple rouge de soif. Une bouteille à ouvrir sans se presser, sur une volaille rôtie, des champignons ou un plat qui a mijoté quelques heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Trousseau\u003cbr\u003e📆Millésime : 2017\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119); font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57505864155511,"sku":"BORNARDTTLM17","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a2b911fb97dc0892f2287dd886207ae7.png?v=1790928185"},{"product_id":"chardonnay-le-blanc-de-la-rouge-2018-domaine-bornard","title":"Chardonnay \"Le Blanc de La Rouge\" 2018 - Domaine Bornard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Bornard\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne bouteille assez folle, qui montre aussi ce que le temps peut apporter aux vins de Tony Bornard. Ce Chardonnay vient d’une petite parcelle de 0,55 hectare sur les marnes irisées du Trias et a passé sept ans en demi-muids et barriques, régulièrement ouillés, avant une mise sans collage, filtration ni soufre ajouté. Dans le verre, on retrouve les agrumes confits, les fruits du verger, l’amande et les épices, avec une bouche riche mais toujours portée par une sacrée énergie. Un grand blanc jurassien, profond et déjà complexe, à laisser tranquillement évoluer dans le verre sur une volaille à la crème ou un vieux comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2018\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119); font-size: 13px; font-weight: 500;\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 15°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bornard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57505864319351,"sku":"BORNARDCLBDLR18","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/fe988946e4751ec41e2fda30229cf583.png?v=1790928199"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-bornard.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}