{"title":"Domaine Gauby","description":"\u003ch3 class=\"\" data-end=\"43\" data-start=\"0\"\u003eLe Roussillon dans toute sa splendeur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn voilà un domaine mythique ! Il est situé à Calce, à 20 km au nord-ouest de \u003cstrong\u003ePerpignan\u003c\/strong\u003e. Il s'étend sur plus de\u003cstrong\u003e 85 ha \u003c\/strong\u003edont 45 ha de vignes (âgées pour certaines de 120 ans). Les 40 autres hectares, entourant ces vignes, offrent un paysage de prairies, de forêts et de garrigues, de quoi entretenir une véritable \u003cstrong\u003erichesse \u003c\/strong\u003edans la \u003cstrong\u003ebiodiversité\u003c\/strong\u003e. Ici les paysages sauvages, arides et escarpés sont particulièrement préservés et nous offrent de magnifiques terroirs multiples, de calcaires, marnes et schistes dont les strates verticales permettent aux racines de plonger en profondeur. C’est, entre autres, ce qui va offrir aux vins du \u003cstrong\u003eDomaine Gauby\u003c\/strong\u003e cette complexité aromatique très singulière.\u2028\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"764\" data-end=\"819\" class=\"\"\u003eUne philosophie paysanne transmise de père en fils\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’histoire du Domaine Gauby est une \u003cstrong\u003ehistoire de famille\u003c\/strong\u003e. Tout débute avec 10 ares de vignes cultivés à cheval auxquels s'ajouteront trois hectares puis au total 40 ha, achetés par \u003cstrong\u003eGérard Gauby\u003c\/strong\u003e, ancien international de rugby. Nous sommes alors au milieu des années 80 et Gérard décide de travailler son domaine dans le \u003cstrong\u003erespect \u003c\/strong\u003ele plus pur \u003cstrong\u003ede la Nature\u003c\/strong\u003e.\u2028Il décide de ne pas la contraindre mais au contraire d’en faire son alliée : il \u003cstrong\u003eabandonne \u003c\/strong\u003etoute utilisation de \u003cstrong\u003eproduits chimiques\u003c\/strong\u003e et se met à utiliser des préparas \u003cstrong\u003efaits-maisons\u003c\/strong\u003e à base de plantes (situées sur le domaine), des composts et autres huiles essentielles. Son travail qu’il qualifie aisément de paysan, met alors à jour toutes les subtilités de ces cépages et surtout de ces grands terroirs. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1351\" data-end=\"1394\" class=\"\"\u003eLa continuité assurée par Lionel Gauby\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn peut facilement reconnaitre à \u003cstrong\u003eGérard Gauby,\u003c\/strong\u003e son rôle de pionnier comme vigneron naturel dans le \u003cstrong\u003eRoussillon\u003c\/strong\u003e. Maintenant et depuis 2008, c’est au tour de \u003cstrong\u003eLionel\u003c\/strong\u003e, son fils, de reprendre le flambeau et de profiter de ces voies ouvertes par son père.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"calcinaires-rouge-2021-domaine-gauby","title":"Calcinaires Rouge 2021 - Domaine Gauby","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFamille Gauby\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRoussillon\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Syrah, Mourvèdre, Carignan \u0026amp; Grenache\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gauby","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406340407571,"sku":"GAUBYCRGE21","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d354407589d21d536973f131e4ac98ab.jpg?v=1725581957"},{"product_id":"vieilles-vignes-rouge-2020-domaine-gauby","title":"Vieilles Vignes Rouge 2020 - Domaine Gauby","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFamille Gauby\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRoussillon\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Syrah, Mourvèdre, Carignan \u0026amp; Grenache\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gauby","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406340604179,"sku":"GAUBYVVRGE20","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/005f328fb68908092a6e7aca90f342e5.jpg?v=1725582160"},{"product_id":"vieilles-vignes-blanc-2020-domaine-gauby","title":"Vieilles Vignes Blanc 2020 - Domaine Gauby","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFamille Gauby\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\nAssemblage de Maccabeu, Grenache Blanc et Gris, Carignan et Chardonnay, ce blanc du Roussillon incarne l’intensité méditerranéenne. Le nez dévoile fruits jaunes mûrs, amande grillée et herbes sèches. En bouche, la matière est ample et texturée, équilibrée par une tension minérale qui garde le vin droit. La finale, longue et saline, signe un blanc profond, taillé pour la gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRoussillon\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Maccabeu, Grenache Blanc et Gris, Carignan \u0026amp; Chardonnay\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gauby","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406343487763,"sku":"GAUBYVVBLC20","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/bb8404a284f4368149da0ec480965312.jpg?v=1725580066"},{"product_id":"muntada-2020-domaine-gauby","title":"Muntada 2020 - Domaine Gauby","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFamille Gauby\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRoussillon\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Grenache, Carignan, Mourvèdre\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gauby","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406343815443,"sku":"GAUBYMUN20","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/6fe66f20f84a58e732807bb1758ca7c7.jpg?v=1725593443"},{"product_id":"coume-gineste-2020-domaine-gauby","title":"Coume Gineste 2020 - Domaine Gauby","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFamille Gauby\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRoussillon\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🍇Cépage : Grenache blanc et gris\u003cbr\u003e\n📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e\n% Taux d'Alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gauby","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47406345093395,"sku":"GAUBYCG20","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/64e9753bb8a839c6a100159c01ebf0d7.jpg?v=1725583047"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-gauby.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}