{"title":"Domaine du Triptyque","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eViticulture biologique et cépages résistants à Chablis\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInstallé à \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eDomaine du Triptyque\u003c\/strong\u003e est le projet de \u003cstrong\u003eTommy Chevallier,\u003c\/strong\u003e vigneron engagé dans la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e depuis \u003cstrong\u003e2018.\u003c\/strong\u003e Certifié bio en 2022, ce domaine de \u003cstrong\u003e5,5 hectares\u003c\/strong\u003e se distingue par une agriculture durable, incluant l’usage de \u003cstrong\u003ecépages résistants\u003c\/strong\u003e comme \u003cstrong\u003eVoltis\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eFloréal,\u003c\/strong\u003e réduisant ainsi les traitements phytosanitaires. 2022 est le premier millésime commercialisé avec les appellations \u003cstrong\u003ePetit Chablis, Chablis\u003c\/strong\u003e et prochainement le \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru Montmains.\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"776\" data-start=\"711\"\u003eUn chai écoresponsable et une vision artistique du vin vivant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFidèle à son nom, le Triptyque repose sur trois piliers : la \u003cstrong\u003enature,\u003c\/strong\u003e le \u003cstrong\u003evin\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003el’art,\u003c\/strong\u003e avec des étiquettes originales conçues par des artistes. Le chai, écoresponsable et moderne, a été construit en 2023 à partir de matériaux biosourcés, avec une isolation en paille de miscanthus et des panneaux solaires pour limiter l’impact environnemental. Une philosophie où tradition et innovation se rencontrent pour sublimer le terroir bourguignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petit-chablis-2023-domaine-du-triptyque","title":"Petit Chablis 2023 - Domaine du Triptyque","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine du Triptyque.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Petit Chablis est un concentré de fraîcheur et de fruit. Le Chardonnay, cultivé sur des sols argilo-calcaires, révèle des arômes amples de fleurs et de fruits jaunes, avec une belle tension minérale. L'acidité bien maîtrisée en fait un vin particulièrement rafraîchissant, idéal pour débuter un repas sur des coquillages ou une terrine de poisson. Un vin d'une grande pureté qui incarne l'âme de son terroir. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e 📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Triptyque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54953174565239,"sku":"TRIPTYQUEPECH23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/794c3a227a28d1d8d5ea4406cbb0d192.jpg?v=1739267885"},{"product_id":"chablis-2024-domaine-du-triptyque","title":"Chablis 2024 - Domaine du Triptyque","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-du-triptyque\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine du Triptyque\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chablis plus affirmé que les cuvées d’approche, avec une bouche droite et structurée, portée par une acidité frisante et une sensation minérale marquée. Le nez évoque les agrumes et la pierre humide, la bouche déroule une énergie droite, très lisible. Rien d’ostentatoire ici : c’est une expression pure, nette, presque cristalline de la pierre kimméridgienne. Un vin franc, très digeste, qui s’exprime sans artifice. Parfait sur un poisson noble ou une cuisine iodée raffinée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e 📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Triptyque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56711631208823,"sku":"TRIPTYQUECHAB24","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/783865e40bf28a26fdc327e7e617ad6d.png?v=1770798894"},{"product_id":"chablis-rosette-2024-domaine-du-triptyque","title":"Chablis Rosette 2024 - Domaine du Triptyque","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-du-triptyque\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine du Triptyque\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Chablis Rosette joue une partition un peu plus profonde que le Petit Chablis, tout en restant très pure. La bouche est fluide, fraîche, avec une tension minérale nette et une finale qui donne une sensation iodée presque saline. L’ensemble affiche une grande lisibilité du terroir sans lourdeur excessive. Un blanc très droit, précis, au fruit discret mais juste. Parfait sur une cuisine iodée, coquillages ou poissons rôtis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e 📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Triptyque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56711631438199,"sku":"TRIPTYQUECHABR24","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3a02e606a38016dd8fb73ffcb62cc0d7.png?v=1770798902"},{"product_id":"petit-chablis-2024-domaine-du-triptyque","title":"Petit Chablis 2024 - Domaine du Triptyque","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-du-triptyque\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine du Triptyque\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Petit Chablis vif, frais, construit sur l’énergie minérale qui caractérise si bien les vins de cette appellation plus légère. La bouche est droite, nette, sans fard, avec une acidité franche qui porte la finale. Le fruit est discret, mais précis, sur des notes d’agrumes et de pierre sèche. C’est un blanc simple mais très lisible, d’une grande buvabilité. Parfait sur des fruits de mer ou une entrée légère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e 📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Triptyque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56711631896951,"sku":"TRIPTYQUEPECH24","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3edf7d0f4fd65ef0a7e9c968ceb37616.png?v=1770798907"},{"product_id":"bourgogne-blanc-2024-domaine-du-triptyque","title":"Bourgogne Blanc 2024 - Domaine du Triptyque","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-du-triptyque\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine du Triptyque\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn blanc de Bourgogne d’entrée de gamme mais très lisible, construit autour d’un Chardonnay fluide et digeste. La bouche est nette, avec une fraîcheur persistante et une tension citronnée qui structure l’ensemble. Le fruit se manifeste de façon discrète, laissant surtout parler la vivacité et la pureté. L’ensemble glisse avec beaucoup de simplicité et de précision. C’est un blanc très facile à table, sans excès. Parfait sur un poisson grillé ou des légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e 📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Triptyque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56711632257399,"sku":"TRIPTYQUEBB24","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/30c804983211f766b6bd5b8112adcf7c.png?v=1770798915"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-du-triptyque.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}