{"title":"Jeremy Recchione","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUne Bourgogne vivante, sincère et sans artifice\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"490\" data-end=\"545\" class=\"\"\u003eUne révélation tardive, mais une ascension rapide\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJérémy Recchione\u003c\/strong\u003e fait partie de cette nouvelle génération talentueuse de vignerons bourguignons. En 2010, il découvre la\u003ca title=\"Bourgogne\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et commence à travailler avec \u003cstrong\u003ePierre Naigeon\u003c\/strong\u003e. Ce n’est qu’en 2013 qu’il commencera à acheter des raisins à des amis vignerons, et à les vinifier. Il continuera, année après année, à apprendre, progresser, s’acharner. En 2019, il peut enfin créer son propre domaine suite à l’acquisition d’une parcelle d’\u003cstrong\u003eAligoté\u003c\/strong\u003e dans les \u003cstrong\u003eHautes Côtes de Nuits\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUne philosophie du vin guidée par le respect du vivant\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJérémy résume très bien sa manière de concevoir le vin : \u003cbr\u003e« La philosophie du domaine est avant tout de \u003cstrong\u003erespecter la nature\u003c\/strong\u003e et ce qu’elle nous laisse à disposition. Nous travaillons la vigne le plus sainement possible. Les vins sont ensuite vinifiés de manière \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e. Nous trions à la vigne et récoltons dans de petites caisses de 5 kilos, ce qui nous permet de protéger les raisins au maximum et de ne pas les altérer. Nous utilisons exclusivement les \u003cstrong\u003elevures naturelles\u003c\/strong\u003e pour les fermentations. Nous n’ajoutons rien. L’utilisation de soufre est nulle ou réduite à son maximum. A travers nos vins, nous souhaitons simplement apporter du plaisir et transmettre une émotion. » \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eA rising signature across Burgundy’s finest lieux-dits\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Jérémy attirent, millésime après millésime, les palais les plus curieux de la \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, et il commence à sérieusement se faire un nom. Il travaille aujourd’hui de nouveaux climats comme le \u003cstrong\u003e1er Cru Reyssié\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003ePouilly\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003e1er Cru Les Lavières\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eSavigny\u003c\/strong\u003e ou encore le \u003cstrong\u003e1er Cru en Caradeux\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003ePernand-Vergelesses\u003c\/strong\u003e. Un jeune talent à suivre de toute urgence…\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"savigny-les-beaune-1er-cru-les-lavieres-2023-jeremy-recchione","title":"Savigny-les-Beaune 1er Cru \"Les Lavieres\" 2023 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge délicat et expressif, porté par des arômes de cerise griotte, de framboise et une touche de réglisse. La bouche, soyeuse et subtilement épicée, révèle des tanins élégants et une belle longueur. Idéal avec un filet de volaille aux morilles ou un crémeux Mont d'Or. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54984107295095,"sku":"JRECCHIONELESLAVIERES","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/606dcbfbed83f3af3f52de13f3197a16.jpg?v=1740129832"},{"product_id":"coteaux-bourguignon-2023-jeremy-recchione","title":"Coteaux Bourguignon 2023 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Coteaux Bourguignon 2023 de Jérémy Recchione dévoile des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, avec une touche épicée. La bouche est bien équilibrée, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Parfait avec des viandes grillées ou des fromages affinés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u0026amp; Gamay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54984107688311,"sku":"JRECCHIONECB23","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/24a93783e7087fea020d704ae2c67da7_bf53ec65-0b48-4e2a-87ef-0b0aa4fac03e.jpg?v=1740129842"},{"product_id":"dolcetto-2023-jeremy-recchione","title":"Dolcetto 2023 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Dolcetto à la sauce Jérémy Recchione Issu d'un terroir argilo-calcaire à Capriata d'Orba, il dévoile une robe rubis et des arômes élégants de cerise, groseille et légères notes épicées. Élevé en cuve inox et fûts de Bourgogne pendant 9 mois, il offre une bouche fine et fraîche, idéale avec des viandes grillées ou des plats méditerranéens. Seulement 1000 bouteilles produites ! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eItalie\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Dolcetto \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12.5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54984109490551,"sku":"JRECCHIONEDOL23","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/Jeremy-recchione-dolcetto-2023.jpg?v=1770973731"},{"product_id":"timorasso-2023-jeremy-recchione","title":"Timorasso 2023 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePetit projet de négoce pour Jérémy Recchione en 2023 avec ce Timorasso, issu des collines de Derthona. Il offre des arômes délicats de jasmin, de citron et d'agrumes. Élevé 10 mois en fûts, il allie fraîcheur et élégance, parfait pour accompagner des fruits de mer ou des plats légers. Seulement 1000 bouteilles produites ! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eItalie\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Timorasso \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54984110244215,"sku":"JRECCHIONETIMO23","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/Jeremy-recchione-timorasso-2023.jpg?v=1770973787"},{"product_id":"nebbiolo-2023-jeremy-recchione","title":"Nebbiolo 2023 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNebbiolo 2023 est une incursion passionnée de Jérémy Recchione dans le royaume des grands rouges italiens, élaboré à partir du cépage Nebbiolo sur des terroirs argilo-calcaires autour de 200 m d’altitude dans le Piémont. La vinification mêle 60 % de grappes entières à une macération douce, avec trois jours de froid pré-fermentaire puis 15 jours de fermentation en cuve inox, suivis d’un élevage de 10 mois en fûts de 228 L pour gagner en structure et complexité sans perdre de finesse. L’ensemble donne un vin intense et racé, où se mêlent des aromatiques délicates de pétales de rose, cerise noire et épices douces à une trame tannique serrée et élégante, signature du Nebbiolo mais ici pensée avec un sens de l’équilibre très fin. L’acidité soutient la matière sans la durcir, et la longueur rappelle la profondeur de ce cépage mythique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/italie\"\u003eItalie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Nebbiolo\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767206949239,"sku":"JRECCHIONENEB23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0d87cf7e781605092a96b35bc0a4c07e.png?v=1771573892"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc-2024-jeremy-recchione","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2024 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn blanc tendu, lumineux, qui privilégie la netteté et la fraîcheur plutôt que la richesse. La signature Rechionne est claire : levures indigènes, soufre nul ou réduit, et depuis 2022 un élevage des blancs en jarres d’environ 400 L est indiqué, pour conserver une trame précise et une bouche digeste. Le Chardonnay file droit, avec une finale salivante, sans effet boisé appuyé. Parfait sur des fruits de mer ou un poisson rôti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767207440759,"sku":"JRECCHIONEHCDNB24","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/782d92cc3fc99d43e4a3e42d52e3fde3.png?v=1771573999"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-rouge-2024-jeremy-recchione","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2024 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge d’altitude dans l’esprit : plus sur l’élan que sur la densité, avec une énergie très digeste. Le cadre Hautes-Côtes imprime souvent une fraîcheur naturelle, et Rechionne la protège en travaillant avec peu d’intrants, levures indigènes, et un élevage majoritairement en fûts pour garder du fond sans durcir. Le Pinot Noir reste net, fin, sans extraction poussée, et la finale est droite. Parfait sur des grillades ou une cuisine conviviale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767207571831,"sku":"JRECHIONEHCDNR24","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e1718b89a60d5c07dbc10f130931ec8e.png?v=1771574087"},{"product_id":"bourgogne-rouge-les-combes-2024-jeremy-recchione","title":"Bourgogne Rouge \"Les Combes\" 2024 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Bourgogne rouge qui cherche le fruit net, la finesse de tanin, et cette buvabilité qui fait revenir au verre. Le domaine revendique un travail respectueux à la vigne, et une approche cave très peu interventionniste : levures naturelles, soufre nul ou réduit au maximum, et une recherche de vinification la plus propre possible. Les rouges sont principalement élevés en fûts, ce qui apporte du liant sans alourdir. Le Pinot Noir reste fluide, précis, avec une finale fraîche. Parfait sur une volaille rôtie ou une assiette à partager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767207801207,"sku":"JRECCHIONEBRLC24","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0a7e70bb8375e8f9985a6c4db7dc46e3.png?v=1771574095"},{"product_id":"coteaux-bourguignon-blanc-en-auvonne-2024-jeremy-recchione","title":"Coteaux Bourguignon Blanc \"En Auvonne\" 2024 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn blanc qui sort des codes “appellation” pour raconter un lieu et une main : plus libre, mais tenu, précis. La cuvée est indiquée comme provenant du secteur de Segrois (Hautes-Côtes de Nuits), sur une production très confidentielle, et l’appellation Coteaux Bourguignons peut accueillir des profils variés, parfois monocépage, parfois d’assemblage selon les cuvées. Chez Rechionne, le geste reste cohérent : levures indigènes, intervention minimale, et sur les blancs un élevage en jarres ~400 L à partir de 2022 est mentionné, pour garder une ligne nette. Le Chardonnay s’exprime ici avec une bouche souple mais droite. Parfait sur une cuisine de saison, simple et précise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767210160503,"sku":"JRECCHIONECBBEA24","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/861227a2b193d792cf0b072b4a04eeed.png?v=1771574103"},{"product_id":"savigny-les-beaune-1er-cru-les-lavieres-2024-jeremy-recchione","title":"Savigny-Les-Beaune 1er Cru \"Les Lavières\" 2024 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn premier cru qui conjugue finesse et structure, avec une vraie présence mais aucun poids inutile. Le lieu-dit est décrit sur des sols bruns calcaires mêlés à des graviers, avec une orientation Est \/ Sud-Est, ce qui donne souvent un vin ciselé, plus en dentelle qu’en puissance brute. Les raisins sont vendangés manuellement, triés, vinifiés aux levures indigènes, puis élevés en fûts (avec une part de bois neuf mentionnée) environ 12 mois, sans collage ni filtration. Le Pinot Noir reste précis, floral, long, avec une finale nette. Parfait sur une viande rôtie ou une cuisine aux jus courts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767212355959,"sku":"JRECCHIONESLB1CLL24","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/6756a4f412602b45a3351e59d83f3b93.png?v=1771574110"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2024-jeremy-recchione","title":"Bourgogne Aligoté 2024 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc \u003cspan style=\"color: rgba(68, 75, 90, 0.76);font-size: 18px;font-style: normal;font-weight: 400;background-color: rgb(255, 255, 255);text-decoration: none\"\u003e​\u003c\/span\u003eréalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003eJérémy Recchione\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Aligoté franc, tendu, qui ne cherche pas l’esbroufe mais la justesse. Cette cuvée est au cœur de l’histoire du domaine, avec une parcelle identifiée en Hautes-Côtes de Nuits (Messanges), et une ligne de conduite centrée sur une viticulture la plus saine possible. Côté cave, on retrouve l’approche maison : levures indigènes, soufre nul ou réduit au minimum, recherche de netteté plutôt que d’effets. La bouche est vive, salivante, et la finale claque propre. Parfait sur des huîtres ou des fromages frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Aligoté\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767213338999,"sku":"JRECCHIONEBA24","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d3158bfa5d87e7242480313a8abd8b70.png?v=1771574119"},{"product_id":"saint-veran-2024-jeremy-recchione","title":"Saint-Véran 2024 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Saint-Véran lumineux, très “table”, qui joue l’équilibre entre une chair fine et une fraîcheur continue. Les terroirs de l’appellation sont largement argilo-calcaires, avec des zones sur calcaire à entroques recouvert d’argile à chailles (type silex) ou sur calcaires marneux : des sols qui aiment le Chardonnay et donnent souvent une bouche salivante. La patte Rechionne (levures indigènes, intervention minimale, soufre très réduit) vise une expression nette, sans maquillage. Un blanc précis, digeste, qui va droit. Parfait à l’apéritif ou sur des fruits de mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767214387575,"sku":"JRECCHIONESV24","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0b6f547f322a3404de5813e1d9c9e9aa.png?v=1771574122"},{"product_id":"pouilly-fuisse-1er-cru-clos-reyssier-2024-jeremy-recchione","title":"Pouilly-Fuissé 1er Cru \"Clos Reyssier\" 2024 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn premier cru qui assume une dimension plus ample, mais sans lourdeur : ici, la matière s’installe et la finale reste droite. Le climat “Le Clos Reyssier” (Chaintré) est décrit sur des sols bruns d’argiles de pente reposant sur des calcaires à entroques, avec une orientation Est, ce qui explique cette sensation à la fois structurée et lumineuse. Chez Rechionne, les blancs sont vinifiés dans un esprit peu interventionniste (levures indigènes, soufre très réduit), et élevés en jarres d’environ 400 L à partir de 2022, pour garder de la précision. Le Chardonnay gagne en profondeur sans perdre son fil. Parfait sur un poisson noble ou une volaille à la crème.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767214682487,"sku":"JRECCHIONEPF1CCR24","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/eca54cc8d15f7aa596c27d476ac3f60e.png?v=1771574129"},{"product_id":"fixin-village-2023-jeremy-recchione","title":"Fixin Village 2023 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Fixin au caractère plus terrien, mais travaillé pour rester lisible, digeste, sans dureté. Les lieux-dits de Fixin reposent majoritairement sur des formations colluvio-alluviales, avec aussi des zones issues de calcaires et de marnes : un paysage de sols qui donne souvent une trame plus ferme, mais très intéressante quand l’équilibre est respecté. Côté cave, Rechionne privilégie une approche naturelle (levures indigènes, soufre nul ou très réduit), et les rouges sont principalement élevés en fûts, pour arrondir sans gommer. Le Pinot Noir reste net, cadré, avec une finale fraîche. Parfait sur une viande rôtie ou une cuisine mijotée délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767214977399,"sku":"JRECCHIONEFIV23","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/795c24f0110f216414122bea2d513d78.png?v=1771574136"},{"product_id":"gevrey-chambertin-village-2024-jeremy-recchione","title":"Gevrey-Chambertin Village 2024 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003eJérémy Recchione\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Gevrey village tout en précision, qui garde de la profondeur sans basculer dans la masse. Sur Gevrey, l’appellation village s’étend sur des sols bruns calciques et bruns calcaires, avec des marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges, ce qui signe souvent une structure fine et une tension dans le fruit. La vinification est menée aux levures indigènes et l’élevage se fait en fûts, dans un style “bourguignon” assumé, mais tenu. Le Pinot Noir glisse, avec des tanins fins et une allonge nette. Parfait sur une volaille rôtie ou un plat aux champignons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767217566071,"sku":"JRECCHIONEGCV24","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/034837b5c74fde6956c86c0935262327.png?v=1771574143"},{"product_id":"saint-romain-village-2024-jeremy-recchione","title":"Saint-Romain Village 2024 - Jeremy Recchione","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJérémy Recchione\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Saint-Romain qui mise sur la clarté et l’élan, avec une bouche droite, saline, jamais lourde. Le terroir de l’appellation repose largement sur des colluvions, mêlant marnes, calcaires, éboulis calcaires et limons rouges, ce qui donne ce relief minéral et cette fraîcheur nerveuse. Chez Rechionne, les fermentations se font aux levures indigènes, dans un esprit très peu interventionniste, avec soufre nul ou réduit au strict minimum. Le Chardonnay reste tendu, précis, et la finale appelle naturellement la gorgée suivante. Parfait sur un poisson grillé ou un fromage de chèvre sec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767218778487,"sku":"JRECCHIONESRV24","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/35990d64f3365da069bd73a35ce9669c.png?v=1771574151"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jeremy-recchione.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}