{"title":"Les Ardoisières","description":"\u003ch2 data-start=\"247\" data-end=\"297\" class=\"\"\u003eUne renaissance viticole au cœur de la Savoie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"350\" data-end=\"395\" class=\"\"\u003eLe projet visionnaire d’un maire engagé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du\u003cstrong\u003e Domaine des Ardoisières\u003c\/strong\u003e, situé dans le petit village de Cevins, au cœur de la vallée conduisant à Albertville, est le récit d'une aventure humaine passionnante débutée en 1997. Tout a commencé avec l'ambition d'un maire savoyard, \u003cstrong\u003eDenis Perroux,\u003c\/strong\u003e qui souhaitait redonner vie à un coteau autrefois couvert de vignes destinées à un usage vivrier. Lorsque l'économie a décliné, la vigne a disparu, à l'exception de quelques irréductibles souches. Les terres sont devenues friches jusqu'à ce que Denis Perroux entreprenne un projet de replantation pour revitaliser sa commune. Ce défi ambitieux a nécessité l'engagement de passionnés, notamment \u003cstrong\u003eMichel Grisard,\u003c\/strong\u003e un vigneron \u003cstrong\u003ebiodynamiste,\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBrice Omont.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1157\" data-end=\"1210\" class=\"\"\u003eUne viticulture héroïque sur des pentes extrêmes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1254\" data-end=\"1300\" class=\"\"\u003eCépages autochtones et terroirs escarpés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Le domaine a été créé en \u003cstrong\u003e1998\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong\u003eMichel Grisard\u003c\/strong\u003e pour cultiver \u003cstrong\u003e16 hectares\u003c\/strong\u003e de vignes réparties sur les\u003cstrong\u003e coteaux de Cevins\u003c\/strong\u003e et de Saint-Pierre de Soucy. Brice Omont le rejoindra en 2005. Ici la viticulture s'y révèle héroïque en raison de pentes atteignant jusqu'à 60 % et de rendements très faibles. Les vignes sont principalement plantées de cépages autochtones, dont la \u003cstrong\u003eJacquère,\u003c\/strong\u003e la \u003cstrong\u003eRoussanne, l'Altesse,\u003c\/strong\u003e la \u003cstrong\u003eMondeuse noire\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eblanche,\u003c\/strong\u003e le \u003cstrong\u003eChardonnay,\u003c\/strong\u003e le \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePersan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1827\" data-end=\"1876\" class=\"\"\u003eBiodynamie, cheval et préservation des sols\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes pratiques de \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique,\u003c\/strong\u003e le travail au cheval et la grande attention portée à la qualité du raisin sont les piliers de la démarche du Domaine des Ardoisières. Le résultat est une gamme de vins qui exprime la pureté et l'authenticité du terroir savoyard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2198\" data-end=\"2253\" class=\"\"\u003eUne référence montante, du local à l’international\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2315\" data-end=\"2358\" class=\"\"\u003eCuvées de garde à la finesse minérale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins du domaine sont le fruit d'une persévérance exceptionnelle, s'appuyant sur une profonde compréhension du terroir et la conviction que la préservation des sols est essentielle. Le Domaine des Ardoisières est devenu une référence en \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/savoie\" title=\"Savoie\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eSavoie\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et à l'international, aux côtés de prestigieux domaines ou vignerons tels que\u003cstrong\u003e Jean-Yves Peron\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/dominique-belluard\" title=\"Dominique Belluard\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDominique Belluard\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Les cuvées du domaine, aujourd’hui totalement vinifiées par Brice Omont, allant de l'\u003cstrong\u003eArgile\u003c\/strong\u003e en Rouge et en Blanc à l'Altesse Quartz et à l'assemblage Mondeuse-Persan de la cuvée Améthyste, se distinguent par leur pureté, leur tension et leur finesse. Ces vins gagnent en complexité avec le temps et réservent d'agréables surprises pour ceux qui prennent la peine de les attendre. Le Domaine des Ardoisières est une découverte incontournable pour les \u003cstrong\u003eamateurs de vins de Savoie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"argile-rouge-2024-les-ardoisieres","title":"Argile Rouge 2024 - Les Ardoisières","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Brice Omont (\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Ardoisières\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e). \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAssemblage de Gamay, Mondeuse et Persan, ce vin met en avant une fraîcheur éclatante. Le nez s’ouvre sur des fruits rouges croquants – cerise, fraise des bois – relevés d’un soupçon d’épices poivrées. En bouche, la matière reste fluide et digeste, portée par une acidité vive qui allège des tanins fins et souples. L’ensemble respire la spontanéité et la franchise, un rouge joyeux qui traduit la gourmandise des coteaux d’argile et de schistes.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSavoie\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e🍇Cépage : 65% Gamay, 25% Mondeuse Noire \u0026amp; 10% Persan \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📆Millésime : 2024\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e⁒Taux d’alcool : 10°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Ardoisières","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55820896108919,"sku":"ARDOISIERESAGR24","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/79554ddf63f757d990f219df29d5c0b6.png?v=1758618788"},{"product_id":"argile-blanc-2024-les-ardoisieres","title":"Argile Blanc 2024 - Les Ardoisières","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par Brice Omont (\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Ardoisières\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e). \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAssemblage de Jacquère et de Chardonnay, ce blanc exprime la pureté cristalline des coteaux alpins. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais et une touche de pierre à fusil. En bouche, l’acidité vive et la tension minérale dominent, soutenues par une matière droite et élégante. La finale, saline et désaltérante, évoque la roche et les herbes alpines. Un vin alpin lumineux, idéal compagnon des tables gourmandes.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSavoie\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e🍇Cépage : Jacquère \u0026amp; Chardonnay\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📆Millésime : 2024\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e⁒Taux d’alcool : 11°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Ardoisières","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55820900434295,"sku":"ARDOISIERESAGB24","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9821117c10bebc811ed7fad6ffd7dcb5.png?v=1758618794"},{"product_id":"amethyste-2022-les-ardoisieres","title":"Améthyste 2022 - Les Ardoisières","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Brice Omont (\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Ardoisières\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e). \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eAssemblage de Persan et de Mondeuse Noire, ce rouge offre une profondeur remarquable. Le bouquet s’ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices fumées, avec une pointe minérale rappelant la pierre humide. En bouche, la matière est dense, soutenue par une trame fraîche et des tanins fins mais structurants. La finale, longue et persistante, associe élégance et intensité. Un vin de garde, à la fois noble et vibrant.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSavoie\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e🍇Cépage : Persan \u0026amp; Mondeuse Noire\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📆Millésime : 2022\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Ardoisières","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55820904006007,"sku":"ARDOISIERESAME22","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3746dfe3eb9cd05c877ff6057a784ed9.png?v=1758618805"},{"product_id":"erythrite-2023-les-ardoisieres","title":"Erythrite 2023 - Les Ardoisières","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Brice Omont (\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Ardoisières\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e). \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eIssu exclusivement de Mondeuse, cépage emblématique de la Savoie, ce vin dévoile une personnalité intense et affirmée. Le nez exprime la violette, les fruits noirs et une pointe de poivre. La bouche, tendue et charnue, révèle une belle profondeur, avec des tanins fermes mais élégants et une trame minérale qui étire la finale. C’est une cuvée racée, à la fois sauvage et raffinée, qui exprime avec justesse le caractère alpin de la Mondeuse.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSavoie\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e🍇Cépage : Mondeuse Noire\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📆Millésime : 2023\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Ardoisières","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55820909773175,"sku":"ARDOISIERESERY23","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/eeac5002927b0d7efde3c08f0a1bdd07.png?v=1758618810"},{"product_id":"silice-rouge-2024-les-ardoisieres","title":"Silice Rouge 2024 - Les Ardoisières","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Brice Omont (\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Ardoisières\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e). \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eIssu de la seule Mondeuse, ce rouge dévoile toute la noblesse d’un cépage trop souvent oublié. Le nez s’ouvre sur des parfums de violette, de fruits noirs et d’épices poivrées. La bouche, fraîche et élancée, met en avant une matière fine mais charpentée, avec des tanins délicatement serrés et une tension minérale qui étire la finale. On y retrouve la vivacité alpine, mais aussi une profondeur qui lui donne du relief et de l’allonge. C’est un rouge de caractère, vibrant, qui traduit à merveille l’identité des coteaux savoyards.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Appellation : Vin de France\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e🍇Cépage : Mondeuse Noire\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📆Millésime : 2024\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e⁒Taux d’alcool : 10°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Ardoisières","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55820913541495,"sku":"ARDOISIERESSILR24","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/33f22a2a27abb6a183479951db1f2db5.png?v=1758618816"},{"product_id":"silice-blanc-2024-les-ardoisieres","title":"Silice Blanc 2024 - Les Ardoisières","description":"\u003cdiv data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par Brice Omont (\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLes Ardoisières\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e). \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eIci, la Jacquère s’exprime avec une intensité cristalline, portée par la fraîcheur des éboulis schisteux et argileux des Ardoisières. Le nez évoque les fleurs blanches, le citron mûr et une fine touche fumée, presque pierreuse. En bouche, la trame est élancée, nerveuse, tendue par une acidité alpine qui fait vibrer le fruit. La finale saline prolonge cette impression de pureté et d’énergie, laissant une empreinte limpide et désaltérante. Un vin de montagne, lumineux, qui incarne l’esprit le plus droit de la Savoie.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Appellation : Vin de France \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e🍇Cépage : Jacquère\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📆Millésime : 2024\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e⁒Taux d’alcool : 10,5°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Les Ardoisières","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55820919767415,"sku":"ARDOISIERESSILB24","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5fd03dc20e3da0dd37d39263d32a5d48.png?v=1758618824"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/les-ardoisieres.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}