{"title":"Els Jelipins","description":"\u003ch2 data-end=\"52\" data-start=\"0\"\u003eEls Jelipins, la poésie viticole du Penedès\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"134\" data-start=\"53\"\u003eFont-Rubí, Catalogne, un projet mère \u0026amp; fille en harmonie avec la nature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"811\" data-start=\"136\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"163\" data-start=\"139\"\u003eDomaine Els Jelipins\u003c\/strong\u003e est un projet viticole \u003cstrong data-end=\"215\" data-start=\"187\"\u003efamilial et confidentiel\u003c\/strong\u003e installé à \u003cstrong data-end=\"240\" data-start=\"227\"\u003eFont-Rubí\u003c\/strong\u003e, dans le \u003cstrong data-end=\"261\" data-start=\"250\"\u003ePenedès\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"288\" data-start=\"265\"\u003eCatalogne (Espagne)\u003c\/strong\u003e. Il est porté par \u003cstrong data-end=\"325\" data-start=\"307\"\u003eGlòria Garriga\u003c\/strong\u003e et sa fille \u003cstrong data-end=\"347\" data-start=\"338\"\u003eBerta\u003c\/strong\u003e, qui ont créé ce domaine à partir de \u003cstrong data-end=\"393\" data-start=\"385\"\u003e2001\u003c\/strong\u003e avec l’envie de vivre en harmonie avec la nature et de produire des vins qui reflètent directement leur environnement. Leur démarche est profondément ancrée dans une approche \u003cstrong data-end=\"605\" data-start=\"569\"\u003erespectueuse des cycles naturels\u003c\/strong\u003e, en travaillant les vignes comme des entités vivantes et en adaptant leur manière de vinifier à chaque parcelle, son exposition, sa géologie et son potentiel propre. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"876\" data-start=\"813\"\u003eSumoll et viticulture durable, équilibre et longévité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1711\" data-start=\"878\"\u003eLe domaine valorise notamment le \u003cstrong data-end=\"939\" data-start=\"911\"\u003ecépage autochtone Sumoll\u003c\/strong\u003e, une variété catalane historique, résistante à la sécheresse et naturellement faible en rendement, qui avait presque disparu avant d’être ravivée par des vignerons comme Glòria. Les vignes sont \u003cstrong data-end=\"1177\" data-start=\"1134\"\u003esoigneusement sélectionnées sur coteaux\u003c\/strong\u003e, et les raisins sont \u003cstrong data-end=\"1222\" data-start=\"1199\"\u003evendangés à la main\u003c\/strong\u003e pour garantir une matière saine et expressive. Les vinifications se font avec \u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1301\"\u003eune intervention minimale\u003c\/strong\u003e — fermentations spontanées en levures indigènes, élevages longs en fûts, amphores et cuves sans filtration, parfois avec un ajout minime de soufre — dans le but de laisser le terroir se raconter sans artifice. Chaque bouteille est décorée d’un \u003cstrong data-end=\"1599\" data-start=\"1575\"\u003ecœur peint à la main\u003c\/strong\u003e, symbole de l’amour et de l’attention portés à chaque étape du travail. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2045\" data-start=\"1713\"\u003eEls Jelipins est ainsi reconnu pour ses vins \u003cstrong data-end=\"1797\" data-start=\"1758\"\u003eprofonds, cristallins et équilibrés\u003c\/strong\u003e, qui révèlent une \u003cstrong data-end=\"1835\" data-start=\"1816\"\u003epureté de fruit\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-end=\"1875\" data-start=\"1843\"\u003eexpression minérale raffinée\u003c\/strong\u003e. La production reste très limitée, faite pour ceux qui recherchent une lecture vivante, sensible et personnelle du Penedès catalan.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rose-2024-els-jelipins","title":"Rosé 2024 - Els Jelipins","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cspan style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rosé réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEls\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e Jelipins\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn rosé catalan qui défie les conventions. Issu de vignes centenaires de Sumoll (70%) et de Macabeu (30%) plantées sur des sols argilo-calcaires, ce vin est le fruit d'une co-fermentation spontanée avec deux jours de macération pelliculaire. Élevé en amphores de terre cuite enduites de cire d'abeille, il est mis en bouteille sans collage, filtration ni ajout de soufre. Le résultat est un rosé vineux, salin et minéral, aux notes de fruits rouges, d'épices et de gingembre. Une cuvée rare, produite à seulement 1600 bouteilles, qui exprime la pureté du Sumoll et la fraîcheur du Macabeu.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍 Région : Panedès, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/espagne\"\u003e\u003cu\u003eEspagne\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇 Cépage : Sumoll \u0026amp; Maccabeu \u003cbr\u003e📆 Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒ Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Els Jelipins","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57454110409079,"sku":"ELSJELROS24","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/915f21702d15d7aafde027526e5f28b7_d416c763-a5a1-46a9-9624-4facc82c21d4.png?v=1789368878"},{"product_id":"rouge-2024-els-jelipins","title":"Rouge 2024 - Els Jelipins","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cspan style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEls\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e Jelipins\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn rouge d'exception, né de vignes de 80 ans enracinées dans des sols alluviaux mêlant ardoise, granit et quartz. Composé de Sumoll et de Grenache, il est vinifié par fermentation spontanée à basse température, suivi d'un élevage de 30 mois en foudres de 10 hl en chêne slovène et en demi-muids français de 500 litres. Aucun collage, filtration ou ajout de soufre n'est effectué. Ce vin offre un nez intense de kirsch, de fruits rouges bien définis, avec des touches florales et une suggestion de cacao. En bouche, l'attaque est droite et cristalline, évoluant vers une texture soyeuse et une finale exceptionnellement longue, voluptueuse et fraîche. Une production confidentielle de 1600 bouteilles, reflet du travail méticuleux de Glòria et Berta Garriga à Font-Rubí.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍 Région : Panedès, \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/espagne\"\u003eEspagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇 Cépage : Sumoll \u0026amp; Grenache \u003cbr\u003e📆 Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒ Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Els Jelipins","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57454110474615,"sku":"ELSJEROU24","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/08a69b0e1dfb70b30a418d39766a4eeb_cd4aa0c3-7c84-4d17-94d2-63d6211c992b.png?v=1789368891"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/els-jelipins.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}