{"title":"Domaine des Canailles","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003edomaine des Canailles\u003c\/strong\u003e c’est avant tout une histoire de potes. \u2028\u003cstrong\u003eSimon\u003c\/strong\u003e (Pérot) et \u003cstrong\u003eEtienne\u003c\/strong\u003e (Ubaud) se rencontrent sur les bancs de leur BTS vente de vins et spiritueux en 2010. \u2028Simon travaille alors en tant que caviste chez Antic Wine à Lyon, puis il part faire ses premières armes dans les vignes chez \u003cstrong\u003eJean-François Vaillant\u003c\/strong\u003e (domaine des Grandes Vignes) en \u003cstrong\u003eAnjou\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eClaire Naudin-Ferrand\u003c\/strong\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\" target=\"_blank\" title=\"Bourgogne\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e puis \u003cstrong\u003eAndré Perret\u003c\/strong\u003e dans le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/rhone\" target=\"_blank\" title=\"Rhone\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eRhône\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Il se posera alors quelque temps en tant que gestionnaire du domaine viticole du lycée Bel Air dans le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/beaujolais\" target=\"_blank\" title=\"Beaujolais\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. \u2028Et c’est en 2019 qu’il finira par acheter ses premières parcelles, dans le magnifique \u003cstrong\u003eterroir des pierres dorées\u003c\/strong\u003e, dans le sud beaujolais, à 30 km de Lyon. \u2028Étienne, quant à lui, a pris son temps pour aller voir le monde. Après leur BTS, il passera une mention complémentaire en sommellerie, travaillera quelque temps comme caviste à Toulouse et fera surtout un tour du monde pendant 3 ans, qu’il l'amènera entre autres à se poser quelque temps à Montréal. \u2028Mais c’est en septembre 2019 qu’il finira par rejoindre Simon au domaine pour ce qui ne devait être que des vendanges et qui finalement deviendra une aventure commune. \u2028Le domaine compte aujourd’hui \u003cstrong\u003e8 ha\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, sur les \u003cstrong\u003esols granitiques\u003c\/strong\u003e si particuliers de cette région du \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e (Sud on rappelle). \u2028Les vinifications sont évidemment faites dans le respect le plus pur des raisins et du terroir, une légère dose de soufre pouvant, parfois, être ajoutée lors de la mise en bouteille si ces messieurs la jugent nécessaire. Leurs vins sont une ode à la gourmandise, au partage et aux apéros entre copains. On vous met au défi de ne pas passer un bon moment en leur compagnie, personnellement ce n’est jamais arrivé !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"white-side-of-the-moon-2021-domaine-des-canailles","title":"White Side of the Moon 2021 - Domaine des Canailles","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSimon Pérot \u0026amp; Etienne Ubaud\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBeaujolais\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : %\u003cbr\u003e🥘 Accords Mets et Vin : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine les Canailles","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47407360868627,"sku":"CANAILLESWSOTM21","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/2b7f50d9feb0077061fc3b03fee5b175.jpg?v=1698442827"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-des-canailles.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}