{"title":"Hervé Villemade","description":"\u003ch2 class=\"\" data-end=\"260\" data-start=\"206\"\u003eUne figure incontournable du vin vivants en Loire\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"357\" data-start=\"309\"\u003eHéritage familial et conversion biologique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHervé Villemade\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e occupe une place de choix parmi les \"institutions\" du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evin vivants\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , aux côtés de figures telles que les \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003efrères \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePuzelat\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Clos Du Tue-Boeuf\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/clos-du-tue-boeuf\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eClos Tue-Boeuf\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, les \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Domaine Mosse\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-mosse\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMosse\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, les \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBreton\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, et autres pionniers du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evin sans \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cb\u003eintrant\u003c\/b\u003e. Depuis près de vingt ans, Hervé Villemade s'investit avec diligence dans la production de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evins vivants\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Loire\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLoire\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAu cœur de l'appellation \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCheverny\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, à \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCellettes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, Hervé a pris les rênes du domaine familial de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e13,5 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e1995\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, et en 1999, sa sœur \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIsabelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e l'a rejoint. C'est à ce moment-là qu'ils ont entamé la conversion totale du domaine à l'\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, adoptant la \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evendange manuelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e. Les désherbants et les produits chimiques ont été bannis, tandis que les vinifications se sont orientées vers une \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eapproche naturelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003edouce\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en cave. Aucun intrant n'est utilisé dans leurs vins, à l'exception de doses anecdotiques de soufre lors de la mise en bouteilles. Les levures indigènes sont privilégiées pour les fermentations. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"1402\" data-start=\"1356\"\u003eUne viticulture enracinée et respectueuse\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1488\" data-start=\"1443\"\u003eCépages autochtones et terroir préservé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSur les sols de sables et d'argiles à silex de leurs magnifiques terroirs, Hervé apporte un soin minutieux à la vigne, au cœur d'espaces naturels préservés, sans voisins \"chimistes\" à proximité, une rareté de nos jours. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHervé Villemade\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e voue une véritable passion pour les \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecépages autochtones\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , tels que le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRomorantin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ou le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMenu Pineau,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et poursuit une quête constante de la pureté et de la fraîcheur du fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"\" data-end=\"1989\" data-start=\"1943\"\u003eNégoce, amphores et recherche d’équilibre\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"2064\" data-start=\"2033\"\u003eInnovation sans compromis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEn parallèle de son activité principale, Hervé Villemade a fondé une structure de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003enégoce \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ede raisins secs\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2008\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e pour garantir l'équilibre économique du domaine en produisant suffisamment chaque année. Grâce à son engagement, Hervé Villemade a réussi à offrir des vins d'une \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ebuvabilité remarquable\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et d'un \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003epotentiel de garde\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e honorable. Une véritable source de plaisir pour les amateurs de vin, d'autant plus que son travail est enrichi par des élevages dans des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eamphores\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de toutes sortes, une passion qu'il a développée lors d'un voyage en Géorgie, apportant profondeur et précision à ses jolis flacons.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bib-blanc-5l-herve-villemade","title":"BIB Blanc 5L - Hervé Villemade","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 BIB Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Villemade\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe compagnon idéal des grandes tablées. Hervé Villemade assemble ici 90% de Chardonnay et 10% de Sauvignon pour créer un blanc simple dans le meilleur sens du terme : vivant, précis et toujours très agréable à boire. Le Chardonnay apporte une belle rondeur, tandis que le Sauvignon vient tendre l'ensemble avec une fraîcheur citronnée et une pointe florale. On retrouve des notes de pomme, de poire, d'agrumes et de fleurs blanches, dans une bouche souple, fraîche et particulièrement digeste. Le genre de blanc qu'on ouvre aussi bien à l'apéritif qu'autour d'un poisson, d'une salade estivale ou d'un plateau de fromages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : 90% Chardonnay et 10% Sauvignon\u003cbr\u003e📆Millésime : NM\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47407405302035,"sku":"VILLEMADEBIBBLC","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/eaea55c0580d041482dc7461531c12ff.jpg?v=1698438332"},{"product_id":"cheverny-blanc-la-bodice-2023-herve-villemade","title":"Cheverny Blanc \"La Bodice\" 2023 - Hervé Villemade","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Villemade.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblage de Chardonnay et Sauvignon élevé 18 mois en barriques et en foudres, pour un profil plus ample et sérieux. Le nez mêle agrumes confits, fruits secs et fleurs blanches. La bouche s’équilibre entre matière généreuse et fraîcheur crayeuse, avec une finale persistante. Un blanc racé, construit pour la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLoire\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e​ \u003cbr\u003e🍇Cépage : Sauvignon \u0026amp; Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55820882542967,"sku":"HVILLEMADECBLB23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/dccaf066a8ef7c0b5e0224cb19470e96.png?v=1758618739"},{"product_id":"pineau-daunis-2023-herve-villemade","title":"Pineau d'Aunis 2023 - Hervé Villemade","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Villemade.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin rouge, réalisé par Hervé Villemade, met en valeur le cépage Pineau d'Aunis, emblématique de la Loire. Le millésime 2023 offre des arômes épicés de poivre blanc, de fruits rouges frais et une légère touche florale. Sa bouche est vive, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Il s'accorde parfaitement avec des charcuteries artisanales, une volaille rôtie ou des plats épicés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e​ \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pineau d'Aunis \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55820885557623,"sku":"HVILLEMADEPDA23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a42f5dfc86ad683876b3d8e2cef1b2e2.png?v=1758618748"},{"product_id":"bovin-blanc-2024-1l-herve-villemade","title":"Bovin Blanc 2024 1L - Hervé Villemade","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/herve-villemade\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Villemade\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée en Vin de France construite sur un assemblage de cépages blancs du domaine (Sauvignon et Chardonnay principalement). Le travail sans intrants privilégie une expression directe, sans maquillage. Le vin s’ouvre sur les agrumes, la pomme fraîche, avec une bouche souple, fluide, très digeste. La matière reste légère mais toujours tenue par une belle fraîcheur. Un vin de partage, mais précis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u0026amp; Sauvignon\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57099654988151,"sku":"HVILLEMADEBB24","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/6228ec5d0b5a6fa07de6224154752276_fc0e4d9b-02ff-4808-aa66-295c50281c3a.png?v=1779086882"},{"product_id":"cheverny-blanc-domaine-2024-herve-villemade","title":"Cheverny Blanc \"Domaine\" 2024 - Hervé Villemade","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/herve-villemade\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Villemade\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblage de Sauvignon et Chardonnay sur sables et argiles à silex, conduit en bio. Vinifié naturellement et élevé sur lies fines, il livre un nez éclatant d’agrumes, de poire et de fleurs blanches. La bouche reste croquante, fluide, tendue par une acidité vive qui souligne une finale fraîche et minérale. Un blanc direct et sincère, parfait compagnon du quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e​ \u003cbr\u003e🍇Cépage : Sauvignon \u0026amp; Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099673010551,"sku":"HVILLEMADECBD24","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2d7e1198176f16f61e45e21265105506_f66e7182-cfbf-45b6-83aa-4764435f148c.jpg?v=1779087155"},{"product_id":"les-acacias-2015-herve-villemade","title":"Les Acacias 2015 - Hervé Villemade","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/herve-villemade\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Villemade\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZE cuvée de chez Villemade issue de Romorantin, cépage historique de l’appellation. Le temps a profondément transformé le vin : fruits mûrs, agrumes confits, notes légèrement miellées et une trame plus évoluée. La bouche est ample, posée, mais toujours tenue par une acidité structurante typique du cépage. La finale est longue, avec une tension qui maintient l’équilibre. Un blanc de garde, profond, sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e​ \u003cbr\u003e🍇Cépage : Romorantin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2015\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099674550647,"sku":"HVILLEMADELA15","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a3bb24b447be0ac7cbe9dac9877a9d26.png?v=1779087161"},{"product_id":"gamay-2025-herve-villemade","title":"Gamay 2025 - Hervé Villemade","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/herve-villemade\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Villemade\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Gamay en Vin de France qui assume pleinement son côté juteux et immédiat. La vinification privilégie l’infusion pour préserver l’expression du cépage, naturellement très fruité . Le vin s’ouvre sur la fraise, la groseille, avec une bouche souple, fluide, portée par une belle énergie. Derrière la facilité, il y a une vraie tenue, une fraîcheur qui structure le vin et lui évite toute dérive. Un Gamay franc, vivant, sans effet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099690770807,"sku":"HVILLEMADEGAM25","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0a349508019b3f8c447ee275fadc9ca5_aaac775a-6040-40f5-b686-de4f9b0a139c.png?v=1779087180"},{"product_id":"pinot-noir-2025-herve-villemade","title":"Pinot Noir 2025 - Hervé Villemade","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/herve-villemade\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eHervé Villemade\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Noir en Vin de France, travaillé dans une logique de pureté sans maquillage. Sur les sols sableux et siliceux de Cheverny, le cépage garde un profil très net, sans lourdeur. Le vin s’ouvre sur la cerise fraîche, la framboise, avec une touche florale et légèrement épicée. La vinification douce laisse le fruit intact, avec une bouche fine, souple, portée par des tanins discrets et une fraîcheur constante. Un Pinot droit, précis, qui reste sur l’équilibre plutôt que sur la puissance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Villemade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099702501751,"sku":"HVILLEMADEPN25","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9e2d4e96d63968ebabffe75b5f1bcff0.png?v=1779087185"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/herve-villemade.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}