{"title":"L'île Rouge","description":"\u003ch2 data-start=\"385\" data-end=\"446\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"446\"\u003eUn vigneron engagé en Entre-Deux-Mers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"1133\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"515\" data-end=\"533\"\u003eAntonin Jamois\u003c\/strong\u003e fait partie de ces gens qui ont eu \u003cstrong data-start=\"569\" data-end=\"583\"\u003emille vies\u003c\/strong\u003e : après ses \u003cstrong data-start=\"596\" data-end=\"618\"\u003eétudes d’agronomie\u003c\/strong\u003e, il décide de s’expatrier sur \u003cstrong data-start=\"649\" data-end=\"672\"\u003el'île de Madagascar\u003c\/strong\u003e où il se lance dans \u003cstrong data-start=\"693\" data-end=\"710\"\u003el’aquaculture\u003c\/strong\u003e avec une \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"756\"\u003eferme d'élevage de crevettes bio\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"757\" data-end=\"760\"\u003ePar la suite, il va gérer \u003cstrong data-start=\"786\" data-end=\"804\"\u003eun petit hôtel\u003c\/strong\u003e, toujours sur l’île, avec sa femme et cette fois-ci prendra en même temps le costume de \u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"923\"\u003emoniteur de pêche en apnée\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"924\" data-end=\"927\"\u003eLa vie sur l’île est douce, mais en \u003cstrong data-start=\"963\" data-end=\"971\"\u003e2014\u003c\/strong\u003e, avec l’arrivée de leur fille, le couple a des envies de retour en métropole et c’est à \u003cstrong data-start=\"1060\" data-end=\"1072\"\u003eLugasson\u003c\/strong\u003e, dans l’\u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1110\" data-is-only-node=\"\"\u003eEntre-Deux-Mers bordelais\u003c\/strong\u003e, qu’ils vont atterrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1135\" data-end=\"1207\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1205\"\u003eNaissance du Domaine de l’Île Rouge, hommage à Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1569\" class=\"\"\u003ePourquoi \u003cstrong data-start=\"1217\" data-end=\"1229\"\u003eLugasson\u003c\/strong\u003e ? Tout simplement parce que depuis ses \u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1291\"\u003eétudes d’agronomie\u003c\/strong\u003e, une idée ne quitte plus \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1328\"\u003eAntonin\u003c\/strong\u003e : celle de \u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1356\"\u003efaire du vin\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eSes \u003cstrong data-start=\"1364\" data-end=\"1381\"\u003ebeaux-parents\u003c\/strong\u003e disposent de \u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1408\"\u003eparcelles\u003c\/strong\u003e dans la commune, et le \u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1458\"\u003eDomaine de l’Île Rouge\u003c\/strong\u003e voit le jour.\u003cbr data-start=\"1472\" data-end=\"1475\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1475\" data-end=\"1490\"\u003eL’Île Rouge\u003c\/strong\u003e, c’est ainsi qu’on appelle \u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1532\"\u003eMadagascar\u003c\/strong\u003e, en clin d’œil à cette première vie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1571\" data-end=\"1640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1638\"\u003eUn domaine certifié bio et tourné vers la biodiversité\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1641\" data-end=\"1720\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1718\"\u003eMerlot et Castets, un duo de cépages pour des vins identitaires\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1721\" data-end=\"1965\" class=\"\"\u003eAu début, il n’y avait que du \u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1761\"\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e sur ses parcelles. Bien qu’il apprécie ce cépage, \u003cstrong data-start=\"1812\" data-end=\"1823\"\u003eAntonin\u003c\/strong\u003e trouve cela un peu monotone et décide de lancer une \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1925\"\u003ecampagne de greffage de 1 000 ceps de Castets\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1964\"\u003eancien cépage bordelais oublié\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1967\" data-end=\"2042\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"2040\"\u003eAgriculture biologique, biodynamie et polyculture raisonnée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2527\" class=\"\"\u003eEn parallèle, il fait \u003cstrong data-start=\"2065\" data-end=\"2125\"\u003ecertifier son domaine en agriculture biologique dès 2016\u003c\/strong\u003e, tout en menant une \u003cstrong data-start=\"2146\" data-end=\"2181\"\u003epratique culturale biodynamique\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2182\" data-end=\"2185\"\u003eAujourd’hui, le domaine représente \u003cstrong data-start=\"2220\" data-end=\"2240\"\u003e2,5 ha de vignes\u003c\/strong\u003e, isolées des autres par des \u003cstrong data-start=\"2269\" data-end=\"2287\"\u003eprés et forêts\u003c\/strong\u003e, au sein d’un terrain de \u003cstrong data-start=\"2313\" data-end=\"2321\"\u003e6 ha\u003c\/strong\u003e où \u003cstrong data-start=\"2325\" data-end=\"2343\"\u003eAntonin Jamois\u003c\/strong\u003e a aussi planté \u003cstrong data-start=\"2359\" data-end=\"2383\"\u003edes arbres fruitiers\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2387\" data-end=\"2413\"\u003edes céréales anciennes\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2414\" data-end=\"2417\"\u003eUn projet viticole qui dépasse la simple production de vin : \u003cstrong data-start=\"2478\" data-end=\"2526\"\u003eun projet de vie global, durable et cohérent\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"confluence-2021-lile-rouge","title":"Confluence 2021 - L'Île Rouge","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Antonin Jamois (\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003cstrong style=\"font-weight: 500\"\u003eDomaine L’Île Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRamassés à la main les 19 et 23 septembre. Fermentés en levures indigènes, macérés sans excès, ces deux purs jus de Merlot et Castets se sont finalement retrouvés après 12 mois passés en vieilles barriques régulièrement ouillées. Non filtré, non collé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : 60% Merlot et 40% Castet\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003cbr\u003e🥘Accord mets \u0026amp; vin : Confit de canard, bavette aux échalotes, desserts au chocolat\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L’Île Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47406390280467,"sku":"ILEROUGECONF21","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/products\/2cce94ce6bcdd8e089c7b68c15f80022.jpg?v=1698437428"},{"product_id":"les-oublies-2022-lile-rouge","title":"Les Oubliés 2022 - L'Île Rouge","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Antonin Jamois (\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine L’Île Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eLa puissance de 2020 a été assemblée à la fraîcheur de 2021 afin d'équilibrer cette cuvée de cépages anciens du bordelais.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Castets et une pointe de Mancin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\/2021\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003cbr\u003e🥘Accord mets \u0026amp; vin : Confit de canard, bavette aux échalotes, desserts au chocolat\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L’Île Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48536282300691,"sku":"ILEROUGEOUBLIÉS22","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1ef000ac6735c3d99f7b964a7ef7e1c9.jpg?v=1712299214"},{"product_id":"les-merles-noirs-2013-lile-rouge","title":"Les Merles Noirs 2023 - L'Île Rouge","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/lile-rouge?_pos=1\u0026amp;_psq=l%27ile+rouge\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eAntonin Jamois\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn Merlot qui prend le large, loin des standards bordelais. Ici, le fruit s’exprime dans une version fraîche et épurée : cerise noire, feuille froissée, touche de graphite. La bouche est droite, élancée, portée par une tension minérale qui garde le vin en mouvement. Pas de lourdeur ni de bois superflu : juste la matière, précise, ciselée, et une vibration salée en finale. Un rouge libre et sonore, à l’image de son nom.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Merlot\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L’Île Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49460937031955,"sku":"ILEROUGELMN23","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/4084ac8859833eafdf4307fa6f4a54b7.jpg?v=1720434390"},{"product_id":"petite-terre-2023-lile-rouge","title":"Petite Terre 2023 - L'Île Rouge","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Antonin Jamois (\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine L’Île Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eMerlot vendangé à la main, encuvé en grappes entières pour une macération carbonique de quinze jours. Pressé, oublié puis soutiré, avant d’être mis en bouteille sans aucun intrant ajouté. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Merlot\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L’Île Rouge","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49655327719699,"sku":"LILEROUGEPETE23","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/98e5ccbbaa203be2d887e45cd59f4265.jpg?v=1723102298"},{"product_id":"confluence-2023-lile-rouge","title":"Confluence 2023 - L'ile Rouge","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/lile-rouge?_pos=1\u0026amp;_psq=l%27ile+rouge\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eAntonin Jamois\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn croisement inédit, un vin de rencontre entre un Merlot souple et un Castet plus affirmé. Le fruit rouge du premier apporte la douceur, la matière, tandis que le second pose la structure, l’élan et un grain légèrement sauvage. En bouche, le vin joue sur les contrastes : entre velours et tension, entre rondeur et nerf. Une cuvée qui porte bien son nom, et qui livre une expression profondément singulière d’un terroir en liberté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : 60% Merlot et 40% Castet\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L’Île Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55379725877623,"sku":"ILEROUGECONF23","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/95e4351eb10e08ab18d64fad01e10c29.webp?v=1751274326"},{"product_id":"les-oublies-2023-lile-rouge","title":"Les Oubliés 2023 - L'Île Rouge","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/lile-rouge?_pos=1\u0026amp;_psq=l%27ile+rouge\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eAntonin Jamois\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn vin de mémoire, fait de cépages qu’on croyait disparus. Castet et Mancin se conjuguent ici dans une expression brute, presque archaïque, mais d’une finesse inattendue. Le fruit est noir, légèrement fumé, encadré par des tanins droits, des notes de garrigue et de terre sèche. En bouche, c’est vibrant, tendu, avec une austérité élégante qui invite à la patience. Un rouge rare, d’un autre temps, qui regarde vers demain.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Castets et une pointe de Mancin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L’Île Rouge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55379725910391,"sku":"ILEROUGELOUB23","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/583ce8ea2a1a2aac404c1a1a51963600.webp?v=1751274330"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/lile-rouge.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}