{"title":"Sextant","description":null,"products":[{"product_id":"la-fleur-au-verre-2022-domaine-sextant","title":"La Fleur au Verre 2022 - Domaine Sextant","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin blanc réalisé par Julien Altaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay bourguignon signé Julien Altaber, franc et limpide. Le nez dévoile la pomme fraîche, le citron mûr et une pointe florale. En bouche, la matière est droite, tendue, mais équilibrée par une souplesse gourmande. La finale, saline et précise, prolonge l’élan minéral du vin. Un blanc sincère, fidèle au style pur et vibrant du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sextant","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47407753232659,"sku":"DSEXTANTLFV2022","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f1cfd4452fb474e4dee44b1aca34f1f5.jpg?v=1725582999"},{"product_id":"bourgogne-2021-domaine-sextant","title":"Bourgogne 2021 - Domaine Sextant","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin blanc réalisé par Julien Altaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sextant","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47407754477843,"sku":"DSEXTANTB2021","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/1bb048bd0acf48fb134cb5eb1be56478.jpg?v=1725593591"},{"product_id":"bourgogne-blanc-2023-domaine-sextant","title":"Bourgogne Blanc 2023 - Domaine Sextant","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/sextant?_pos=1\u0026amp;_psq=sextant\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJulien Altaber\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003eUn Chardonnay issu de terroirs calcaires, vinifié sans intrants et avec levures indigènes, dans une logique de respect total du raisin. L’élevage, souvent en fût, reste discret et accompagne le vin sans l’alourdir. Le profil est tendu, précis, avec des notes d’agrumes, de fruits blancs et une trame minérale bien marquée. La bouche est droite, presque cristalline, avec une finale saline qui prolonge la sensation de fraîcheur. Un blanc sans maquillage, qui mise tout sur l’équilibre et la lisibilité du terroir.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e% Taux d'alcool : 12°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sextant","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57081298321783,"sku":"SEXTANTBB23","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cc6f4cdbda1555ac8b6427353ff252f7.png?v=1778486338"},{"product_id":"la-fleur-au-verre-2023-domaine-sextant","title":"La Fleur au Verre 2023 - Domaine Sextant","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/sextant?_pos=1\u0026amp;_psq=sextant\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJulien Altaber\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003eIssu de Pinot Noir d’une trentaine d’années sur la Côte Chalonnaise, ce vin est travaillé avec la même philosophie : aucune correction, aucune surcharge, juste le raisin et le temps. La vinification naturelle et les macérations douces donnent un vin léger dans la structure mais précis dans le trait. Le fruit rouge est net, accompagné d’une dimension florale marquée, avec une texture souple et vibrante. L’ensemble reste très digeste, presque insaisissable, avec cette sensation de vin qui glisse sans jamais perdre son énergie.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e% Taux d'alcool : 12°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sextant","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57081300615543,"sku":"SEXTANTLFAV23","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cb3c705a80dcd17ca1049c7cad011aa8.png?v=1778486341"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2023-domaine-sextant","title":"Bourgogne Rouge 2023 - Domaine Sextant","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/sextant?_pos=1\u0026amp;_psq=sextant\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJulien Altaber\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003eUn Pinot Noir travaillé dans la plus grande simplicité, issu de raisins cultivés sans produits de synthèse et vinifié sans ajout œnologique. Ici, tout repose sur la justesse du raisin : vendange saine, fermentation naturelle, élevage discret. Le vin s’exprime sur un fruit rouge éclatant, avec cette touche légèrement sauvage propre aux vins peu interventionnistes. La bouche est fluide, portée par une acidité vive qui donne du mouvement et une buvabilité immédiate. Un vin sincère, sans maquillage, qui assume pleinement son côté vivant.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e% Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sextant","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57081300713847,"sku":"SEXTANTBR23","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f94aff2a73b1c9c180f339f8e984f57c.png?v=1778486347"},{"product_id":"monthelie-1er-cru-sur-la-velle-2023-domaine-sextant","title":"Monthélie 1er Cru \"Sur la Velle\" 2023 - Domaine Sextant","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/sextant?_pos=1\u0026amp;_psq=sextant\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJulien Altaber\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003eUne cuvée issue des hauteurs de Monthélie, sur des sols calcaires qui donnent au Pinot Noir cette tension fine et presque crayeuse. La vinification se fait sans intrants, avec levures indigènes et une intervention minimale, privilégiant des extractions douces et une cuvaison courte. Le vin s’installe dans une matière plus dense que les autres cuvées du domaine, avec un fruit sombre, une touche florale et une légère dimension fumée. L’élevage en fût vient arrondir sans masquer, laissant une bouche structurée mais toujours tenue par une fraîcheur droite. Un Pinot ancré, qui garde une vraie verticalité malgré sa profondeur.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e% Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sextant","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57081300844919,"sku":"SEXTANTBR1CSLV23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/71527e8c11d1deacb8b38d7036f01a16.png?v=1778486351"},{"product_id":"en-chapon-2019-domaine-sextant","title":"En Chapon 2019 - Domaine Sextant","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/sextant?_pos=1\u0026amp;_psq=sextant\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJulien Altaber\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003eUn Chardonnay de terroir, issu de vieilles vignes sur sols argilo-calcaires, travaillé dans une logique de pureté et de précision. Pressé directement, fermenté en levures indigènes, il est élevé longuement en fûts sans bois neuf, avec un travail sur lies qui apporte de la matière sans masquer le vin. Le nez s’ouvre sur les fruits blancs mûrs, le citron confit, avec une touche légèrement beurrée et une trame minérale fine. La bouche est ample, posée, mais toujours tenue par une acidité nette et une finale saline.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2019\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e% Taux d'alcool : 12°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sextant","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57081301303671,"sku":"SEXTANTEC19","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/6b17c0227d110a1910f81abc8f9a99df.png?v=1778486358"},{"product_id":"bourgogne-gamay-2022-domaine-sextant","title":"Bourgogne Gamay 2022 - Domaine Sextant","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/sextant?_pos=1\u0026amp;_psq=sextant\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJulien Altaber\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003eUn Gamay bourguignon signé Julien Altaber, travaillé avec une approche libre et sans intrants, où le cépage garde toute sa franchise. Issu de vignes cultivées en bio, vendangé à la main, il est vinifié en grappes entières avec levures indigènes, en macération douce pour privilégier l’infusion. Le vin s’ouvre sur la fraise mûre, la cerise, avec une touche épicée et légèrement sauvage. La bouche est souple, juteuse, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins qui structurent sans alourdir. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e% Taux d'alcool : 12°\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sextant","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57081301369207,"sku":"SEXTANTBGA22","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/559422e29cb1825a14f26f56f6ccd74d.png?v=1778486363"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/sextant.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}