{"title":"La Sirène Rouge","description":"\u003ch2 data-start=\"134\" data-end=\"173\" class=\"\"\u003eUne sirène sur les galets de Loire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVictor Rousse\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e a fondé le domaine \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa Sirène Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en août \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2020\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e à la sortie de ses études. Aujourd'hui, il gère environ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e4 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de vignes en appellation \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChinon,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e où il pratique une \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et une \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evinification naturelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, limitant au maximum l'utilisation d'intrants pour préserver la \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ebiodiversité des sols.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Les principaux cépages utilisés par Victor pour ses vins sont le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et le \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChenin.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Une attention particulière est accordée au respect de la vie du sol, favorisant un équilibre écologique grâce à des pratiques telles que l'implantation de haies et la gestion soignée de l'enherbement.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"956\" data-end=\"998\" class=\"\"\u003eVinification douce et sans maquillage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe nom de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa Sirène Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e évoque le terroir spécifique \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003edes Galuches\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , caractérisé par des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003esols de sable et de gravier\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en bord de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\" title=\"Loire\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLoire\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e où les petits galets polis par le fleuve abondent. Les vignes de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCabernet Franc,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e âgées d'environ quarante ans, sont réalisées manuellement puis éraflées dans le chai de Victor. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAprès une \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecourte macération\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et une extraction délicate pour préserver les arômes fruités du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCabernet Franc,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e le vin est élevé en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecuve béton\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e pendant \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e6 à 12 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e . Victor privilégie l'utilisation de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003elevures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et évite l'ajout d'intrants tout au long du processus de vinification.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-picasses-2021-la-sirene-rouge","title":"Les Picasses 2021 - La Sirène Rouge","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eLa Sirène Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eLoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Sirène Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48756204765459,"sku":"SIRENEROUGELPICAS21","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/95524f88622f64529f7a335cfd2755a8.jpg?v=1713439658"},{"product_id":"la-sirene-rouge-2021-la-sirene-rouge","title":"La Sirène Rouge 2021 - La Sirène Rouge","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eLa Sirène Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eLoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Sirène Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48134441632019,"sku":"SIRENEROUGESR21","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/67bf77ca037c5139cbfa32958538cebf.jpg?v=1707911118"},{"product_id":"la-sirene-blanche-2023-la-sirene-rouge","title":"La Sirène Blanche 2023 - La Sirène Rouge","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanche réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eLa Sirène Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eLoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Sirène Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49525535179027,"sku":"SIRENEROUGELSB23","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/19aa05311b13f772a6df135d97e75c55.jpg?v=1721138492"},{"product_id":"la-sirene-rouge-2022-la-sirene-rouge","title":"La Sirène Rouge 2022 - La Sirène Rouge","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eLa Sirène Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Cabernet Franc ligérien qui assume pleinement le versant le plus digeste et le plus vivant du cépage. Derrière son fruit immédiat se cache un vrai travail de précision, avec une vinification peu interventionniste qui laisse le raisin s’exprimer sans maquillage. Le vin s’ouvre sur la groseille, la cerise fraîche et une pointe végétale noble qui rappelle les grands Cabernets Francs de Loire. La bouche est fluide, portée par des tanins fins et une fraîcheur qui traverse le vin de bout en bout. Un rouge sincère, énergique, qui se boit avec une facilité redoutable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Sirène Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57193114141047,"sku":"SIRENEROUGE22","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3efd2bb9ab475dd32132171f27def9b0.png?v=1781769135"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/la-sirene-rouge.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}