{"title":"Domaine Hors Ciel","description":"\u003ch2 data-start=\"209\" data-end=\"259\"\u003eVins aériens du Minervois\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"314\" data-end=\"378\"\u003eUne aventure franco-américaine enracinée dans le Languedoc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"433\" data-end=\"827\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"457\"\u003eDomaine Hors Ciel\u003c\/strong\u003e, situé à \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"482\"\u003eMontouliers\u003c\/strong\u003e, dans le \u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"505\"\u003eMinervois\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"507\" data-end=\"520\"\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e, a été fondé par \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"557\"\u003eVictor Gourreau\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"561\" data-end=\"575\"\u003eEmma Olson\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"577\" data-end=\"587\"\u003eVictor\u003c\/strong\u003e, petit-fils de vigneron et passionné par le monde viticole depuis son enfance, a acquis une \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"710\"\u003evaste expérience en Italie\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-start=\"715\" data-end=\"730\"\u003esommellerie\u003c\/strong\u003e et en \u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"753\"\u003eoenotourisme\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'en \u003cstrong data-start=\"767\" data-end=\"783\"\u003efermentation\u003c\/strong\u003e via la \u003cstrong data-start=\"791\" data-end=\"804\"\u003ebrasserie\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong data-start=\"811\" data-end=\"826\"\u003eboulangerie\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"837\"\u003eEmma\u003c\/strong\u003e, rencontrée à \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"864\"\u003ePortland\u003c\/strong\u003e lors d'un \u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"899\"\u003estage en boulangerie\u003c\/strong\u003e, partage sa passion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"922\" data-end=\"975\"\u003eDes débuts artisanaux à la naissance du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1025\" data-end=\"1246\"\u003eEn \u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1036\"\u003e2019\u003c\/strong\u003e, le couple commence ses \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1100\"\u003epremières vinifications à la maison\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1127\"\u003edames-jeannes\u003c\/strong\u003e. Motivés par ces expériences, ils achètent \u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1198\"\u003e3 hectares de Mourvèdre\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1210\"\u003e2021\u003c\/strong\u003e, cultivés en \u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1245\"\u003ebio et biodynamie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1248\" data-end=\"1291\"\u003eUn premier millésime tout en légèreté\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1330\" data-end=\"1507\"\u003eLeur \u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1356\"\u003epremier millésime\u003c\/strong\u003e est remarquable, avec des vins \u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1399\"\u003eaériens\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1401\" data-end=\"1412\"\u003efluides\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1414\" data-end=\"1423\"\u003efrais\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1441\"\u003eéquilibrés\u003c\/strong\u003e, fruits d’\u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1474\"\u003eextractions douces\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1506\"\u003einfusions de Mourvèdre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-dark-side-of-the-mourvedre-2023-domaine-hors-ciel","title":"The Dark Side of the Mourvèdre 2023 - Domaine Hors Ciel","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClos des Calades.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec cette cuvée, le domaine Hors ciel plonge dans une expression intense et mystérieuse de la Mourvèdre. Le nez nous enveloppe de senteurs de fruits noirs écrases, de cuir et d’épices de cuisson. Noir comme la nuit. En bouche, une explosion de profondeur, de riches tannins, musculeux, mais parfaitement fondus, une matière dense, presque charnelle. Ou chaque gorgée révèle son caractère sombre et sauvage. Il se révèle comme un compagnon majestueux et originale sur un gibier en sauce. Une cuvée a dompté pour tomber de plaisir. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLanguedoc\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépages : Mourvèdre \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hors Ciel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55247506407799,"sku":"DOMHORSCIEL","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ce6f37804e17cea069732a6d739b5592.jpg?v=1748242739"},{"product_id":"drift-and-caresse-2022-domaine-hors-ciel","title":"Drift and Caresse 2022 - Domaine Hors Ciel","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClos des Calades.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVictor et Emma vinifient leur second millésime et lâchent, l’espace d’un moment, leurs favorites mourvèdre pour s’essayer au Cinsault, planté sur un vignoble à la pointe sud du domaine près de Saint-Jean-de-Minervois, a 200m d’altitude. De l’artisanal au sens strict du terme, la biodynamie par vocation, le respect des sols par passion. Cette cuvée représente parfaitement la philosophie de ce jeune couple attachant : un vin franc et sincère. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLanguedoc\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : Cinsault \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hors Ciel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55247508636023,"sku":"HORSCIELDAC22","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1e0d90e154fd8cfeee79e213375e99fa.jpg?v=1748242756"},{"product_id":"rive-2023-domaine-hors-ciel","title":"Rive 2023 - Domaine Hors Ciel","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par le  \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDomaine Hors Ciel\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e​Une balade sensorielle entre ciel et terre, ou chaque gorgée raconte un paysage. Un blanc singulier, né sur des sols argilo-calcaires baignés par le soleil du sud, déploie des notes éclatantes de citron de menton confit, de cire d'abeille et de savon doux. Le domaine Hors ciel, en biodynamie, mise sur l'expression pure du terroir et une vinification respectueuse. Ce 2023 possède la fraicheur, la précision et une touche d'audace pour accompagner un ceviche aux agrumes ou un fromage de chèvre affiné. Alors, près à embarquer sur une autre Rive ?\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📍Région :  \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLanguedoc\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 🍇Cépages : Muscat petit grain \u0026amp; Terret Gris \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📆Millésime : 2023 \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e⁒Taux d'alcool : 11,5°\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hors Ciel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55247510339959,"sku":"DOHORSCIELRIV23","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/10eed6ba928b058b3f60da408d832bcc.jpg?v=1748242766"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-hors-ciel.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}