{"title":"Domaine de l'Epeire","description":"\u003ch2 data-start=\"165\" data-end=\"221\" class=\"\"\u003eUne histoire familiale enracinée dans le Roussillon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAprès avoir repris le vignoble familial de ses grands-parents paternels et maternels il y a une vingtaine d'années et avoir patiemment appris à exprimer la richesse de son terroir et ses potentialités, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePhilippe \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePetit\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e a fait le choix de prendre en charge la vinification en solitaire. Le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDomaine de l'Epeire\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e est né. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"580\" data-end=\"644\" class=\"\"\u003eLe métier de vigneron comme acte d’humilité et d’engagement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePour lui, être vigneron est bien plus qu'un simple métier, c'est une véritable passion, un \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eengagement profond\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e envers la nature et les cycles qui marquent les saisons qui se succèdent. C'est l'art de créer des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evins sincères\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , une expression authentique de la diversité du terroir dans lequel il vit et travaille. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1008\" data-end=\"1057\" class=\"\"\u003eDes vignes familiales sur un terroir vivant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÊtre vigneron, c'est un constant questionnement, c'est creuser son sillon avec humilité à chaque millésime, cherchant toujours à offrir du plaisir et de la convivialité à travers chaque bouteille qu'il produit. Les vignes familiales, transmises de génération en génération, s'étendent sur \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e6 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de terroirs exceptionnels, nichés dans le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/languedoc-roussillon\" title=\"Roussillon\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRoussillon\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , à Calce et Baixas, où la garrigue embrasse des sols composés de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eschistes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emarnes \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecalcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003egalets \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eroulés\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1564\" data-end=\"1619\" class=\"\"\u003eUne viticulture biologique et biodynamique assumée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUn \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eécosystème naturel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e s'épanouit autour des vignes, mélangeant herbes sauvages, céréales, légumineuses et crucifères pour créer un \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003esol \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evivant\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et encourager la \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ebiodiversité\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1857\" data-end=\"1910\" class=\"\"\u003eVendanges manuelles et vinifications naturelles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa récolte des raisins se fait manuellement, avec une grande attention aux détails, dans des caissettes, préservant la \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003equalité\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003el'intégrité\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e du fruit. Le processus de vinification repose sur des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003elevures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , reflétant ainsi la personnalité unique de chaque vendange. Les vins produits ne subissent ni filtration ni collage, laissant les saveurs et les caractéristiques du terroir s'exprimer pleinement. La mise en bouteille s'effectue avec un profond respect pour les \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecycles lunaires\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, ajoutant une dimension supplémentaire à la tradition et à la philosophie qui sous-tendent son vignoble. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2453\" data-end=\"2499\" class=\"\"\u003eUne approche paysanne du soin à la vigne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSon engagement envers l' \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e guide chaque étape de la culture de la vigne, mais \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePhilippe\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e va au-delà en utilisant des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003epratiques biodynamiques\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , dont des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003edécoctions\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003etisanes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e à base de plantes sauvages comme l'ortie, la prêle, la consoude et l'achillée-millefeuille pour soigner la vigne lorsque c'est nécessaire. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2879\" data-end=\"2910\" class=\"\"\u003eVers un écosystème durable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl croit en la création d'un écosystème durable, où la biodiversité favorise la formation d'un humus nourricier, garantissant la vitalité de ses vignes et la qualité de ses raisins secs.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"monochrome-2021-domaine-de-l-epeire","title":"Monochrome 2021 - Domaine de l’Epeire","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Philippe Petit (\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine de l'Epeire\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Syrah\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Epeire","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406357578003,"sku":"EPEIREMONO21","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/5493a7136151b79bb4e90bce3047d993.jpg?v=1698440994"},{"product_id":"tohu-bohu-2021-domaine-de-l-epeire","title":"Tohu Bohu 2021 - Domaine de l’Epeire","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Philippe Petit (\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003cu\u003eDomaine de l'Epeire\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003cu\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Grenache\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Epeire","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406357741843,"sku":"EPEIRETB21","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/7fa7928fb20c2abaeb109e3997d05801.jpg?v=1698442474"},{"product_id":"astradyne-2021-domaine-de-l-epeire","title":"Astradyne 2021 - Domaine de l’Epeire","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par Philippe Petit (\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003cu\u003eDomaine de l'Epeire\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003cu\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Maccabeu\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Epeire","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406361215251,"sku":"EPEIREAST21","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/cd73a652e5707e67fb63471155b858e3.jpg?v=1698438256"},{"product_id":"primary-2021-domaine-de-l-epeire","title":"Primary 2021 - Domaine de l’Epeire","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Philippe Petit (\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003cu\u003eDomaine de l'Epeire\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003e\u003cu\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Carignan\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Epeire","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406361575699,"sku":"EPEIREPRI21","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/8913cc3323076a78086aa2be30a721fa.jpg?v=1698441674"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-de-lepeire.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}