{"title":"L'Oiseau Rôdeur","description":"\u003ch2 data-start=\"227\" data-end=\"261\" class=\"\"\u003eUne nouvelle étoile à Poligny\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"291\" data-end=\"333\" class=\"\"\u003eLa naissance d’un domaine prometteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTout fraîchement installé à \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePoligny\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, le domaine \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eL'Oiseau Rôdeur\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e s'étend sur environ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e4 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, témoignant ainsi du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003edynamisme\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e croissant du vignoble polinois. Créé en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e par \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMarie Menoux\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e \u0026amp; \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eThomas Rougier\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, ce domaine incarne l'union de deux passionnés qui ont suivi une formation auprès de maisons viticoles renommées du \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\" title=\"Jura\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eJura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, telles que \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes Pieds sur Terre\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes Bottes Rouges\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/nicolas-jacob\" title=\"Nicolas Jacob\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNicolas Jacob\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"767\" data-end=\"812\" class=\"\"\u003eUne vision claire pour des vins d’auteur\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"852\" data-end=\"898\" class=\"\"\u003eTerroir jurassien et précision naturelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePorteurs d'un projet ambitieux, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMarie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eThomas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ont une vision claire et précise de leur domaine, axé sur la production de vins propres et précis, reflétant fidèlement le terroir jurassien. Ce duo magique promet de faire parler de lui rapidement dans le monde viticole, et il convient de de près l'évolution de leurs réalisations suit.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bronzo-2023-loiseau-rodeur","title":"Bonzo 2023 - L'Oiseau Rôdeur","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Orange réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Oiseau Rôdeur \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura​\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Oiseau Rôdeur","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49651729105171,"sku":"OISEAURODEURBR23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/b2087e3fe2c5a630630f7fc785d48f15.jpg?v=1723035808"},{"product_id":"eau-fugitive-2023-loiseau-rodeur","title":"Eau Fugitive 2023 - L'Oiseau Rôdeur","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Oiseau Rôdeur \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura​\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Poulsard\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Oiseau Rôdeur","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49651731595539,"sku":"LOISEAURODEUREFU23","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Six Bouteilles","offer_id":57563258913143,"sku":"LOISEAURODEUREFU23-6","price":181.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ec729944d2b4abff48c75a367a82bacb.jpg?v=1723035859"},{"product_id":"arpeggi-2023-loiseau-rodeur","title":"Arpeggi 2023 - L'Oiseau Rôdeur","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Oiseau Rôdeur \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura​\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Gris \u0026amp; Poulsard\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Oiseau Rôdeur","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49651735068947,"sku":"LOISEAURODEURARP23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/8361bf4e9e38341587eea32b644b34ea.jpg?v=1723035906"},{"product_id":"decors-2023-loiseau-rodeur","title":"Décors 2023 - L'Oiseau Rôdeur","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Oiseau Rôdeur.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn blanc de noirs 100% Trousseau où le fruit s’exprime avec éclat. La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui vient dynamiser l’ensemble. La finale est longue et légèrement poivrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e​ \u003cbr\u003e🍇Cépage : Trousseau \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Oiseau Rôdeur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55102626365815,"sku":"ORODEURD23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7428ba8ed34e0b65dfc790561f64e150.webp?v=1744022154"},{"product_id":"jours-brumeux-2023-loiseau-rodeur","title":"Jours Brumeux 2023 - L'Oiseau Rôdeur","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Oiseau Rôdeur.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e50% Chardo \/ 50% Savagnin, l’assemblage parfait. Un blanc délicat et vibrant, issu d’un terroir frais qui lui confère une belle tension. Des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune, avec une légère touche saline. En bouche, la texture est aérienne, portée par une acidité ciselée et une finale élégante, presque brumeuse, qui laisse une empreinte minérale et rafraîchissante. Un vin d’équilibre et de finesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJura\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e​ \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u0026amp; Savagnin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Oiseau Rôdeur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55102627152247,"sku":"ORODEURJB23","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9ab8bbcfde34b15c724aa5408bef8082.webp?v=1744022162"},{"product_id":"bagatelle-2024-loiseau-rodeur","title":"Bagatelle 2024 - L'Oiseau Rôdeur","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loiseau-rodeur?_pos=1\u0026amp;_psq=l%27oise\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Oiseau Rôdeur\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBagatelle assemble 30% de Trousseau, 30% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 10% de Pinot Gris, tous égrappés puis macérés une semaine avant élevage en cuve, toujours sur les marnes irisées du Trias d’En Trouillot Bâtard. Cette co-fermentation offre un profil libre et vibrant, où le fruit rouge du Trousseau et du Pinot Noir rencontre la fraîcheur et la tension du Chardonnay, tandis que le Pinot Gris apporte une touche plus ronde. Le nez mêle cerise, petits fruits acidulés et une nuance légèrement épicée. La bouche est souple mais structurée, énergique, avec une finale fraîche et salivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e​ \u003cbr\u003e🍇Cépage : 30% Trousseau, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay \u0026amp; 10% de Pinot Gris\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Oiseau Rôdeur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56879715910007,"sku":"OISEAURODEURBA24","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2e68b29e8c76238531fa51525b9b4e8a.png?v=1773649683"},{"product_id":"eau-fugitive-2024-loiseau-rodeur","title":"Eau Fugitive 2024 - L'Oiseau Rôdeur","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loiseau-rodeur?_pos=1\u0026amp;_psq=l%27oise\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Oiseau Rôdeur\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de Poulsard égrappé et macéré une semaine avant un élevage en cuve, Eau Fugitive exprime toute la délicatesse du cépage sur les marnes irisées du Trias du lieu-dit En Trouillot Bâtard à Poligny. Le vin joue la transparence : nez de groseille, de fraise fraîche et de fleur séchée, bouche légère mais tendue, tanins fins, presque poudrés. La cuve conserve la pureté du fruit et l’énergie naturelle du millésime. Un rouge aérien, digeste, profondément jurassien. À boire sur une volaille rôtie ou une assiette de charcuterie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e​\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Poulsard\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(119, 119, 119);font-size: 13px;font-weight: 500\"\u003e%\u003c\/span\u003e Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Oiseau Rôdeur","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56879715942775,"sku":"OISEAURODEUREF24","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a2317b1472bd38fc48410ca2185b089a.png?v=1773649690"},{"product_id":"parade-2024-loiseau-rodeur","title":"Parade 2024 - L'Oiseau Rôdeur","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loiseau-rodeur?_pos=1\u0026amp;_psq=l%27oise\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eL'Oiseau Rôdeur\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParade est une lecture droite et lumineuse du Savagnin, pressé directement puis élevé dix mois entre barriques de 400 litres et cuve afin de préserver l’équilibre entre texture et tension. Les raisins proviennent des marnes grises du Lias et des éboulis calcaires du Bathonien autour de Saint-Savin et Poligny, des sols qui apportent cette signature jurassienne à la fois saline et structurante. Le nez s’ouvre sur le citron frais, la pomme verte et une touche pierreuse très nette. La bouche est élancée, énergique, portée par une minéralité vibrante qui étire la finale sans lourdeur boisée. À boire sur une truite grillée ou un comté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\"\u003eJura\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e​ \u003cbr\u003e🍇Cépage : Savagnin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"L'Oiseau Rôdeur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56879716106615,"sku":"OISEAURODEURPA24","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5b1acbae740fd7b5fc354d0cd744010f.png?v=1773649696"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loiseau-rodeur.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}