{"title":"Hervé Souhaut","description":"\u003ch2 data-start=\"244\" data-end=\"288\" class=\"\"\u003eUne référence du vin vivant en Ardèche\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"331\" data-end=\"377\" class=\"\"\u003eHervé Souhaut, entre exigence et liberté\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHervé Souhaut\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e est un vigneron de renom dans le monde du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evin vivant.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Installé en Ardèche Nord, à Arlebosc plus précisément, Béatrice et Hervé Souhaut ont créé le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDomaine Romaneaux Destezet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e1993.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Proche de vignerons éminents tels que \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/dard-et-ribo\" title=\"Dard et Ribo\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRené-Jean Dard et François Ribo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eThierry Alexandre,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ou encore \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMatthieu Barret,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Hervé a acquis son expérience en collaborateur avec ces derniers. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"810\" data-end=\"856\" class=\"\"\u003eUn domaine façonné patiemment depuis 1993\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"899\" data-end=\"944\" class=\"\"\u003eVieilles vignes, climat idéal et granit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe Domaine Romaneaux-Destezet, créé en 1993, est le fruit du labeur acharné d'Hervé. Il a progressivement augmenté sa surface en plantant de nouvelles vignes et en rachetant des parcelles, dont certaines abritent des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evignes vieilles de 50 à 100 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Situé en face de la colline de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003el'Hermitage\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e sur la rive droite du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/rhone\" title=\"Rhône\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRhône\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ce terroir bénéficie d'une exposition idéale au sud-sud-est et du climat chaud du delta du Doux, ce qui en fait un lieu privilégié pour la production de vin. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1475\" data-end=\"1533\" class=\"\"\u003eUne production confidentielle, ancrée dans le vivant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eActuellement, il cultive \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e7 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de vignes, qui expriment au mieux le terroir granitique caractéristique de la région, avec une production annuelle d'environ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e25 000 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e grâce à l'achat de raisins secs. Hervé Souhaut s'engage dans une approche \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagroécologique,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e bien qu'il refuse les certifications, privilégiant son indépendance.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1917\" data-end=\"1972\" class=\"\"\u003eUne vinification précise, minimaliste et maîtrisée\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2023\" data-end=\"2068\" class=\"\"\u003eDe la vendange à la mise, sans intrants\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSa philosophie de production semble simple en apparence, avec des vendanges manuelles, des vinifications peu interventionnistes, des macérations à basse température, et l'absence de tout intrants œnologiques. Cependant, il est crucial de comprendre que faire du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evin naturel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ne se limite pas à mettre des raisins secs dans une cuve. La renommée d'Hervé repose sur sa minutie dans chaque décision et sa connaissance approfondie des terroirs et des vignes, acquises au fil des années. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2595\" data-end=\"2647\" class=\"\"\u003eDes cuvées au sommet de la Vallée du Rhône Nord\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2701\" data-end=\"2753\" class=\"\"\u003eGamay, Syrah, Viognier et Roussanne en majesté\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eParmi ses cuvées, de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa Souteronne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e à La \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSyrah,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en passant par le prestigieux \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eClos des Cessieux\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , chacune est synonyme de grand plaisir. Les cépages utilisés, typiques de la vallée du Rhône Nord, incluent le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eViognier\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et la \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRoussanne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e pour les vins blancs, et la \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSyrah\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGamay\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e pour les vins rouges. Le terroir se compose donc principalement de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGranit,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e offrant une belle acidité. Dès ses débuts, Hervé Souhaut s'est engagé à produire des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evins aussi naturels que possible\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e pour exprimer le potentiel du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"syrah-2024-herve-souhaut","title":"Syrah 2024 - Hervé Souhaut","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Souhaut.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette Syrah 2024 d’Hervé Souhaut est élevée tout en douceur : vendange entière, macération en infusion, puis élevage lent, souvent en bois ancien. Le sol granitique imprime sa signature, fine et tendue, sur une matière juteuse et fluide. En bouche, on navigue entre les fruits noirs frais, la violette, et un trait de poivre blanc. Le tout porté par une buvabilité déconcertante, presque insolente pour un vin de cette profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cbr\u003e🍇Cépage : Syrah \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Souhaut","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55435796152695,"sku":"HSOUHAUTSYR24","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/8a9e18233e4b2ba04fabb2cecdcaea81_324cc4c2-fbd7-4c51-b3c9-be809e56122a.jpg?v=1752242833"},{"product_id":"la-souteronne-2024-herve-souhaut","title":"La Souteronne 2024 - Hervé Souhaut","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Souhaut\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Gamay sans retenue mais tout en dentelle, qui puise sa délicatesse dans des vieilles vignes enracinées sur granite. Avec La Souteronne, Hervé Souhaut capte l’essence du fruit dans ce qu’il a de plus pur : vendanges entières, infusion douce sans extraction, élevage long mais discret. En résulte un vin aérien, teinté de cerise, de ronce, de réglisse douce. En bouche, c’est une caresse tendue, limpide, avec un petit grain qui tient le vin et le fait vibrer. Une cuvée à part, plus infusée que charpentée, mais d'une intensité singulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Souhaut","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55435797299575,"sku":"HSOUHAUTLSO24","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1725cfd484b1e4c5fbd7f8a6c97b5570.png?v=1752649590"},{"product_id":"saint-joseph-etrati-2024-herve-souhaut","title":"Saint-Joseph \"Etrati\" 2024 - Hervé Souhaut","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHervé Souhaut.\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTerroir de granit au pente vertigineuse, cette cuvée rare exprime la finesse d'une syrah de petits fruits noirs, de fumée et de réglisse. Hervé Souhaut, maître de la vinification naturelle signe un vin issu d'une vinification en douceur, qui préserve la fraîcheur et révèle une texture soyeuse. Cuvée qui fonctionnera sans mal sur un plat de caractère : Un tataki de thon rouge accompagné d'une salsa épicée au piment d'Espelette, créant un mariage original qui ne manquera pas de surprendre et ravir !\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📍Région : \u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRhône\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e \n🍇Cépage : Roussanne \u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\n📆Millésime : 2024\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\n% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Souhaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55435802673527,"sku":"HSOUHAUTSJETR24","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2fff705c8604ad50e6241aa0b5db9d34.jpg?v=1752242854"},{"product_id":"la-souteronne-2025-herve-souhaut","title":"La Souteronne 2025 - Hervé Souhaut","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Souhaut\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Gamay sans retenue mais tout en dentelle, qui puise sa délicatesse dans des vieilles vignes enracinées sur granite. Avec La Souteronne, Hervé Souhaut capte l’essence du fruit dans ce qu’il a de plus pur : vendanges entières, infusion douce sans extraction, élevage long mais discret. En résulte un vin aérien, teinté de cerise, de ronce, de réglisse douce. En bouche, c’est une caresse tendue, limpide, avec un petit grain qui tient le vin et le fait vibrer. Une cuvée à part, plus infusée que charpentée, mais d'une intensité singulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Souhaut","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57303428563319,"sku":"HSOUHAUTLSO25","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1725cfd484b1e4c5fbd7f8a6c97b5570_f954e065-5af6-494f-940e-72ccf7650c0c.png?v=1784098907"},{"product_id":"syrah-2025-herve-souhaut","title":"Syrah 2025 - Hervé Souhaut","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Souhaut.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette Syrah 2025 d’Hervé Souhaut est élevée tout en douceur : vendange entière, macération en infusion, puis élevage lent, souvent en bois ancien. Le sol granitique imprime sa signature, fine et tendue, sur une matière juteuse et fluide. En bouche, on navigue entre les fruits noirs frais, la violette, et un trait de poivre blanc. Le tout porté par une buvabilité déconcertante, presque insolente pour un vin de cette profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cbr\u003e🍇Cépage : Syrah \u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Souhaut","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57303428596087,"sku":"HSOUHAUTSY25","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/8a9e18233e4b2ba04fabb2cecdcaea81_041fcf6a-4759-43f5-8ffe-5b8716103bcc.jpg?v=1784098914"},{"product_id":"domaine-romaneaux-destezet-2025-herve-souhaut","title":"Domaine Romaneaux-Destezet 2025 - Hervé Souhaut","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Souhaut.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc, mélange raffiné de Viognier et de Roussanne, dévoile des arômes floraux, de fruits jaunes et une touche d’agrumes. Sa bouche est ronde et équilibrée, avec une belle minéralité qui lui donne de la fraîcheur. Idéal pour ceux qui recherchent un blanc à la fois expressif et élégant. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cbr\u003e🍇Cépage : Viognier \u0026amp; Roussanne \u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Souhaut","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57303428661623,"sku":"HSOUHAUTDRD25","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5e5b44759fac6316a4f5a2a64fbffcd2_cad0f62a-ae14-4ac2-b8ff-5cf7cd345c49.jpg?v=1784098916"},{"product_id":"saint-joseph-clos-des-cessieux-2024-2025-herve-souhaut","title":"Saint-Joseph \"Clos des Cessieux\" 2024\/2025 - Hervé Souhaut","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Souhaut.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Saint-Joseph qui ne cherche pas le muscle, mais l’équilibre. Le Clos des Cessieux, parcelle confidentielle de granite altéré sur les hauteurs de Saint-Jo, livre ici une Syrah au relief précis et vibrant. Macération en vendange entière, infusion plus que pigeage, élevage long en bois neutre : Hervé Souhaut y impose sa vision, toute en finesse et en longueur. Le nez oscille entre fruits noirs profonds, olive noire, et graphite. En bouche, la matière est ample, mais étirée par une tension minérale remarquable. Un Saint-Joseph qui regarde plus vers l’altitude que vers le Rhône sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/herve-souhaut\"\u003eRhône\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage :  Syrah \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\/2025\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Souhaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57303428694391,"sku":"HSOUHAUTSJCDC2425","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/85cbbd41c0b39a1d55027275ed534aad_0389424f-4d07-46c9-ba6c-086f9ce8b3b7.jpg?v=1784098922"},{"product_id":"saint-joseph-sainte-epine-2025-herve-souhaut","title":"Saint-Joseph \"Sainte-Epine\" 2025 - Hervé Souhaut","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHervé Souhaut.\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes vignes proviennent ici d'une parcelle particulièrement escarpée, exposées plein sud ou les conditions climatiques permettent à la syrah de s'exprimer de manière plus intense et complexe. Ce vin se distingue également par sa vinification en levures indigènes, sans souffrance, donnant une énergie exceptionnelle. Un véritable concentré de terroir, doué d'une profondeur de saveurs rares, entre fruité intense et minéralité granitique éclatante.\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📍Région : \u003c\/font\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/herve-souhaut\"\u003eRhône\u003c\/a\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e \n🍇Cépage : Syrah \u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\n📆Millésime : 2025\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\n% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Souhaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57303428759927,"sku":"HSOUHAUTSJSE25","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cf60f01259a049641d8034b62d71e637_b5a30789-9665-4c4f-8af3-548e2c2735d1.jpg?v=1784098930"},{"product_id":"saint-joseph-letrati-2025-herve-souhaut","title":"Saint-Joseph \"L'Etrati\" 2025 - Hervé Souhaut","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHervé Souhaut.\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTerroir de granit au pente vertigineuse, cette cuvée rare exprime la finesse d'une syrah de petits fruits noirs, de fumée et de réglisse. Hervé Souhaut, maître de la vinification naturelle signe un vin issu d'une vinification en douceur, qui préserve la fraîcheur et révèle une texture soyeuse. Cuvée qui fonctionnera sans mal sur un plat de caractère : Un tataki de thon rouge accompagné d'une salsa épicée au piment d'Espelette, créant un mariage original qui ne manquera pas de surprendre et ravir !\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e📍Région : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/herve-souhaut\"\u003eRhône\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 🍇Cépage : Roussanne \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 📆Millésime : 2025\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e % Taux d'Alcool : 12°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Souhaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57303428825463,"sku":"HSOUHAUTSJLE25","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2fff705c8604ad50e6241aa0b5db9d34_936147b5-88bd-409f-95e0-a3ba6ef386fd.jpg?v=1784098935"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/herve-souhaut.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}