{"title":"Maxime Crotet","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn vigneron formé à l'école du vin vivant\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaxime Crotet\u003c\/strong\u003e est un vigneron bourguignon passionné, ayant débuté en \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e après une décennie d'apprentissage auprès de \u003cstrong\u003eFrédéric Cossard,\u003c\/strong\u003e figure emblématique des \u003cstrong\u003evins sans intrant à Saint-Romain\u003c\/strong\u003e. Cette expérience lui a permis de maîtriser les pratiques de \u003cstrong\u003el'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e et les méthodes de \u003cstrong\u003evinification naturelle\u003c\/strong\u003e. Son travail se distingue par une approche respectueuse de l'environnement, en sélectionnant des raisins issus de vignobles cultivés en agriculture biologique et \u003cstrong\u003ebiodynamique.\u003c\/strong\u003e Les cépages travaillés incluent le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\" title=\"Bourgogne\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et dans le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jura\" title=\"Jura\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, le \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e dans le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/beaujolais\" title=\"Beaujolais\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e,\u003c\/strong\u003e ainsi que le \u003cstrong\u003eGrenache,\u003c\/strong\u003e la \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eCarignan\u003c\/strong\u003e dans le \u003cstrong\u003eVaucluse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"858\" data-end=\"908\"\u003eUne vinification naturelle au service du terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement et vinifiés sans additifs, reflétant une philosophie de minimalisme interventionniste. Les fermentations se déroulent en petites cuves, suivies d'un\u003cstrong\u003e élevage de 8 à 10 mois en fûts\u003c\/strong\u003e majoritairement neutres, afin de préserver l'expression pure du fruit et du terroir. Les vins de Maxime Crotet sont reconnus pour leur \u003cstrong\u003epureté,\u003c\/strong\u003e leur \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et leur capacité à exprimer fidèlement les terroirs dont ils sont issus. Son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification naturelle en fait une figure montante des \u003cstrong\u003evins vivants en France\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"passe-tout-grains-2023-maxime-crotet","title":"Passe Tout Grains 2023 - Maxime Crotet","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eMaxime Crotet.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblage de Pinot Noir et de Gamay, cette cuvée est élaborée à partir de vignes provenant de la Vallée des Maranges. Vinifié sans éraflage - Maxime s’est formé chez Fred Cossard - ce vin exprime une belle fraîcheur avec des arômes de fruits rouges croquants. Sa légèreté et son fruité en font un compagnon idéal pour une assiette de charcuteries ou une volaille rôtie. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maxime Crotet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55052997820791,"sku":"MCROTETPTG23","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0e7fe3a315755629ff28930763b02c58.png?v=1745314626"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-vieilles-vignes-2023-maxime-crotet","title":"Hautes Côtes de Beaune \"Vieilles Vignes\" 2023 - Maxime Crotet","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eMaxime Crotet.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes situées dans les Hautes Côtes de Beaune, ce vin rouge présente une belle concentration et une complexité aromatique. Les sols argilo-calcaires apportent une minéralité élégante, tandis que l'élevage en fûts de chêne affine les tanins. Il s'accordera idéalement avec un coq au vin ou un rôti de veau aux champignons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Maxime Crotet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55053413351799,"sku":"MCROTETHCDBVV23","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/57d81dcc569d7bb6b8020138ef083a26_e05e34e1-410e-4feb-93af-1a5d04b1eda6.png?v=1745314568"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/maxime-crotet-1.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}