{"title":"L'éther Créatif","description":"\u003ch2\u003eVins vivants et vision poétique dans le Jura\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne aventure franco-brésilienne au cœur du Revermont\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu pied des célèbres coteaux de \u003cstrong\u003ePupillin\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChâteau-Chalon,\u003c\/strong\u003e le \u003cstrong\u003eDomaine L’éther Créatif \u003c\/strong\u003eincarne une approche profondément sensible du vin. Fondé par \u003cstrong\u003eMarina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eDédé Santbos,\u003c\/strong\u003e un couple franco-brésilien passionné de nature et d’agroécologie, le domaine s’est installé à Nevy-sur-Seille en 2021 après plus de dix ans d’expériences agricoles et vinicoles au Brésil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture sans compromis, biodynamique et manuelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur \u003cstrong\u003e3 hectares\u003c\/strong\u003e de vignes cultivées en bio, le travail du sol et de la plante est réalisé sans herbicides ni pesticides. Le domaine suit les principes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e avec des préparations à base de plantes et une vraie attention portée au rythme du vivant. Ici, aucun tracteur, le travail est manuel et respectueux, en lien étroit avec la biodiversité locale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vins libres, sans intrants et profondément identitaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, la philosophie reste la même : \u003cstrong\u003evendanges manuelles, fermentations spontanées,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eaucun intrant œnologique\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezéro soufre ajouté\u003c\/strong\u003e. Chaque vin est issu d’un seul cépage et d’une seule parcelle, pour une expression pure du terroir jurassien. Les élevages se font en douceur, souvent en barriques, sans bâtonnage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne nouvelle voix essentielle du vin vivant jurassien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins du Domaine L’éther Créatif séduisent par leur énergie, leur droiture et leur vibrance. Ils reflètent une vision artistique et incarnée du vin, loin des standards, proche de la nature et du sensible. Une adresse confidentielle mais déjà incontournable pour les amateurs de vins biodynamiques du Jura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"anti-heros-2023-lether-creatif","title":"Anti-Héros 2023 - L'éther Créatif","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'éther Créatif\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eAnti-Héros, c’est le Gamay qui refuse les clichés, mais sans renier son fruit. Sa robe trouble annonce la couleur : ici, le vin est libre, tiré au naturel, vinifié sans intrants, avec une macération semi-carbonique qui mêle le croquant du fruit rouge aux inflexions épicées du poivre de Sichuan. L’équilibre est fulgurant : du jus, de l’énergie, mais aussi une profondeur florale qui surprend. Il accompagnera une cuisine vive et instinctive — tartare de bœuf, aubergines fumées, ou tomme de brebis affinée.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'éther Créatif","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55362747990391,"sku":"LCREATIFAH23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/246c84b8a089daf79d74279e21053f56.webp?v=1750928253"},{"product_id":"divergent-2023-lether-creatif","title":"Divergent 2023 - L'éther Créatif","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'éther Créatif\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eDès la première gorgée, Divergent prend à contre-pied. Pas de fruit glouglou attendu ici, mais un Gamay qui joue la carte de l’ombre et de la tension, entre une griotte fraîche et une pointe de graphite. Issu de macérations douces mais longues, il garde une mâche subtile, une vibration sanguine, presque salée, qui appelle la cuisine brute : boudin noir, lentilles fumées, ou simplement une pièce de veau grillée aux herbes.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'éther Créatif","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55362750022007,"sku":"LCREATIFDIV23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b0cf710bb51830bff369400a988ee986.webp?v=1750928260"},{"product_id":"convergent-2023-2024-lether-creatif","title":"Convergent 2023\/2024 - L'éther Créatif","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/lehter-creatif\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'éther Créatif\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eConvergent est une cuvée de Chardonnay qui joue l’équilibre entre deux millésimes, dans une lecture posée et précise du Jura. Les raisins proviennent de terroirs marno-calcaires, donnant au vin une trame droite et une fraîcheur structurante. La vinification se fait naturellement, avec des fermentations lentes et un élevage patient qui laisse le vin se construire sans le contraindre. La bouche est ample mais tenue, avec une énergie saline qui étire la matière et apporte de la profondeur. Le vin gagne en complexité sans perdre en lisibilité, restant très à l’aise à table. Il accompagne parfaitement un poulet rôti ou un poisson au four.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'éther Créatif","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56699527070071,"sku":"LECREATIFCO2324","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3f7a2399746a59e89bb5b8155454d47c.png?v=1770631989"},{"product_id":"capturer-le-moment-2025-lether-creatif","title":"Capturer le Moment 2025 - L'éther Créatif","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc Pétillant réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/lehter-creatif\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'éther Créatif\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eCapturer le Moment est un pétillant jurassien pensé dans l’instant, comme une expression spontanée et vivante du Chardonnay. Issu de raisins cultivés sur des terroirs marno-calcaires du Jura, le vin est élaboré par fermentation naturelle, sans chercher à lisser ou à corriger, laissant parler l’énergie du jus. La bulle est fine, la bouche droite et fraîche, avec une tension nette qui rend l’ensemble très digeste. Le vin avance avec légèreté, porté par une sensation minérale discrète et une finale nette. C’est un pétillant de plaisir immédiat, sincère, qui appelle la convivialité. Il se boit très bien avec une quiche Lorraine.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'éther Créatif","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56699528315255,"sku":"LECREATIFCLM25","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/201b3f3da21e8f20aaf418a3fcb7d5c4.png?v=1770632018"},{"product_id":"mimesis-2024-lether-creatif","title":"Mimésis 2024 - L'éther Créatif","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/lehter-creatif\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'éther Créatif\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn Chardonnay jurassien qui ne cherche ni la richesse ni l'esbroufe. Issu du même terroir de La Chaux, il passe une année en demi-muid avant de patienter plusieurs mois en bouteille. Le bois accompagne le vin sans jamais prendre le dessus, laissant s'exprimer les fruits blancs, les agrumes et une fine note crayeuse. La bouche est droite, lumineuse, avec cette fraîcheur qui donne envie d'y revenir immédiatement. Un blanc tout en équilibre, parfait sur une volaille rôtie, quelques girolles ou un poisson de rivière.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'éther Créatif","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462691234167,"sku":"ETHERCREATIFMI24","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/575ef97aafb8cd787b86c0d24a825fea.png?v=1789645896"},{"product_id":"folie-passagere-2023-lether-creatif","title":"Folie Passagère 2023 - L'éther Créatif","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/lehter-creatif\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'éther Créatif\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eLe genre d'assemblage qu'on ne croise pas tous les jours : 70% de Viognier, relevé par deux Savagnins venus de Nevy-sur-Seille et Pupillin. Après un an d'élevage pour le Viognier, les vins sont assemblés puis affinés plusieurs mois en cuve et en bouteille. Le résultat est étonnant de fraîcheur : le Viognier apporte le côté floral et gourmand, tandis que le Savagnin vient tendre l'ensemble avec une belle énergie. On passe de l'abricot, aux agrumes, aux fleurs blanches, avec une finale droite qui évite toute lourdeur. Une bouteille singulière, qui accompagnera aussi bien une cuisine épicée qu'un fromage de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Viognier \u0026amp; Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'éther Créatif","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462691398007,"sku":"ETHERCREATIFFP23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9817b75485bd0a82859a0e13b3419cc8.png?v=1789645913"},{"product_id":"sortilege-2023-lether-creatif","title":"Sortilège 2023 - L'éther Créatif","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e👨🏼🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'éther Créatif\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eUn Gamay de négoce venu de Frontenas, dans le Beaujolais, travaillé avec la même exigence que les raisins du domaine. Les grappes sont égrappées à la main, pressées délicatement, puis le vin partage son élevage entre cuve inox et demi-muid avant un long repos en bouteille. On retrouve un Gamay tout en fraîcheur, sur la cerise, la framboise, une touche de violette et quelques épices, avec une bouche souple, croquante et terriblement digeste. Le genre de rouge qu'on ouvre avec une planche de charcuteries ou un poulet rôti, et qu'on finit toujours plus vite que prévu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'éther Créatif","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462692053367,"sku":"ETHERCREATIFSOR23","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/877b212c9ff5e41a63f0942e858849bb.png?v=1789645920"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/lehter-creatif.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}