{"title":"Domaine de Mandelot","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine de Mandelot \u003c\/strong\u003eest situé dans le petit village de Mandelot, au cœur des \u003cstrong\u003eHautes Côtes de Beaune\u003c\/strong\u003e en \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Bourgogne\" data-sanitized-target=\"_blank\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ce tout nouveau domaine est dirigé par \u003cstrong\u003eFrançois Grangé,\u003c\/strong\u003e vigneron expérimenté ayant précédemment travaillé comme chef d'exploitation chez \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Chandon de Briailles\" data-sanitized-target=\"_blank\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/chandon-de-briailles\"\u003e\u003cstrong\u003eChandon de Briailles\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Le domaine couvre \u003cstrong\u003e10 hectares\u003c\/strong\u003e de vignes, toutes cultivées en \u003cstrong\u003eagriculture biologique.\u003c\/strong\u003e Certaines parcelles sont même traitées sans soufre, utilisant des \u003cstrong\u003eméthodes naturelles\u003c\/strong\u003e comme l'application de \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e pour lutter contre l'oïdium. En 2023, pour leur premier millésime, environ 7 hectares ont été vinifiés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"VVRGLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003eDes vinifications naturelles et des cépages bourguignons emblématiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe domaine pratique des \u003cstrong\u003evinifications naturelles\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esans ajout de sulfites\u003c\/strong\u003e, avec des dégustations régulières sur fût pour garantir la qualité des cuvées. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1072\" data-end=\"1123\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1076\" data-end=\"1123\"\u003eUne approche parcellaire précise et engagée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes cépages principaux incluent le \u003cstrong\u003eChardonnay,\u003c\/strong\u003e le \u003cstrong\u003ePinot Blanc, l'Aligoté\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePinot Noir.\u003c\/strong\u003e Le Domaine de Mandelot produit des vins rouges élégants, des blancs et des vins de macération, chacun exprimant une véritable logique parcellaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-aligote-les-eaux-charriees-2023-domaine-de-mandelot","title":"Bourgogne Aligoté \"Les Eaux Charriées\" 2023 - Domaine de Mandelot","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mandelot.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet Aligoté précis et vibrant puise son énergie dans les terroirs calcaires de Mandelot. Élevé en foudre, \"Les Eaux Charriées\" 2023 charme par ses notes de citron mûr, de fleurs blanches et de pierre à fusil, avec une tension minérale qui lui donne toute sa vivacité. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur est remarquable, offrant une finale saline et désaltérante. Une cuvée idéale pour accompagner des huîtres fraîches ou une volaille sauce citronnée \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Aligoté \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Mandelot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49374822170899,"sku":"MANDELOTBALEC23","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/08640f499d94f0562c48a4ca6628af1d.jpg?v=1732636417"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-2023-domaine-de-mandelot","title":"Hautes-Côtes de Beaune 2023 - Domaine de Mandelot","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mandelot.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur les hauteurs de Mandelot, ce Pinot Noir s’épanouit dans un écrin frais et aérien. Premier millésime pour l’ancien chef de culture de chez Chandon de Briailles ! 2023 dévoile un profil juteux et croquant, avec des arômes de petits fruits rouges, groseille en tête, relevés par une pointe florale et une fine trame épicée. La bouche est vive et soyeuse, portée par des tanins délicats et une belle fraîcheur. Un rouge éclatant et accessible, parfait pour une planche de charcuterie ou un filet mignon rôti. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Mandelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54789539299703,"sku":"MANDELOTHCDB23","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d5c54c194a580c267e236dfdce8e1e33.jpg?v=1732782627"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2025-domaine-de-mandelot","title":"Bourgogne Rouge 2025 - Domaine de Mandelot","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mandelot.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoilà le premier Bourgogne rouge de chez Mandelot. Un rouge qui donne envie d'en ouvrir une bouteille sans attendre ! Pour cette nouvelle cuvée, François Grangé signe un Bourgogne à seulement 11 % d'alcool, tout en fruit et en fraîcheur. On retrouve la cerise, la framboise et quelques petites notes florales, avec une bouche légère, croquante et des tanins délicats. C'est gourmand, juteux, sans rien qui pèse. Le genre de rouge qu'on met légèrement au frais et qu'on partage autour d'une belle assiette de charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Mandelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57613756924279,"sku":"MANDELOTRGE25","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/8ec60cfb92f4f6ec2bad452614e40a0c.png?v=1792393494"},{"product_id":"aligote-2024-domaine-de-mandelot","title":"Aligoté 2024 - Domaine de Mandelot","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mandelot.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Aligoté comme on aime en avoir toujours quelques bouteilles sous la main. Du citron, de la pomme croquante, une pointe florale et surtout cette fraîcheur qui donne immédiatement envie d'une deuxième gorgée. La bouche est vive, légère, avec juste ce qu'il faut de fruit pour ne pas être austère. À ouvrir à l'apéritif, sur des huîtres ou quelques gougères encore tièdes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Aligoté \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Mandelot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57613757284727,"sku":"MANDELOTALIG24","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/08e2a2b8dbdd4152036497c436701c66.png?v=1792393501"},{"product_id":"aligote-les-eaux-charriees-2024-domaine-de-mandelot","title":"Aligoté \"Les Eaux Charriées\" 2024 - Domaine de Mandelot","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mandelot.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoilà un Aligoté parcellaire qui mérite qu'on s'y attarde. Avec Les Eaux Charriées, on retrouve le côté vif et salivant du cépage, mais aussi davantage de matière et de relief, l’effet de l’élevage en beaux foudres ? On part sur le citron, la pomme fraîche et une petite touche de fleurs, avec une bouche tendue, une jolie texture et une finale qui donne faim. Un blanc de Bourgogne à emmener à table, sur des fruits de mer ou un beau fromage de chèvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Aligoté \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Mandelot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57613757645175,"sku":"MANDELOTALEC24","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5c29076d323ceeb2f174aac7c3df6053.png?v=1792393507"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-blanc-la-gredine-2024-domaine-de-mandelot","title":"Hautes-Côtes de Beaune Blanc \"La Gredine\" 2024 - Domaine de Mandelot","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mandelot.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec La Gredine, le Domaine de Mandelot met le Chardonnay à l'honneur sur les climats frais des Hautes-Côtes. Un blanc qui joue sur la matière et la fraîcheur, avec la poire, les agrumes mûrs et quelques notes de fleurs blanches. La bouche se veut généreuse, mais garde cette belle tension qui donne envie d'y revenir. Un Bourgogne à laisser s'ouvrir tranquillement dans le verre, parfait sur un poisson rôti ou une volaille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Mandelot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57613760233847,"sku":"MANDELOTHCDBBLG24","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3e0131020392cfd8285e3b8c89326639.png?v=1792393515"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-2024-domaine-de-mandelot","title":"Hautes-Côtes de Beaune 2024 - Domaine de Mandelot","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mandelot.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Pinot Noir des Hautes-Côtes de Beaune qui résume bien le travail de François Grangé : du fruit, de l'énergie et des vinifications qui laissent parler le raisin. Le millésime 2024 est travaillé avec 60 % de vendange entière, une macération de 19 jours en cuve et seulement deux pigeages légers, avant un élevage en fûts de plusieurs vins, sans aucun intrant ni soufre ajouté. On retrouve la cerise, la framboise, la violette et une touche poivrée, avec une bouche juteuse, des tanins fins et une belle fraîcheur. Un Bourgogne vivant, à ouvrir sur une volaille rôtie ou à laisser quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Mandelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57613760889207,"sku":"MANDELOTHCDB24","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/6d5351760c1739c94d1d08ec9b66f0b9.png?v=1792393520"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-de-mandelot.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}