{"title":"Domaine Castéra","description":"\u003ch2\u003eDomaine \u003cspan class=\"il\"\u003eCastéra\u003c\/span\u003e, l’équilibre inspiré entre Pyrénées et océan\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDu piémont béarnais à l’agriculture respectueuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAncré à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMonein\u003c\/strong\u003e, le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDomaine \u003cspan class=\"il\"\u003eCastéra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003es’étend aujourd’hui sur environ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e10 hectares de vignes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edans l’appellation\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJurançon\u003c\/strong\u003e, entre les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePyrénées\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet l’\u003cstrong\u003eAtlantique\u003c\/strong\u003e, une géographie rare qui influence profondément ses vins. La famille\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLihour\u003c\/strong\u003e, sur cinq générations depuis 1885, pilote un travail tourné vers\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003el’agriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e, avec une approche parcellaire attentive. Le domaine cultive les cépages\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGros Manseng, Petit Manseng et Petit Courbu\u003c\/strong\u003e, sur des sols variés mêlant\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eargile, silice et poudingue\u003c\/strong\u003e, dans des expositions sud-ouest propices à une maturité équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVins vivants, vinifications sensibles et identités de parcelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont réalisées\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e, le pressurage est lent, sans trituration, et les fermentations utilisent\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le domaine refuse les interventions excessives : les élevages se font dans des contenants adaptés —\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecuves inox, demi-muids, œufs en grès, barriques anciennes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— pour préserver l’énergie du fruit et la fraîcheur du terroir. Les cuvées (Jurançon Sec, Tauzy, Memória, etc.) sont chacune une vitrine du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evin vivant\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: elles évoquent des textures soyeuses, des notes minérales et une élégance subtile, avec un compromis fin entre maturité et tension — un juste reflet du piémont béarnais unique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"autres-pentes-2024-domaine-castera","title":"Autres Pentes 2024 - Domaine Castéra","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Castéra.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée provient de coteaux escarpés exposés sud-est, où Petit Manseng et Gros Manseng puisent leur intensité. Les raisins, récoltés à maturité juste, sont pressés en douceur et élevés longuement sur lies fines, sans intrant œnologique. Le nez mêle la pêche blanche, le citron confit et une pointe fumée. En bouche, le vin se montre ample, généreux, porté par une acidité droite et un toucher salin qui allonge la finale. Un Jurançon sec de caractère, à la fois solaire et tendu, reflet sincère de ses pentes vivantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJurançon\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e (Sud-Ouest) \u003cbr\u003e 🍇Cépages : Petit \u0026amp; Gros Manseng \u003cbr\u003e 📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e ⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Castéra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56233079505271,"sku":"CASTERAAUPE24","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/4aafdd55bbf250db5396637966ad004c.png?v=1763974129"},{"product_id":"jurancon-sec-xxiii-2023-domaine-castera","title":"Jurançon Sec \"XXIII\" 2023 - Domaine Castéra","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Castéra.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu des coteaux argilo-siliceux du sud du Béarn, le XXIII 2023 réunit la vivacité du Gros Manseng et la profondeur du Petit Manseng. Les vignes, caressées par les vents des Pyrénées, livrent un jus cristallin, tendu, sans excès. Vinifié et élevé sur lies fines en cuve inox puis en fût, sans intrant autre que de légères protections, ce Jurançon sec respire la fraîcheur. Le nez évoque les agrumes, le buis et la fleur d’acacia ; la bouche, ciselée, s’étire sur une finale saline et persistante. Un vin vivant, précis et vibrant d’énergie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJurançon\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e (Sud-Ouest) \u003cbr\u003e 🍇Cépages : Gros Manseng \u0026amp; Petit Manseng\u003cbr\u003e 📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e ⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Castéra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56233080488311,"sku":"CASTERAJUSE23","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/85275263a4ccdb846462cc45b1c1220e.png?v=1763974152"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-castera.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}