{"title":"Thomas Puéchavy","description":"\u003ch2 data-start=\"174\" data-end=\"214\" class=\"\"\u003eArtisan du Chenin à Nazelles-Négron\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThomas Puéchavy\u003c\/strong\u003e est un vigneron passionné installé à \u003cstrong\u003eNazelles-Négron,\u003c\/strong\u003e en pleine vallée de la \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\" title=\"Loire\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e,\u003c\/strong\u003e à quelques encablures de \u003cstrong\u003eVouvray.\u003c\/strong\u003e Son domaine, créé à partir de \u003cstrong\u003e3 hectares\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eChenin,\u003c\/strong\u003e dont certaines ont jusqu’à \u003cstrong\u003e80 ans,\u003c\/strong\u003e a été immédiatement converti à \u003cstrong\u003el’agriculture biologique.\u003c\/strong\u003e En véritable artisan du vin, Thomas pratique une \u003cstrong\u003eviticulture respectueuse,\u003c\/strong\u003e sans désherbant ni produit chimique, préférant des traitements doux et des sols vivants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"717\" data-end=\"771\" class=\"\"\u003eUne viticulture biologique, vivante et exigeante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la cave, il adopte une \u003cstrong\u003eapproche minimaliste.\u003c\/strong\u003e Les vinifications sont \u003cstrong\u003enaturelles,\u003c\/strong\u003e sans intrants, et les élevages en barriques prolongés permettent aux vins de révéler toute la pureté et la tension minérale du \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e, cépage roi de la région. Ses cuvées, malgré la proximité de Vouvray, sont classées en \u003cstrong\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e, le chai étant situé hors des limites de l’appellation officielle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1202\" data-end=\"1257\" class=\"\"\u003eUne précision remarquable dès le premier millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDepuis son premier millésime en \u003cstrong\u003e2019, Thomas Puéchavy\u003c\/strong\u003e impressionne par la \u003cstrong\u003eprécision\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003esincérité\u003c\/strong\u003e de ses vins. Chacun de ses flacons incarne l’expression vibrante des \u003cstrong\u003eterroirs argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e de la vallée de la \u003cstrong\u003eLoire,\u003c\/strong\u003e offrant une palette aromatique subtile, marquée par la fraîcheur et l’élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1613\" data-end=\"1660\" class=\"\"\u003eDes vins sincères pour amateurs exigeants\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSes vins séduisent aujourd’hui les amateurs de \u003cstrong\u003evins vivants\u003c\/strong\u003e exigeants, et son domaine est devenu un nom à suivre de près dans le paysage viticole ligérien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chenin-demi-sec-2020-thomas-puechavy","title":"Chenin Demi Sec 2020 - Thomas Puéchavy","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/thomas-puechavy\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eThomas Puéchavy\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chenin en demi-sec séduisant par son équilibre entre sucrosité délicate et vivacité. Notes de miel, d’abricots secs et de fleurs d’acacia, avec une bouche ample et caressante. À marier avec un curry thaïlandais ou une tarte Tatin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2020 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 15°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Puéchavy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899718521207,"sku":"TPUECHAVYCDS20","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/13cee8b7b7e4a521540a273e67b5b92a.jpg?v=1737538895"},{"product_id":"les-turbulents-2022-thomas-puechavy","title":"Les Turbulents 2022 - Thomas Puéchavy","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Pétillant réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eThomas Puéchavy.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn pétillant naturel au charme désinvolte, aux bulles fines et à l’aromatique gourmande de poire, pomme verte et citron confit. Sa bouche éclatante de fraîcheur en fait le complice idéal d’un apéritif ou d’une tarte aux fruits. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eLoire\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Puéchavy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899721339255,"sku":"TPUECHAVYLT22","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cf570b70f2beb890f8ebacfa0a6b08b5.jpg?v=1737538903"},{"product_id":"les-vrilles-2023-thomas-puechavy","title":"Les Vrilles 2023 - Thomas Puéchavy","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/thomas-puechavy\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eThomas Puéchavy\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vin blanc vibrant aux parfums d’agrumes, de coing et de pierre à fusil. Une attaque franche laisse place à une texture soyeuse, animée par une vivacité rafraîchissante. Un accord magique avec des fruits de mer ou des asperges au beurre blanc. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,4°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Puéchavy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899722256759,"sku":"TPUECHAVYLV23","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f6aaa0fd21bb4e3e6bdfbf6b97c6fe00.jpg?v=1737538908"},{"product_id":"les-rayons-blanc-2022-thomas-puechavy","title":"Les Rayons Blanc 2022 - Thomas Puéchavy","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eThomas Puéchavy.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chenin éclatant de pureté, alliant fraîcheur et élégance. Après deux ans d’élevage, il développe des arômes de pommes mûres, de fleurs blanches et une touche minérale. La bouche, tendue et saline, se termine par une belle persistance. À noter une très belle autolyse que l’on adore chez Marée Haute ! Parfait avec un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Puéchavy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899722912119,"sku":"TPUECHAVYLRB22","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/0583669c283165054d7d30671f0f74af.jpg?v=1737538912"},{"product_id":"les-turbulents-2023-thomas-puechavy","title":"Les Turbulents 2023 - Thomas Puéchavy","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Pétillant réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/thomas-puechavy\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eThomas Puéchavy\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn pétillant naturel au charme désinvolte, aux bulles fines et à l’aromatique gourmande de poire, pomme verte et citron confit. Sa bouche éclatante de fraîcheur en fait le complice idéal d’un apéritif ou d’une tarte aux fruits. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Puéchavy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56517548900727,"sku":"TPUECHAVYLTU23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cf570b70f2beb890f8ebacfa0a6b08b5_59be2b5f-43da-40f2-ac2e-19ad44e78d06.jpg?v=1768213577"},{"product_id":"les-doyennes-amphore-2023-thomas-puechavy","title":"Les Doyennes Amphore 2023 - Thomas Puéchavy","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/thomas-puechavy\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eThomas Puéchavy\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chenin qui parle bas mais qui va loin : le fruit est net, tenu, et l’amphore garde tout ça sur une ligne très pure, sans maquillage, comme lavée par la pierre. On sent le geste précis, l’envie de laisser le raisin conduire, avec une bouche qui alterne chair délicate et tension salivante. Ça s’ouvre sur des notes de poire fraîche, de fleurs blanches, puis ça glisse vers quelque chose de plus crayeux, presque fumé, qui étire la finale. Le style reste droit, vivant, avec une énergie calme et une vraie impression de relief. Parfait sur un poisson rôti, beurre citronné et fenouil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Puéchavy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56517549490551,"sku":"TPUECHAVYLDA23","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2d5284d308297db78d717ac51c3569b7.png?v=1768213584"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/thomas-puechavy.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}