{"title":"Domaine Mouressipe","description":"\u003ch2 data-start=\"134\" data-end=\"202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"137\" data-end=\"200\"\u003eDomaine Mouressipe, la sincérité des Cévennes dans le verre\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"204\" data-end=\"244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"242\"\u003eUne voix libre au cœur du Gard\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"764\"\u003eC’est dans les \u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"282\"\u003eCévennes gardoises\u003c\/strong\u003e, entre \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"302\"\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"341\"\u003ecailloux chauffés par le soleil\u003c\/strong\u003e, qu’\u003cstrong data-start=\"346\" data-end=\"362\"\u003eAlain Allier\u003c\/strong\u003e a fondé le \u003cstrong data-start=\"374\" data-end=\"396\"\u003eDomaine Mouressipe\u003c\/strong\u003e au début des \u003cstrong data-start=\"410\" data-end=\"425\"\u003eannées 2000\u003c\/strong\u003e. Ancien \u003cstrong data-start=\"434\" data-end=\"447\"\u003egaragiste\u003c\/strong\u003e, converti au \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"475\"\u003evin vivant\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"500\"\u003eEric Pfifferling\u003c\/strong\u003e, il a rapidement senti les limites d’une viticulture trop \u003cstrong data-start=\"559\" data-end=\"572\"\u003etechnique\u003c\/strong\u003e, trop \u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"591\"\u003echimique\u003c\/strong\u003e, trop déconnectée du \u003cstrong data-start=\"613\" data-end=\"623\"\u003evivant\u003c\/strong\u003e. Anciens salariés, \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"663\"\u003ePierre \u0026amp; Camille\u003c\/strong\u003e reprennent en \u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"694\"\u003ejanvier 2024\u003c\/strong\u003e le domaine. \u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"733\"\u003ePremier millésime 2024\u003c\/strong\u003e à découvrir dès maintenant !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"766\" data-end=\"809\"\u003e\u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"807\"\u003eUne approche radicale et paysanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1477\"\u003eAu \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"835\"\u003edomaine Mouressipe\u003c\/strong\u003e, tout est fait \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"864\"\u003eà la main\u003c\/strong\u003e, dans une \u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"910\"\u003elogique artisanale et terrienne\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"921\"\u003eAlain\u003c\/strong\u003e cultive ses parcelles en \u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"954\"\u003ebio\u003c\/strong\u003e depuis le début, sans label, sans folklore, simplement parce qu’il n’imagine pas faire autrement. \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1073\"\u003ePierre \u0026amp; Camille\u003c\/strong\u003esont dans cette même approche. Les \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1127\"\u003ecépages locaux\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1180\"\u003eCarignan, Cinsault, Syrah, Grenache, Clairette\u003c\/strong\u003e — s’expriment sur des \u003cstrong data-start=\"1203\" data-end=\"1232\"\u003eterrains argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, souvent \u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1265\"\u003ebalayés par le vent\u003c\/strong\u003e, dans un \u003cstrong data-start=\"1275\" data-end=\"1291\"\u003eclimat chaud\u003c\/strong\u003e que la vigne apprend à dompter année après année. En cave, \u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1383\"\u003epas de soufre, pas de triche\u003c\/strong\u003e, juste \u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1416\"\u003edu raisin et du temps\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1445\"\u003eélevages lents\u003c\/strong\u003e, sur lies, sans intervention.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aven-2024-domaine-mouressipe","title":"Aven 2024 - Domaine Mouressipe","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mouressipe\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge souterrain, comme son nom l’indique. Aven, c’est l’écho du gouffre, cette profondeur que l’on devine sous la pulpe. Majoritairement merlot, taillé sur le fruit noir, la prune juteuse et l’ombre d’un sous-bois méditerranéen. La syrah lui insuffle du nerf, des épices en filigrane, un soupçon d’austérité bienvenue. Macération carbonique courte, vinification sans intrants, et tout le travail d’élevage se fait en cuve pour préserver l’éclat. Il y a là un rouge jeune, franc, droit, lumineux dans son expression et tendre dans son toucher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Merlot, Syrah, Grenache \u0026amp; Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mouressipe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55802826817911,"sku":"MOURESSIPEAV24","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/8009a79d0d9bbdbdd4312fb93b39f48c.png?v=1758263904"},{"product_id":"pitchounet-2024-domaine-mouressipe","title":"Pitchounet 2024 - Domaine Mouressipe","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mouressipe\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn jus léger mais pas frivole, une déclaration de tendresse. Ce \"Pitchounet\", comme on appellerait le petit dernier dans les vignes, nous entraîne sur une partition fluide et gourmande. Cinsault, grenache et une pointe de ribeyrenc pour la fraîcheur, assemblés avec soin après une courte macération en grappes entières. Il en résulte un vin glissant, au fruit rouge éclatant, où les tanins se font oublier pour laisser parler la joie du fruit. On le boit sans y penser, mais on y revient, car il y a du fond derrière la simplicité apparente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cinsault \u0026amp; Grenache\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mouressipe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55802826883447,"sku":"MOURESSIPEPIT24","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e51985ad78766b09b25dc07c31275412.png?v=1758263910"},{"product_id":"tarnagas-2023-domaine-mouressipe","title":"Tarnagas 2023 - Domaine Mouressipe","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mouressipe\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge d’instinct, né sans cahier des charges, dans l’esprit libre qui habite ce domaine. Syrah, grenache, clairette et ribeyrenc s’y croisent comme un paysage de garrigue à la tombée du jour : un mélange de fraîcheur herbacée, de chaleur épicée, et d’un fruit sombre et salin. Le vin est encore en mouvement, mais il dit déjà beaucoup : une bouche charnue, des parfums d’humus, de prune noire, et cette signature légèrement oxydative qui évoque le sud sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Syrah, Grenache, Clairette \u0026amp; Ribeirenc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mouressipe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55802827080055,"sku":"MOURESSiPETAR23","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/4f176a38da150f8ef8d52cc8fce95aac.png?v=1758263919"},{"product_id":"mosaique-2024-domaine-mouressipe","title":"Mosaïque 2024 - Domaine Mouressipe","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mouressipe\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne carte postale languedocienne en fragments, cousue à partir de trois villages, trois parcelles, trois cépages. Cinsault, grenache et clairette rose fermentent ici en macération carbonique légère pour offrir un vin tout en pulpe et en fluidité. Le nez est charmeur : fruits rouges frais, zeste d’agrumes et une pointe florale. En bouche, l'équilibre s’impose par sa vivacité, son grain aérien, et une finale pleine d’élan. Mosaïque, c’est une main tendue, une conversation entre vignes anciennes et jeunesse d’esprit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cinsault, Grenache \u0026amp; Clairette Rose\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mouressipe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55802827407735,"sku":"MOURESSIPEMOS24","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e4830b7cd57f64cd7722f564037f07ac.png?v=1758263925"},{"product_id":"robleue-2024-domaine-mouressipe","title":"Rôbleue 2024 - Domaine Mouressipe","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Mouressipe\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn blanc de terroir qui s’aventure sur un terrain rare : le mourvèdre en vin blanc. Marié à un peu de clairette, ce cépage noir pressé direct dévoile un jus cristallin, minéral et légèrement fumé. Robleue, ce sont les roches bleutées qui veillent sur les vignes de Saint-Côme, et l’on en retrouve la trace dans ce vin : salin, tendu, presque nerveux, mais enveloppé par une rondeur discrète. La bouche est précise, fraîche, presque méditative. Un blanc hors des sentiers battus, qui captive par son équilibre brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Mourvèdre \u0026amp; Clairette\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mouressipe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55802827833719,"sku":"MOURESSIPEROB24","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3253481527c67adab0e6eea7654e0e3f.png?v=1758263930"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-mouressipe.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}