{"title":"Kevin Bouillet","description":"\u003ch2 class=\"\" data-end=\"214\" data-start=\"172\"\u003eUn enfant de Pupillin devenu vigneron\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"257\" data-end=\"302\" class=\"\"\u003eDes débuts aux côtés de figures du Jura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEnfant de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePupillin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKevin Bouillet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e dit \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePépin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , un domaine son propre lancé en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2018\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Le jeune vigneron avait d'abord fait ses armes auprès \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ed'Evelyne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePascal Clairet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Domaine de la Tournelle\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/domaine-de-la-tournelle\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDomaine de la Tournelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e avant de créer sa propre exploitation. En 2018, il a pris en charge quelques parcelles familiales, qu'il a complétées avec les vignes d'agriculteurs prenant leur retraite. Le tout pour obtenir un total de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e4 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e à Pupillin, à proximité \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ed'Arbois\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"785\" data-end=\"837\" class=\"\"\u003eUne viticulture bio sur des terroirs jurassiens\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"886\" data-end=\"934\" class=\"\"\u003eLe respect de la nature au cœur du travail\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDès la création de son domaine, le jeune vigneron a choisi l' \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . C'est sur des terroirs typiques jurassiens comme le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecalcaire jurassique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et les \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emarnes bleues\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003egrises\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e caractéristiques de la région, qu'il cultive les cinq cépages emblématiques du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Jura\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eJura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , ainsi qu'une variété plus originale, le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMelon \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eà queue rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Dans ses vignes, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKévin Bouillet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e adopte une approche minutieuse et méticuleuse dans le plus grand respect de la nature. Chaque traitement est soigneusement documenté, les sols sont méticuleusement entretenus, et il veille à \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003epréserver l'équilibre naturel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1562\" data-end=\"1610\" class=\"\"\u003eDes vinifications instinctives et sensibles\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1650\" data-end=\"1691\" class=\"\"\u003eGoûter, ajuster, révéler le terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÀ la cave, Kévin Bouillet fonctionne à l'instinct. Il goûte régulièrement ses vins en cours d'élevage, explore et joue avec les nuances des cuvées, et s'adapte aux \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003efermentations spontanées\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Son objectif est de créer des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evins vivants originaux\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e tout en préservant la véritable essence du terroir de Pupillin et de l'identité jurassienne, mais il ne s'interdit pas de protéger les vins avec des doses homéopathiques. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2159\" data-end=\"2195\" class=\"\"\u003eUn talent à suivre de très près\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKévin Bouillet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e n'est sans doute aucun un jeune talent à surveiller de près !\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pepin-rouge-2023-kevin-bouillet","title":"Pépin Rouge 2023 - Kevin Bouillet","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/kevin-bouillet\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKevin Bouillet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eIssu des coteaux jurassiens sur sols marneux rouges et bruns, ce rouge vibre de l’âme du Jura. Le Ploussard (80%) apporte son éclat aérien, le Trousseau (20%) sa colonne vertébrale. La vinification, tout en douceur, laisse place à une expression libre du fruit. On croque la cerise fraîche, on perçoit l’humus d’automne et une touche d’épices douces en filigrane. Un vin souple, droit, à la buvabilité redoutable, sans jamais sacrifier la profondeur. Une vraie déclaration d’amour aux rouges naturels jurassiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : 80% Ploussard et 20% Trousseau\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Kevin Bouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55500675187063,"sku":"KBOUILLETPR23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f790414b4937f8b687d73f21611d107f.webp?v=1753685128"},{"product_id":"la-marcette-2023-kevin-bouillet","title":"La Marcette 2023 - Kevin Bouillet","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/kevin-bouillet\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKevin Bouillet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn pur Poulsard, issu de vignes anciennes (années 1930 à 1960) sur marnes rouges de Pupillin, là où le cépage exprime le mieux sa délicatesse. Tout ici est question de nuance et de respiration. La robe est légère, le nez éclate de groseille, de rose fanée, de terre fraîche. En bouche, c’est une infusion de terroir, une matière fine et soyeuse, qui caresse plus qu’elle ne bouscule. Un vin de dentelle qui rappelle que l’émotion naît parfois dans le murmure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Ploussard\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Kevin Bouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55500675219831,"sku":"KBOUILLETLM23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/c59122ac844164a543a3f981d7a08483.webp?v=1753685133"},{"product_id":"pepin-blanc-2023-kevin-bouillet","title":"Pépin Blanc 2023 - Kevin Bouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/kevin-bouillet\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eKevin Bouillet\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay jurassien qui exprime toute la générosité de son terroir. Pépin Blanc 2023 séduit par son nez intense et précis, mêlant des notes de fruits blancs croquants, de fleurs blanches et une légère touche beurrée. En bouche, le vin déploie une belle tension minérale, équilibrée par une rondeur subtile. Un vin structuré et vif, parfait pour accompagner des poissons grillés ou un plateau de fromages affinés. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Kevin Bouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55500675252599,"sku":"KBOUILLETPB23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/381f6c0372f953657449dfb08695db26.jpg?v=1753685141"},{"product_id":"savagnin-ouille-24-mois-2022-kevin-bouillet","title":"Savagnin Ouillé \"24 mois\" 2022 - Kevin Bouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eKevin Bouillet.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotre cuvée favorite chez Kevin Bouillet ! Un Savagnin qui s'exprime avec une grande minéralité, un profil net et pur. L'élevage en fût, associé à un ouillage de deux ans, confère au vin une belle rondeur sans altérer son identité vibrante et sa fraîcheur. On y retrouve des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, soutenus par une touche de noisette et une belle salinité qui étire la bouche. Un véritable vin de terroir, parfait pour accompagner des mets à la fois fins et audacieux​. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépages : Savagnin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Kevin Bouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55500675285367,"sku":"KBOUILLETSO24M22","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/37cd635cf6f0f30a9394c2bd8623c78e_c2172e0a-fe1a-4547-8021-979d837f15c8.jpg?v=1753685145"},{"product_id":"melon-a-queue-rouge-2021-kevin-bouillet","title":"Melon à Queue Rouge 2021 - Kevin Bouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKevin Bouillet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe cousin du Chardonnay, prend racine sur des calcaires durs mêlés de marnes bleues. Le pressurage lent et l’élevage discret laissent éclore une matière droite, salivante, tendue. Le vin embaume l’amande fraîche, le zeste de citron et la pierre humide. En bouche, c’est un trait net, précis, vibrant. Une main ferme dans un gant de soie. Il ne cherche pas l’esbroufe, mais s’adresse à ceux qui savent écouter un terroir en silence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Melon à queue rouge (Chardonnay)\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Kevin Bouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55500675875191,"sku":"KBOUILLETMAQR21","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cbaba783a6d8218fc572e2caff04d4ab.webp?v=1753685150"},{"product_id":"la-marcette-2023-magnum-kevin-bouillet","title":"La Marcette 2023 Magnum - Kevin Bouillet","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/kevin-bouillet\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKevin Bouillet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUne cuvée pensée sur l’équilibre et la buvabilité, que le format magnum vient étirer avec justesse. La bouche est fluide, droite, portée par une fraîcheur constante qui garde le vin très digeste malgré la profondeur du millésime. Le fruit est net, sans surcharge, avec une matière souple et une finale précise qui appelle naturellement la table. Rien n’est démonstratif, tout est tenu, lisible, vivant. Le magnum renforce cette sensation d’harmonie et de continuité. Parfait sur une cuisine conviviale ou des plats à partager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Ploussard\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Kevin Bouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56699541553527,"sku":"KBOUILLETLM12MAG","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b6af94ebac3791ee39261034e018dcb4.png?v=1770632145"},{"product_id":"pinot-noir-2023-kevin-bouillet","title":"Pinot Noir 2023 - Kevin Bouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/kevin-bouillet\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eKevin Bouillet\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe premier Pinot Noir de Kevin ! Un rouge jurassien tout en finesse, travaillé sans extraction appuyée pour préserver le fruit et le toucher de bouche. La bouche est souple, fluide, avec une fraîcheur nette qui donne beaucoup d’élan au vin. Les tanins sont fins, intégrés, laissant le vin glisser sans accroche. L’ensemble est précis, digeste, très lisible, avec une finale propre et salivante. C’est un rouge de table sincère, sans posture. Parfait sur une volaille rôtie ou une cuisine simple et soignée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépages : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Kevin Bouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56699545878903,"sku":"KBOUILLETPN23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cca23bfdaee8649f88d8ce45200c69aa_f1e243fc-76c2-4086-a97d-db4cef032359.jpg?v=1770632162"},{"product_id":"savagnin-feule-amphore-2023-kevin-bouillet","title":"Savagnin Feule Amphore 2023 - Kevin Bouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/kevin-bouillet\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eKevin Bouillet\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Savagnin travaillé en amphore, qui met en avant le grain et l’énergie du cépage sans chercher l’effet oxydatif marqué. La bouche est droite, texturée, avec une fraîcheur saline qui étire le vin sur la longueur. L’amphore apporte une sensation de pureté et de relief, laissant le jus s’exprimer sans maquillage. Le vin avance lentement, avec une vraie profondeur et une finale persistante. C’est un blanc de caractère, mais toujours lisible. Parfait sur une cuisine végétale ou un poisson de rivière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépages : Savagnin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Kevin Bouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56699562393975,"sku":"KBOUILLETSFA23","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a8d8ea12b67447f40ecf2359897702a8.png?v=1770632218"},{"product_id":"melon-a-queue-rouge-2022-kevin-bouillet","title":"Melon à Queue Rouge 2022 - Kevin Bouillet","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/kevin-bouillet\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKevin Bouillet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée rare et singulière, où le Melon à Queue Rouge s’exprime avec une grande délicatesse. La bouche est fine, droite, portée par une fraîcheur naturelle qui garde le vin très digeste. Le fruit reste discret, laissant surtout parler la texture et une sensation de pureté en finale. L’ensemble est fluide, précis, sans lourdeur, avec une vraie personnalité. C’est un vin de curiosité et de finesse, profondément jurassien dans l’esprit. Parfait sur une cuisine simple, des fromages doux ou des plats végétaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Melon à queue rouge (Chardonnay)\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Kevin Bouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56699563213175,"sku":"KBOUILLETMAQR22","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cbaba783a6d8218fc572e2caff04d4ab_71f9221d-6876-410a-942e-7c97ce61b13b.webp?v=1770632237"},{"product_id":"savagnin-ouille-la-loge-2023-kevin-bouillet","title":"Savagnin Ouillé \"La Loge\" 2023 - Kevin Bouillet","description":"\u003cp\u003e👨🏼🌾Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eKevin Bouillet.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeuxième millésime pour ce parcellaire. Le nez dévoile des arômes de fruits secs, de zestes d’agrumes et une fine touche de pierre à fusil. En bouche, le vin conjugue richesse aromatique et tension saline, avec une belle longueur persistante. Une cuvée taillée pour des accords gastronomiques, notamment avec des crustacés ou une volaille en sauce. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cu\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Kevin Bouillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57386316136823,"sku":"KBOUILLETSOLL23","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5248d453609b384eec8dff8ac87851b2.png?v=1786952210"},{"product_id":"pepin-dailleurs-2024-kevin-bouillet","title":"Pépin d'Ailleurs 2024 - Kevin Bouillet","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKevin Bouillet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn Gamay qui ne cherche pas à en mettre plein la vue, mais qui donne tout ce qu'on aime retrouver dans une bouteille : du fruit, de la fraîcheur et une buvabilité redoutable. Kevin laisse le raisin parler avec une vinification peu interventionniste, sans maquiller son caractère. On croque dans la cerise, la framboise et une poignée de groseilles, avec une touche florale qui apporte beaucoup de finesse. C'est juteux, ça glisse tout seul et ça appelle immédiatement une deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Kevin Bouillet","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57386316202359,"sku":"KBOUILLETGPDAI24","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0898f881aaf0efabc14e0a6b36fc2fba.png?v=1786952319"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/kevin-bouillet.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}