{"title":"Emmanuel Brochet","description":"\u003ch2 data-start=\"299\" data-end=\"346\"\u003eArtisan champenois à Verzy\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"348\" data-end=\"385\"\u003eUne tradition familiale réinventée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"387\" data-end=\"806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"407\"\u003eEmmanuel Brochet\u003c\/strong\u003e est un vigneron passionné basé à \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"454\"\u003eVerzy\u003c\/strong\u003e, au cœur de la région viticole de \u003cstrong data-start=\"489\" data-end=\"502\"\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. À la tête de son \u003cstrong data-start=\"521\" data-end=\"540\"\u003edomaine éponyme\u003c\/strong\u003e, il incarne l'esprit d'une \u003cstrong data-start=\"568\" data-end=\"609\"\u003eviticulture artisanale et authentique\u003c\/strong\u003e. Emmanuel a\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ehérité de la tradition familiale, mais il a su \u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"707\"\u003eapporter sa touche personnelle\u003c\/strong\u003e en développant des \u003cstrong data-start=\"727\" data-end=\"755\"\u003eméthodes de vinification\u003c\/strong\u003e qui mettent en valeur \u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"805\"\u003el'expression du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"808\" data-end=\"932\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"811\" data-end=\"853\"\u003edomaine s'étend sur environ 5 hectares\u003c\/strong\u003e, où sont cultivés principalement des cépages \u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"913\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"917\" data-end=\"931\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"934\" data-end=\"979\"\u003eUne viticulture biologique et biodynamique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"1047\"\u003eEmmanuel privilégie une viticulture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e, bannissant l'utilisation de \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1091\"\u003epesticides\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1111\"\u003eherbicides\u003c\/strong\u003e. Cette approche respecte la \u003cstrong data-start=\"1140\" data-end=\"1158\"\u003esanté des sols\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1176\"\u003evignes\u003c\/strong\u003e, permettant de produire des \u003cstrong data-start=\"1205\" data-end=\"1245\"\u003eraisins d'une qualité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1422\"\u003eEn cave, Emmanuel adopte des \u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1302\"\u003epratiques artisanales\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1341\"\u003efermentations spontanées\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1366\"\u003eélevage en fût\u003c\/strong\u003e, qui contribuent à la \u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1421\"\u003ecomplexité de ses champagnes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1463\"\u003eDes champagnes élégants et peu dosés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1656\"\u003eIl propose une \u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1499\"\u003egamme de cuvées\u003c\/strong\u003e, notamment des \u003cstrong data-start=\"1515\" data-end=\"1540\"\u003echampagnes millésimés\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1569\"\u003ecuvées de réserve\u003c\/strong\u003e, qui se distinguent par leur \u003cstrong data-start=\"1599\" data-end=\"1610\"\u003efinesse\u003c\/strong\u003e, leur \u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1629\"\u003eélégance\u003c\/strong\u003e et leur \u003cstrong data-start=\"1638\" data-end=\"1655\"\u003efaible dosage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1658\" data-end=\"1696\"\u003eUne signature reconnue en Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"2016\"\u003eLa réputation \u003cstrong data-start=\"1701\" data-end=\"1734\"\u003ed'Emmanuel Brochet\u003c\/strong\u003e s'est rapidement établie grâce à sa passion pour le vin et son\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eengagement envers la qualité. Ses \u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1854\"\u003echampagnes\u003c\/strong\u003e séduisent les \u003cstrong data-start=\"1869\" data-end=\"1881\"\u003eamateurs\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong data-start=\"1889\" data-end=\"1902\"\u003ecritiques\u003c\/strong\u003e, alliant \u003cstrong data-start=\"1912\" data-end=\"1939\"\u003etradition et innovation\u003c\/strong\u003e pour offrir des vins qui capturent l'essence même du terroir champenois.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gin-origin-emmanuel-brochet","title":"Gin OriGin - Emmanuel Brochet","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Gin réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eEmmanuel Brochet.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré par le talentueux vigneron champenois Emmanuel Brochet, le Gin OriGin est un gin artisanal en petite série, non filtré, qui partage les mêmes origines que ses champagnes légendaires. La base alcoolique est issue de blé et d'orge indigènes de Champagne-Ardenne, enrichie de marc de Champagne. Les baies de genièvre sont infusées avec des fleurs sauvages de la Montagne de Reims, telles que le mock orange, le genêt, le chèvrefeuille et le sureau. La distillation est réalisée avec un alambic Arnold Holstein de 150 litres. Ce gin unique révèle des arômes floraux délicats et une complexité remarquable. À savourer pur ou en cocktail pour une expérience sensorielle inédite. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 📆Millésime : NM \u003cbr\u003e ⁒Taux d’alcool : 50°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55257330811255,"sku":"EBROCHETGIN","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0a136334fddd6886d3aa12c1d8296434.jpg?v=1748415789"},{"product_id":"le-mont-benoit-l21-extra-brut-emmanuel-brochet","title":"Le Mont Benoit L21 Extra Brut - Emmanuel Brochet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eEmmanuel Brochet.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne exceptionnel de la Montagne de Reims, assemblant dans la tradition les trois principaux cépages rois, offrant un équilibre parfait, ni trop gourmand ni trop nerveux. L’harmonie en bouche est extrêmement plaisante pour sa palette bien garni d’agrumes et de fruits à pépins, de fleurs blanches parfumés et de notes pâtissières de brioche au beurre et de levure. Un appel à redécouvrir des champagnes d’assemblage qui fonctionne en diable ! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12° \u003cbr\u003e\u003cem\u003e⚠️ Attention cette cuvée est limitée à 1 par personne \u003cem\u003eet ne peut représenter plus de 50% de la commande.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55257330876791,"sku":"EBROCHETLMB21","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2edace17f855fdf871f1534add137516_23df821a-b95d-44fa-90d9-a3b097b5f6ab.jpg?v=1748415854"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/emmanuel-brochet-1.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}