{"title":"Le Domaine d'Edouard","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUn projet né de passion au cœur des Côtes d'Auxerre\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNiché au cœur des \u003cstrong\u003eCôtes d'Auxerre\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eDomaine d'Édouard\u003c\/strong\u003e incarne la passion et le dévouement d'\u003cstrong\u003eÉdouard Lepesme\u003c\/strong\u003e pour l'art du vin. Fort d'une expérience dans le marketing viticole et d'une formation au prestigieux lycée viticole de Beaune, Édouard a acquis un savoir-faire précieux chez plusieurs vignerons renommés dont \u003cstrong\u003eAlice et Olivier de Moor\u003c\/strong\u003e ainsi que \u003cstrong\u003eClaire Naudin\u003c\/strong\u003e avant de reprendre, en 2014, les rênes de \u003cstrong\u003e13 hectares\u003c\/strong\u003e de vignes endormies.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUn engagement en viticulture biologique pour révéler les terroirs\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSensible au potentiel exceptionnel de ce terroir, Édouard a rapidement mis en œuvre sa vision, convertissant le domaine à une \u003cstrong\u003eviticulture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e dès le début des années 2000. Les cépages nobles tels que le\u003cstrong\u003e Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eAligoté\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eCésar\u003c\/strong\u003e révèlent ici tout leur caractère, offrant des vins fins et fruités d'une régularité exemplaire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eLa richesse des sols du Domaine d'Édouard sublimée dans des vins d'une grande authenticité\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans les vignobles du \u003cstrong\u003eDomaine d'Édouard\u003c\/strong\u003e, la vigne s'épanouit sur deux coteaux distincts, chacun imprégné de son propre terroir. Sur le versant Nord, les sols du \u003cstrong\u003eJurassique\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eCrétacé\u003c\/strong\u003e confèrent aux vins une richesse minérale unique, tandis que le versant Sud, plus \u003cstrong\u003ecalcaire\u003c\/strong\u003e et orienté plein Est, révèle la pureté et la finesse des raisins baignés dans la lumière matinale.\u003cbr\u003eLes vins du domaine révèlent toute la finesse et l'authenticité des terroirs des Côtes d’Auxerre. Avec une surface plantée de \u003cstrong\u003e14,5 hectares\u003c\/strong\u003e, répartie équitablement entre cépages rouges et blancs, le \u003cstrong\u003eDomaine d'Édouard\u003c\/strong\u003e produit environ\u003cstrong\u003e 50 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e par an, chacune reflétant le talent et la passion d'un vigneron dévoué à l'excellence et au respect de la nature.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-cotes-dauxerre-pinot-noir-2022-le-domaine-dedouard","title":"Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir 2022 - Le Domaine d'Edouard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe D​omaine d'Edouard.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eCe Pinot Noir présente une robe rubis pâle et un nez intense, mêlant arômes de cerise noire, mûre et prune à des notes florales de violette et des nuances herbacées. En bouche, il est chaleureux, corsé, avec une bonne acidité et des tanins délicats. La finale est persistante, offrant une belle expression du terroir des Côtes d'Auxerre.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Domaine d'Edouard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55287782769015,"sku":"EDOUARDBCAPN22","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d0f98e575219d95975df16c16f0046e1.png?v=1749193687"},{"product_id":"bourgogne-cotes-dauxerre-chardonnay-2022-le-domaine-dedouard-1","title":"Bourgogne Côtes d'Auxerre Chardonnay 2022 - Le Domaine d'Edouard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe D​omaine d'Edouard.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eCe Chardonnay présente une robe jaune pâle et un nez intense d'agrumes, de pommes et de fruits blancs. En bouche, il est rond et structuré, avec des notes beurrées et pâtissières, ainsi qu'une touche d'amande. La finale est persistante, avec une belle minéralité, reflétant le terroir calcaire des Côtes d'Auxerre.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Domaine d'Edouard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55287783358839,"sku":"EDOUARDBCAC22","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/936f2b3c25dc96c6a2b6f3a8f43bbe4e.png?v=1749193699"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2023-le-domaine-dedouard","title":"Bourgogne Aligoté 2023 - Le Domaine d'Edouard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe D​omaine d'Edouard.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Bourgogne Aligoté se veut convivial et élégant, offrant fraîcheur et vivacité grâce au terroir, ainsi qu'une gourmandise apportée par l'aromatique d'un Aligoté bien mûr. Des notes de citron confit et une belle tension en bouche en font un vin plein de peps, idéal à l'apéritif ou en accompagnement de poissons grillés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap; text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e🍇Cépage : Aligoté\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e📆Millésime : 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Domaine d'Edouard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55287783555447,"sku":"EDOUARDBALIG23","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9ae6392f7e132f58aeaa29d888f9cedd.png?v=1749193704"},{"product_id":"coteaux-bourguignons-rouge-2023-le-domaine-dedouard","title":"Coteaux Bourguignons Rouge 2023 - Le Domaine d'Edouard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe D​omaine d'Edouard.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn pinot noir tout en fraîcheur, cueilli sur le vif d’un millésime ciselé. Ce rouge dévoile un nez pur, entre griotte croquante, pivoine froissée et touche de ronce. La bouche est élancée, fine, avec une matière délicate et une tension qui lui donne du rebond. Une cuvée limpide, sincère, à l’expression directe, fidèle à l’élégance des terroirs bourguignons sans artifice. Un vin d’évidence.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Domaine d'Edouard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55287784210807,"sku":"EDOUARDCBR23","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ebe85aad627d59ed4402c537539ae702.png?v=1749193710"},{"product_id":"coteaux-bourguignons-blanc-2023-le-domaine-dedouard","title":"Coteaux Bourguignons Blanc 2023 - Le Domaine d'Edouard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe D​omaine d'Edouard.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eCe vin blanc sec, élaboré à partir de Chardonnay, offre une robe jaune pâle brillante. Le nez est frais, avec des arômes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, il est vif et équilibré, avec une belle minéralité et une finale rafraîchissante. Un vin convivial, parfait pour accompagner des fruits de mer ou des plats légers.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Domaine d'Edouard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55287784374647,"sku":"EDOUARDCBB23","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/66a55ac1636f729c77f7031140f4cd63.png?v=1749193717"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-blanc-2021-le-domaine-dedouard","title":"Crémant de Bourgogne Blanc 2021 - Le Domaine d'Edouard","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Crémant réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLe D​omaine d'Edouard.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eCe Crémant de Bourgogne, élaboré à partir de Chardonnay, offre une robe jaune pâle et des bulles fines. Le nez est typé Chardonnay, intense et délicat, avec des notes de fleurs blanches et de fruits secs. En bouche, il est séduisant, avec une attaque vive et une chair fine, suivie d'une rétro-olfaction d'agrumes et de fruits blancs. La finale est envoûtante, digne de représenter la Bourgogne effervescente.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Le Domaine d'Edouard","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55287784604023,"sku":"EDOUARDCDB21","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e37e5ac4693c95a379007fa6eb81b994.png?v=1749193725"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/le-domaine-dedouard.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}