{"title":"Adrien Salot","description":"\u003ch2 data-start=\"166\" data-end=\"221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"169\" data-end=\"219\"\u003eThe artisanal elegance of the Marne Valley\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"273\" data-end=\"326\"\u003e \u003cstrong data-start=\"277\" data-end=\"324\"\u003eA winemaker-artist in the heart of Champagne\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"742\"\u003e Based in the \u003cstrong data-start=\"397\" data-end=\"419\"\u003eMarne Valley\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"437\"\u003eAdrien Salot\u003c\/strong\u003e is much more than just a winemaker: \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"526\"\u003ean oenologist, producer, poet and art enthusiast\u003c\/strong\u003e , he infuses his champagnes \u003cstrong data-start=\"557\" data-end=\"575\"\u003ewith a unique soul\u003c\/strong\u003e . \u003cstrong data-start=\"577\" data-end=\"595\"\u003eHis labels\u003c\/strong\u003e , adorned with \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"653\"\u003eRoman miniatures that he designs himself\u003c\/strong\u003e , demonstrate his desire to \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"714\"\u003ecombine history, art and wine\u003c\/strong\u003e in each of his vintages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"744\" data-end=\"782\"\u003e \u003cstrong data-start=\"748\" data-end=\"780\"\u003eA rich and preserved terroir\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"1135\"\u003e The estate benefits from an \u003cstrong data-start=\"845\" data-end=\"869\"\u003eexceptional terroir\u003c\/strong\u003e , composed of \u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"902\"\u003emarine limestone\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"906\" data-end=\"925\"\u003elight clays\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"961\"\u003efossil-rich sands\u003c\/strong\u003e . This \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"993\"\u003egeological diversity\u003c\/strong\u003e gives Adrien Salot's champagnes \u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1058\"\u003ea strong structure\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong data-start=\"1062\" data-end=\"1097\"\u003ea distinctive aromatic profile\u003c\/strong\u003e , combining \u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1134\"\u003efreshness and complexity\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1137\" data-end=\"1188\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1186\"\u003eSustainable and respectful viticulture\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1237\" data-end=\"1555\"\u003e Committed to \u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1289\"\u003esustainable agriculture\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1364\"\u003eAdrien Salot prohibits the use of synthetic chemical products\u003c\/strong\u003e . He promotes \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1397\"\u003ebiodiversity\u003c\/strong\u003e by allowing other plants to grow between the rows of vines, \u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1500\"\u003ethus enriching the soil with humus\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1538\"\u003epreserving the natural balance\u003c\/strong\u003e of the ecosystem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1557\" data-end=\"1628\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1626\"\u003eMinimalist vinification for authentic champagnes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"2019\"\u003e In the cellar, Adrien adopts \u003cstrong data-start=\"1708\" data-end=\"1736\"\u003ea minimalist approach\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1775\"\u003euse of indigenous yeasts\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1822\"\u003elow addition of sulfur during pressing\u003c\/strong\u003e , and \u003cstrong data-start=\"1827\" data-end=\"1869\"\u003eabsence of other chemical protections\u003c\/strong\u003e . This method allows the wine to \u003cstrong data-start=\"1902\" data-end=\"1926\"\u003eexpress itself freely\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1928\" data-end=\"1976\"\u003efaithfully reflecting the character of the terroir\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong data-start=\"1980\" data-end=\"2018\"\u003ethe singularity of each vintage\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2021\" data-end=\"2068\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2025\" data-end=\"2066\"\u003eUnique and expressive vintages\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2107\" data-end=\"2416\"\u003e Among Adrien Salot's creations, the \u003cstrong data-start=\"2152\" data-end=\"2183\"\u003e\"Bêtes à Bon Dieu\" Non Dosé\u003c\/strong\u003e cuvée stands out for \u003cstrong data-start=\"2201\" data-end=\"2256\"\u003eits balance between nature, tradition and innovation\u003c\/strong\u003e . Each bottle is the result of \u003cstrong data-start=\"2290\" data-end=\"2330\"\u003ea rigorous selection of grapes\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong data-start=\"2336\" data-end=\"2368\"\u003ecareful processing\u003c\/strong\u003e , offering \u003cstrong data-start=\"2378\" data-end=\"2415\"\u003ea unique sensory experience\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"initiation-champagne-adrien-salot","title":"Initiation - Champagne Adrien Salot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne made by \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAdrien Salot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eThe perfect gateway into Adrien Salot's world. 50% Meunier and 50% Chardonnay, from the 2019 harvest, fermented with indigenous yeasts and then aged in vats before spending about two years on lees. The wine retains a lot of brightness, with white fruits, citrus, and a hint of brioche, on a fresh, supple, and very easy-drinking palate. The dosage remains light, just enough to round out the edges without masking the wine's energy. A straightforward and delicious champagne, to open without hesitation as an aperitif or with fish.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Region: \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Grape variety: 50% Meunier \u0026amp; 50% Chardonnay\u003cbr\u003e📆Vintage: 2019 Harvest\u003cbr\u003e％ Alcohol content: 12.5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergens: contains sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Adrien Salot","offers":[{"title":"A Bottle","offer_id":57430882124151,"sku":"ADRIENSALOTINI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/831e68b5dd61d4d4f6fe44061c2fdf78.png?v=1788344852"},{"product_id":"rougeur-premiere-champagne-adrien-salot","title":"Rougeur Première - Champagne Adrien Salot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne Rosé réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAdrien Salot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn rosé de Meunier pur, et clairement pas le genre de champagne rosé qu’on ouvre juste pour sa couleur. La vendange 2018 donne un vin sur la fraise, la framboise et les épices, avec une bouche souple, vineuse et une petite accroche tannique qui apporte beaucoup de relief. Le tout est non dosé, frais, vivant, avec suffisamment de fond pour suivre un repas. Un rosé avec du caractère, à sortir sur une volaille rôtie, un thon juste saisi ou une cuisine légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage :  Meunier\u003cbr\u003e📆Millésime : Vendange 2018\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Adrien Salot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57430882320759,"sku":"ASALOTRP","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/571283667e5af5887bc107876f122dbb_415eb792-7606-45be-a33e-f100e31b2b89.png?v=1788344861"},{"product_id":"betes-a-bon-dieu-champagne-adrien-salot","title":"Bêtes à bon dieu - Champagne Adrien Salot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAdrien Salot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn assemblage à parts égales de Meunier et Chardonnay, issu de la vendange 2016 et élevé longuement avant dégorgement. Les deux cépages se répondent parfaitement : le Meunier apporte la chair et le fruit, le Chardonnay vient tendre l’ensemble. On retrouve la pomme mûre, les agrumes, une touche de fruits secs et de brioche, avec une bouche crémeuse mais toujours fraîche et minérale. Un champagne généreux sans être lourd, à poser directement à table sur une volaille ou un beau poisson.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage :  50% Meunier \u0026amp; 50% Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : Vendange 2016\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Adrien Salot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57430882746743,"sku":"ASALOTBADB","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/235355d1deb53c98f2e3231e33edf087_32d33efd-bd4b-4506-8184-a467413da2f7.png?v=1788344870"},{"product_id":"murmures-de-marne-champagne-adrien-salot","title":"Murmures de Marne - Champagne Adrien Salot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAdrien Salot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn champagne qui porte bien son nom : tout se joue dans la finesse, la tension et cette énergie très droite propre aux vins d’Adrien Salot. Murmures de Marne 2020 est non dosé, avec une bouche précise, saline, où les fruits blancs et les agrumes laissent progressivement la place à une belle profondeur. C’est vivant, droit, avec suffisamment de matière pour ne pas rester cantonné à l’apéritif. Une bouteille qui mérite un grand verre et un peu de temps pour vraiment se dévoiler.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage :  Meunier\u003cbr\u003e📆Millésime : Vendange 2020\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Adrien Salot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57430883631479,"sku":"ASALOTMDM","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/4937c0e68af62b51b729ecd64ca5a143.png?v=1788344874"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/en-eu\/collections\/adrien-salot.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}