{"title":"Maison Ad Vinam","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eMaison Ad Vinam, une vigneronne engagée entre Graves et Roussillon\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIssue d’une formation viti-oeno et ingénieure agronome, \u003cstrong\u003eAnne Buiatti\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eMaison Ad Vinam\u003c\/strong\u003e passe 10 ans dans le \u003ca title=\"Languedoc\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/languedoc-roussillon\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e avant de trouver son point d’ancrage dans le bordelais. Dans les \u003cstrong\u003eGraves\u003c\/strong\u003e et plus précisément à \u003cstrong\u003eSaint Morillon\u003c\/strong\u003e à 30 minutes au sud de \u003ca title=\"Bordeaux\" href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bordeaux\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e où elle et son mari Grégoire tombent en amour devant cette vieille ferme en pierre entourée de coteaux caillouteux, de forêt mais surtout de \u003cstrong\u003e2 hectares\u003c\/strong\u003e de vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDeux vignobles, deux identités, un chai commun à Saint-Morillon\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDes raisins du Roussillon aux Graves pour des assemblages inédits\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa décision est prise, quitter le sud-est de la France pour venir s’installer dans le sud-ouest et tant pis s’ils viennent juste d’acheter 2 hectares de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e sur schistes justement dans le Roussillon, à Calce. Cela leur permettra de jouer sur deux vignobles différents, et surtout sur des assemblages au profil rhodanien en plein cœur du Bordelais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUn chai paysan et une vinification naturelle en autonomie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrégoire va alors rénover la bâtisse dans le but de transformer l’ancienne grange en chai et Anne se chargera d’y vinifier les \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, qui en plus de la \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Calce\u003c\/strong\u003e, composent l'encépagement du domaine. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUn projet de vie global et une agriculture paysanne naturelle\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme, elle aime à le rappeler, oui Anne fait du vin, mais pas que ! En effet la démarche de la Maison Ad Vinam s’inscrit dans un projet plus global ; pour illustration, vergers, poules et brebis font partie intégrante de l’organisation de vie du domaine, ainsi que des ruches. La démarche du couple ici s'inscrit dans une \u003cstrong\u003edémarche de production paysanne\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003erespectueuse de la nature\u003c\/strong\u003e, le tout, bien sûr, travaillé \u003cstrong\u003esans intrants\u003c\/strong\u003e (le domaine est labellisé \u003cstrong\u003eVin Méthode Nature\u003c\/strong\u003e). Anne fait elle-même ses propres tisanes, composts et silices pour tonifier et revitaliser son terroir et ses vignes. en d’autres termes, maîtriser tout le processus global pour une création de \u003cstrong\u003evins droits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaîtrisés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eprécis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lallumee-2023-maison-ad-vinam","title":"L'Allumée 2023 - Maison Ad Vinam","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne Buiatti\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e (Maison Ad Vinam). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn \"blouge\" plein de vie et d’éclat ! Avec sa robe intense et lumineuse, L'Allumée 2023 attise la curiosité. Le nez révèle un bouquet séduisant de fruits noirs, mêlé à des touches épicées et florales, héritées du Malbec et du Cabernet Sauvignon. La bouche est gourmande et texturée, avec le Sémillon qui vient adoucir l'ensemble, offrant une belle fraîcheur. Parfait pour accompagner une côte de bœuf grillée ou un moment partagé entre amis – un vin qui allume l’ambiance, sans conteste ! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Sémillon, Malbec \u0026amp; Cabernet Sauvignon \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e ⁒Taux d'alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ad Vinam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500910764407,"sku":"ADVINAMA23","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ab27085aae714ae822e8dcaa3c81a164.jpg?v=1730742706"},{"product_id":"la-bouffonne-2022-maison-ad-vinam","title":"La Bouffonne 2022 - Maison Ad Vinam","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e Anne Buiatti\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e (Maison Ad Vinam).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClin d’oeil aux rouges hermitagés d’antan ! Avec sa robe profonde et sombre, La Bouffonne 2022 s’impose dès le premier coup d'œil. Le nez explose de fruits rouges bien mûrs, avec une pointe de cassis et une touche d’épices. En bouche, c’est une avalanche de saveurs : un bel équilibre entre le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah qui se mêlent pour offrir une belle structure et un côté juteux. Parfait pour accompagner un plat convivial ou pour refaire le monde entre amis autour de belles assiettes. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBordeaux \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon \u0026amp; Syrah \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒ Taux d'alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ad Vinam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500911092087,"sku":"ADVINAMLB22","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/a61b593b544e5b5cbf3f573cc93d9d0d.jpg?v=1730742711"},{"product_id":"donna-2021-maison-ad-vinam","title":"Donna 2021 - Maison Ad Vinam","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne Buiatti (\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003eMaison Ad Vinam). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne Syrah d’altitude - made in Calce dans le Roussillon - qui invite au partage et à la convivialité. Avec sa robe grenat intense, Donna 2021 dévoile un bouquet qui fleure bon les fruits noirs bien mûrs : cerises charnues, myrtilles sauvages et une touche de poivre noir qui trahit son cépage... En bouche, c'est généreux et plein de vie. Les tanins sont ronds, bien intégrés, laissant s'exprimer une Syrah qui s'accorde aussi bien avec un canard rôti qu'une tablée animée. Un vin aussi accueillant que surprenant, parfait pour les moments simples et sincères. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépages : Syrah \u003cbr\u003e📆Millésime : 2021 \u003cbr\u003e⁒Taux d'alcool : 14°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ad Vinam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500911386999,"sku":"ADVINAMD21","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1fe18c9d861268497fa3621cea453a3e.jpg?v=1730742717"},{"product_id":"la-bouffonne-2022-maison-ad-vinam-1","title":"La Bouffonne 2022 - Maison Ad Vinam","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Anne Buiatti (Maison Ad Vinam).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClin d’oeil aux rouges hermitagés d’antan ! Avec sa robe profonde et sombre, La Bouffonne 2022 s’impose dès le premier coup d'œil. Le nez explose de fruits rouges bien mûrs, avec une pointe de cassis et une touche d’épices. En bouche, c’est une avalanche de saveurs : un bel équilibre entre le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah qui se mêlent pour offrir une belle structure et un côté juteux. Parfait pour accompagner un plat convivial ou pour refaire le monde entre amis autour de belles assiettes. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon \u0026amp; Syrah\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ad Vinam","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55379728073079,"sku":"MADVINAMLB22","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/c6ce82631eaac5e1b58fb88fa6e6b7d0.webp?v=1751274380"},{"product_id":"lallumee-blanche-2024-maison-ad-vinam","title":"L'Allumée Blanche 2024 - Maison Ad Vinam","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eAnne Buiatti\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e (Maison Ad Vinam). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Manseng lumineux, tendu comme un fil, porté par l’éclat du terroir languedocien. Nez de citron frais, de fleurs blanches et de pierre chaude. En bouche, ça fuse : droit, sec, vibrant, avec une finale salivante et une amertume élégante. Un vin d’élan, à servir bien frais sur une cuisine iodée ou végétale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Sémillon \u0026amp; Petit Manseng\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024 \u003cbr\u003e ⁒Taux d'alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ad Vinam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55379731186039,"sku":"MADVINAMLAB24","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/131df6456f7f22970dd7b1f50a990ac9.webp?v=1751274448"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/maison-ad-vinam.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}