{"title":"Icy Liu","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUne ingénieure devenue ambassadrice du vin vivant\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIcy Liu\u003c\/strong\u003e, originaire de Taipei, a tracé un parcours atypique depuis ses études d'ingénierie à Columbia University à New York. Délaissant la voie classique du monde de la finance, elle a exploré diverses entreprises avant de se découvrir une grande passion pour le vin. Bien que sa famille ne soit pas une grande consommatrice de vin, son amour personnel pour la diversité culinaire new-yorkaise l'a amenée à s'impliquer dans le monde du vin en participant par exemple aux cours de vin à l'Astor Wine Center. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1142\" data-end=\"1181\" class=\"\"\u003eBourgogne, berceau d’une vocation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn 2018, contre l'avis de ses parents, Icy a déménagé en \u003ca title=\"Bourgogne\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, où elle s'est inscrite à l'école de commerce et à l'Université de Bourgogne, obtenant un MBA en vin avec distinction et un diplôme d'œnologie. Depuis 2019, elle travaille chez \u003cstrong\u003eBecky Wasserman \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e, où elle est chargée des médias sociaux et du développement des marchés asiatiques. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1567\" data-end=\"1630\" class=\"\"\u003eDes vendanges aux podcasts : une voix engagée pour le vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa fascination pour la viticulture l'a conduite ensuite à participer aux vendanges dans divers domaines en Bourgogne, en Nouvelle-Zélande, et aux États-Unis. Icy anime également le podcast \"\u003cstrong\u003eUngrafted\u003c\/strong\u003e\", dédié au vin, à l'humanité et à la planète, et a cofondé \"\u003cstrong\u003eVines 4 Votes\u003c\/strong\u003e\", une vente aux enchères de vin qui a levé plus de 50 000 $ pour l'ACLU du Texas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2047\" data-end=\"2100\" class=\"\"\u003eDes cuvées vibrantes nées au cœur du Beaujolais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn 2022, sous l'impulsion et avec l'aide de son ami \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bastian-wolber?_pos=1\u0026amp;_psq=Bastian+Wolber\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Bastian Wolber\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBastian Wolber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, elle vinifie deux cuvées de \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e dans la cave de \u003cstrong\u003eChris Santini\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eAuxey-Duresses\u003c\/strong\u003e. Les deux vins qu'elle produit aujourd’hui, un rosé et un rouge, proviennent de la même parcelle située dans le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/beaujolais\" title=\"Beaujolais\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e du Sud à \u003cstrong\u003eSaint-Germain-Nuelles\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont issus de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e, avec une relation étroite avec le vigneron Fred, qui possède la parcelle depuis des années. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2603\" data-end=\"2661\" class=\"\"\u003eUne approche vivante, inspirée et personnelle du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vins sont élaborés avec le moins de sulfites possible et sont le reflet de l'approche \u003cstrong\u003elibre et vivante\u003c\/strong\u003e d'Icy, inspirée entre autres par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/chantereves\" title=\"Chantereves\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChanterêves\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et \u003cstrong\u003eClaire Naudin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"apinost-2023-icy-liu","title":"\"Apinost\" 2023 - Icy Liu","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e Icy Liu. \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeuxième millésime pour Icy Liu et que de promesses ! Apinost est un 100% Gamay qui a déjà séduit l’année dernière, et continue en 2023. Vignes de 1935 et 1972 du sud Beaujolais et travaillées au cheval. 766 bouteilles seulement. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Icy Liu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500816490871,"sku":"ICYLIUAP23","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/58a08d8328f6437429290a3dca021733.jpg?v=1730735621"},{"product_id":"fleurie-san-sou-si-2023-icy-liu","title":"Fleurie \"San Sou Si 2023\" - Icy Liu","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIcy Liu.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Fleurie 2023 qui a pris tout son temps pour fermenter, d’où le nom… Vignes des années 50 et 70 sur granite rose, seulement 594 bouteilles réalisées par Icy Liu sur son second millésime ! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Icy Liu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500817047927,"sku":"ICYLIUFSSS23","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f879038a2254ac5cb74e95c787f711c9.jpg?v=1730735627"},{"product_id":"bourgogne-rouge-doudou-tu-viens-2023-icy-liu","title":"Bourgogne Rouge \"Doudou Tu Viens\" 2023 - Icy Liu","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIcy Liu.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremier Bourgogne rouge pour Icy Liu, comme une invitation à la douceur. Sa robe légère, légèrement rubis, éveille la curiosité dès le premier regard. Le nez, lui, s’envole sur des arômes tendres de petits fruits rouges – imaginez des fraises des bois, des framboises fraîches, et une pointe d’épices délicates. En bouche ? C’est un délice velouté, tout en finesse et en souplesse. Un Pinot Noir qui a du corps sans en faire trop, parfait pour accompagner une volaille rôtie, un plat de champignons sautés ou même un moment de partage simple et joyeux. 591 bouteilles en 2023. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\n\u003cem\u003e⚠️ Attention cette cuvée est limitée à 1 par personne\u003c\/em\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Icy Liu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500817473911,"sku":"ICYLIUDTV23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/57a20f38391a21366eb572a344348611.jpg?v=1730735632"},{"product_id":"savigny-les-beaune-je-tai-apporte-un-caillou-2023-icy-liu","title":"Savigny-les-Beaune \"Je t'ai Apporté un Caillou\" 2023 - Icy Liu","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIcy Liu.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIcy Liu signe sur son deuxième millésime son premier Savigny-les-Beaune ! Robe d’un rouge délicat, nez sur la groseille et les cerises griottes, et une pointe minérale qui intrigue. En bouche, c’est vibrant, croquant, avec une fraîcheur presque saline. Ce Pinot Noir appelle un repas sans chichis – quelques tranches de charcuterie fine, un morceau de fromage frais, ou tout simplement une bonne compagnie. Deux fûts réalisés en 2023, pour 594 bouteilles au total.\n\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Icy Liu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500817998199,"sku":"ICYLIUJTAUC23","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b7f4e722843f241ec969b9f1b2f6a8ff.jpg?v=1730735637"},{"product_id":"fleurie-san-sou-si-2024-icy-liu","title":"Fleurie San Sou Si 2024 - Icy Liu","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIcy Liu.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le Beaujolais, Icy Liu signe ici un Gamay en toute liberté : sans soufre ajouté, “San Sou Si” porte bien son nom. Les vignes reposent sur des granites roses, donnant au vin un éclat pur et floral. Le nez s’épanouit sur la fraise des bois, la violette et une touche d’épice douce. En bouche, c’est un jus délicat, plein de fruit et de fraîcheur, d’une buvabilité irrésistible. La texture soyeuse s’étire dans une finale souple, légèrement salivante. Un Fleurie vivant, aérien et sincère, où la grâce remplace la force.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Icy Liu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56087461658999,"sku":"ICYLIUFSSS24","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d1cca432c75392cde0bfb6b4505b8867.png?v=1761924748"},{"product_id":"mercurey-komorebi-2024-icy-liu","title":"Mercurey Komorebi 2024 - Icy Liu","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIcy Liu.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Komorebi”, ce mot japonais qui désigne la lumière filtrant à travers les feuilles, décrit parfaitement l’esprit de ce Mercurey : un vin profond mais traversé de clarté. Le Pinot Noir, vinifié en vendange entière, exprime ici tout son éclat terrien. Le nez mêle fruits rouges mûrs, poivre rose et sous-bois. En bouche, la matière s’installe avec douceur, charnue et texturée, puis se resserre dans une finale saline. Un vin lumineux et vibrant, entre la densité du sol calcaire et la délicatesse d’un travail sans artifice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Icy Liu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56087461691767,"sku":"ICYLIUMEKO24","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b4102e79ce7260e7bbc4b54cc501eaed.png?v=1761924757"},{"product_id":"santenay-mulan-2024-icy-liu","title":"Santenay Mulan 2024 - Icy Liu","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIcy Liu.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur les coteaux pierreux de Santenay, Icy Liu signe un Pinot Noir plein d’élan et d’énergie. Le nom “Mulan” rend hommage à la force tranquille qui habite ce vin : une grâce ferme, jamais forcée. Vinifié naturellement, sans intrant, et élevé en fût ancien, il déploie un nez vibrant de cerise noire, de pivoine et de pierre humide. En bouche, la texture est souple, fluide mais concentrée, avec une trame minérale qui étire la finale. C’est un Santenay de tension et de poésie, où la main de la vigneronne se devine dans la précision du geste et la retenue du bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Icy Liu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56087462707575,"sku":"ICYLIUSAMU24","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/43d14cea54fa8e03708fda343d737066.png?v=1761924762"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/icy-liu.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}