{"title":"Luxembourg","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"65\"\u003eLE LUXEMBOURG, UN VIGNOBLE DISCRET AU CARACTÈRE FRONTALIER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"557\"\u003eLe vignoble luxembourgeois s’étire sur une cinquantaine de kilomètres le long de la \u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"162\"\u003eMoselle\u003c\/strong\u003e, formant une étroite bande viticole entre le \u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"223\"\u003eGrand-Duché\u003c\/strong\u003e et l’Allemagne. Avec un peu plus de \u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"278\"\u003e1 200 hectares\u003c\/strong\u003e, il fait figure de micro-région à l’échelle européenne, mais sa taille modeste cache une identité bien affirmée. Ici, la vigne regarde le fleuve, profite de ses effets thermorégulateurs et s’inscrit dans une tradition viticole ancienne, profondément liée à la culture mosellane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"559\" data-end=\"627\"\u003eLA MOSELLE LUXEMBOURGEOISE, ENTRE FLEUVE ET COTEAUX CALCAIRES\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"1108\"\u003eLe climat est \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"663\"\u003esemi-continental\u003c\/strong\u003e, marqué par des étés modérés, des automnes souvent lumineux et des hivers froids. La Moselle joue un rôle essentiel en adoucissant les écarts de température. Les sols sont majoritairement composés de \u003cstrong data-start=\"864\" data-end=\"903\"\u003ecalcaires coquilliers (muschelkalk)\u003c\/strong\u003e, de marnes et parfois d’argiles, offrant aux vins une trame droite, précise, souvent saline. Les coteaux, bien exposés, permettent une maturité progressive, favorable à l’expression aromatique sans excès.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1110\" data-end=\"1174\"\u003eRIESLING, PINOT ET CRÉMANT, UNE IDENTITÉ BLANCHE AFFIRMÉE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1176\" data-end=\"1568\"\u003eLe vignoble luxembourgeois est résolument tourné vers les \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1252\"\u003ecépages blancs\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1269\"\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e y tient une place centrale, donnant des vins tendus, ciselés, à la minéralité nette. On retrouve également le \u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1394\"\u003ePinot Gris\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1414\"\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1431\"\u003eAuxerrois\u003c\/strong\u003eet l’\u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1448\"\u003eElbling\u003c\/strong\u003e, cépage historique de la Moselle. Les rouges existent, notamment à base de \u003cstrong data-start=\"1524\" data-end=\"1538\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, mais restent minoritaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1570\" data-end=\"1813\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1573\" data-end=\"1598\"\u003eCrémant de Luxembourg\u003c\/strong\u003e représente une part importante de la production : élaboré selon la méthode traditionnelle, il a largement contribué à la reconnaissance internationale du vignoble, grâce à des bulles fines et une fraîcheur marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1815\" data-end=\"1868\"\u003eUNE NOUVELLE GÉNÉRATION ENGAGÉE VERS LE VIVANT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"2265\"\u003eDepuis une quinzaine d’années, le Luxembourg voit émerger une génération de vignerons engagés vers des pratiques plus respectueuses : \u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2030\"\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, expérimentations biodynamiques, réduction des intrants en cave et recherche d’une lecture plus précise du terroir. Cette dynamique apporte davantage de relief et de personnalité aux vins, qui gagnent en profondeur et en complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2267\" data-end=\"2581\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe vignoble luxembourgeois reste discret, mais il séduit par sa \u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2341\"\u003epureté\u003c\/strong\u003e, sa \u003cstrong data-start=\"2346\" data-end=\"2369\"\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e et son sens de l’équilibre. Une région à part, où la rigueur germanique rencontre une sensibilité plus latine, et où la Moselle façonne des vins droits, élégants et profondément ancrés dans leur paysage fluvial.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"synergie-sauvage-2023-racines-rebelles","title":"Synergie Sauvage 2023 - Racines Rebelles","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Orange réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/racines-rebelles\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRacines Rebelles\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIci, Pinot Gris et Auxerrois se croisent pour faire un blanc de texture, sans lourdeur. Le nez évoque la poire mûre, l’abricot frais, une pointe miellée, puis une note herbacée discrète qui garde le vin éveillé. La bouche est plus large, presque tactile, avec une fraîcheur en filigrane et une finale sapide, un peu amandée. Accord : fromages à pâte pressée, crème de champignons, ou poissons en sauce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/luxembourg\"\u003eLuxembourg\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Muscaris, Pinot Gris \u0026amp; Auxerrois \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Racines Rebelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56742812975479,"sku":"RAREBELLESSYSA23","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/30ab0a62bbea2cd816d283f287559b26.png?v=1771228075"},{"product_id":"lunatique-2023-racines-rebelles","title":"Lunatique 2023 - Racines Rebelles","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/racines-rebelles\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRacines Rebelles\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblage à l’âme changeante : Pinot Gris pour le relief, Pinot Noir et St Laurent pour l’épice et la vibration. Le nez oscille entre fruits rouges acidulés, écorce d’orange, et un petit twist poivré. En bouche, c’est fluide mais accrocheur, avec une trame tannique très fine, de la fraîcheur et une finale légèrement fumée qui revient comme une ombre. Accord : charcuteries fines, volaille rôtie, ou cuisine asiatique pas trop pimentée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/luxembourg\"\u003eLuxembourg\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Gris, Pinot Noir \u0026amp; St Laurent\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Racines Rebelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56742813008247,"sku":"RAREBELLESLUN23","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/4b28466f88cbc1be26640344023e5732.png?v=1771228119"},{"product_id":"les-deux-sources-2023-racines-rebelles","title":"Les Deux Sources 2023 - Racines Rebelles","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/racines-rebelles\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRacines Rebelles\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn blanc luxembourgeois qui joue la carte de la clarté : Elbling pour la tension, Pinot Blanc pour le grain. Le nez part sur la pomme fraîche, le citron, une touche de fleur blanche et ce petit côté pierre humide qui met l’eau à la bouche. En bouche, ça file droit, sec, salin, avec une matière fine mais pas maigre, et une finale qui resserre sur le zeste. Accord naturel : poissons crus, fritures, ou un chèvre bien sec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/luxembourg\"\u003eLuxembourg\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Elbling \u0026amp; Pinot Blanc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Racines Rebelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56742813041015,"sku":"RAREBELLESLDS23","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2638846a59553c87770e6b5d55f93ca7.png?v=1788258818"},{"product_id":"la-source-2023-racines-rebelles","title":"La Source 2023 - Racines Rebelles","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/racines-rebelles\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRacines Rebelles\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec La Source, Kaja Kohv montre un visage beaucoup plus sérieux du Pinot Blanc. Il y a de la chair, mais surtout une belle énergie derrière, avec des agrumes, de la pêche blanche et une touche florale, dans une bouche fine, fraîche et minérale. C’est un blanc qui a du fond sans chercher la puissance, avec ce petit côté salin qui donne immédiatement envie d’y revenir. Un Pinot Blanc vivant et précis, à sortir sur des Saint-Jacques, un poisson grillé ou une belle assiette de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/luxembourg\"\u003eLuxembourg\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Blanc\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Racines Rebelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57510251233655,"sku":"RAREBELLESLS23","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3c4370c52a70756639b0b574d66622ad.png?v=1791187646"},{"product_id":"roche-liquide-2022-racines-rebelles","title":"Roche Liquide 2022 - Racines Rebelles","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/racines-rebelles\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRacines Rebelles\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn 100% Elbling, ce vieux cépage de la Moselle prend ici un sacré coup de jeune. Kaja Kohv vinifie une moitié en cuve inox et l’autre en acacia, puis laisse le vin tranquille pendant huit mois avant une légère filtration. Dans le verre, ça donne un blanc vif, citronné et salivant, avec une matière fine et cette sensation minérale qui colle parfaitement aux sols calcaires de Grevenmacher. C’est léger sans être maigre, précis et franchement désaltérant. Le genre de bouteille qu’on pose sur quelques huîtres ou un poisson cru et qui descend toute seule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/luxembourg\"\u003eLuxembourg\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Elbling \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Racines Rebelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57510251331959,"sku":"RAREBELLESROL22","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/48dd8a506e77ffa05e45cc35327591cc.png?v=1791187654"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/luxembourg.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}