{"title":"Maison Alumni","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFondé en \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong\u003eAdrien\u003c\/strong\u003e (second d’exploitation chez \u003cstrong\u003eChandon de Briailles)\u003c\/strong\u003e et son associé, également chez \u003cstrong\u003eAgnès Paquet, Maison Alumni\u003c\/strong\u003e est un micro-négoce passionné né d’un désir commun : créer leurs propres vins tout en poursuivant leur travail pour leurs domaines respectifs. Avec une \u003cstrong\u003eproduction confidentielle\u003c\/strong\u003e d’une dizaine de fûts par an, Maison Alumni se concentre sur des \u003cstrong\u003emicro-cuvées\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eterroirs bourguignons,\u003c\/strong\u003e mettant en avant l’effet millésime et l’authenticité des vins. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"617\" data-end=\"673\" class=\"\"\u003eDes vinifications naturelles, précises et artisanales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeur approche est simple et respectueuse : des vinifications maîtrisées, avec un minimum d’intervention et un maximum d’attention, pour obtenir des vins droits, francs et sincères. Si une dose de soufre est nécessaire, ils utilisent exclusivement du soufre de mine qu’ils préparent eux-mêmes. Certifié \u003cstrong\u003ebio,\u003c\/strong\u003e le domaine travaille de \u003cstrong\u003emanière artisanale,\u003c\/strong\u003e avec un pressoir manuel, un égrappage à la main et la gravité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1090\" data-end=\"1165\" class=\"\"\u003eUne gamme de micro-cuvées révélant la richesse des terroirs bourguignons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeur première cuvée, un\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/products\/bourgogne-aligote-2023-maison-alumni\" data-sanitized-target=\"_blank\" title=\"Bourgogne Aligoté 2023 - Maison Alumni\" rel=\"noopener\"\u003eBourgogne Aligoté 2023\u003c\/a\u003e (900 bouteilles),\u003c\/strong\u003e a passé \u003cstrong\u003e7 mois en fû\u003c\/strong\u003et et \u003cstrong\u003e4 mois en cuve inox\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille en août 2024. En décembre, ils mettront en bouteille leurs \u003cstrong\u003eHautes-Côtes de Nuits\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMâcon Péronne\u003c\/strong\u003e pour les blancs, ainsi qu’un \u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir.\u003c\/strong\u003e Les cuvées \u003cstrong\u003eBourgogne Les Chaillots\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSavigny 1er Cru\u003c\/strong\u003e, elles, passeront un hiver supplémentaire en fût. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1582\" data-end=\"1649\" class=\"\"\u003eMaison Alumni : l'expression d'une Bourgogne nouvelle génération\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaison Alumni\u003c\/strong\u003e incarne une \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\" data-sanitized-target=\"_blank\" title=\"Bourgogne\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e nouvelle génération, alliant précision, respect des terroirs et engagement artisanal. Des vins à découvrir pour les amateurs d’authenticité et de singularité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-blanc-2023-maison-alumni","title":"Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023 - Maison Alumni","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eMaison Alumni.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes cultivées en altitude sur les terroirs calcaires des Hautes Côtes de Nuits, ce Chardonnay séduit par son équilibre entre tension minérale et générosité. Fermenté en levures indigènes et élevé en fûts anciens, il dévoile un nez d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande fraîche. Un blanc précis, salivant, parfait sur des noix de Saint-Jacques snackées ou une blanquette de veau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Alumni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55167629984119,"sku":"ALUMNIHCDNB23","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/48f26fe5650f22f0bafe03ec940b962c.png?v=1746003244"},{"product_id":"pinot-noir-2023-maison-alumni","title":"Pinot Noir 2023 - Maison Alumni","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par la \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eMaison Alumni.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir signé Maison Alumni révèle une Bourgogne toute en fraîcheur et en légèreté. Les raisins sont vendangés à la main, vinifiés naturellement en grappes entières pour conserver le croquant du fruit et une belle trame florale. En bouche, la cerise croque sous la dent, le jus file droit, avec une finale finement épicée. À savourer légèrement rafraîchi sur une volaille rôtie ou une salade de canard fumé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Alumni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55167632245111,"sku":"ALUMNIPN23","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0314f8dffd13e816797a1c12e2722e0b.png?v=1746003250"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/maison-alumni.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}