{"title":"Adrien Salot","description":"\u003ch2 data-start=\"166\" data-end=\"221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"169\" data-end=\"219\"\u003eL'élégance artisanale de la Vallée de la Marne\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"273\" data-end=\"326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"277\" data-end=\"324\"\u003eUn vigneron-artiste au cœur de la Champagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"742\"\u003eInstallé dans la \u003cstrong data-start=\"397\" data-end=\"419\"\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"437\"\u003eAdrien Salot\u003c\/strong\u003e est bien plus qu'un simple vigneron : \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"526\"\u003eœnologue, producteur, poète et passionné d'art\u003c\/strong\u003e, il insuffle à ses champagnes \u003cstrong data-start=\"557\" data-end=\"575\"\u003eune âme unique\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"577\" data-end=\"595\"\u003eSes étiquettes\u003c\/strong\u003e, ornées de \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"653\"\u003eminiatures romaines qu'il dessine lui-même\u003c\/strong\u003e, témoignent de sa volonté de \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"714\"\u003emarier histoire, art et vin\u003c\/strong\u003e dans chacune de ses cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"744\" data-end=\"782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"748\" data-end=\"780\"\u003eUn terroir riche et préservé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"1135\"\u003eLe domaine bénéficie d’un \u003cstrong data-start=\"845\" data-end=\"869\"\u003eterroir exceptionnel\u003c\/strong\u003e, composé de \u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"902\"\u003ecalcaires marins\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong data-start=\"906\" data-end=\"925\"\u003eargiles légères\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"961\"\u003esables riches en fossiles\u003c\/strong\u003e. Cette \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"993\"\u003ediversité géologique\u003c\/strong\u003e confère aux champagnes d’Adrien Salot \u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1058\"\u003eune structure affirmée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1062\" data-end=\"1097\"\u003eun profil aromatique distinctif\u003c\/strong\u003e, alliant \u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1134\"\u003efraîcheur et complexité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1137\" data-end=\"1188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1186\"\u003eUne viticulture raisonnée et respectueuse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1237\" data-end=\"1555\"\u003eEngagé dans une \u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1289\"\u003edémarche d’agriculture raisonnée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1364\"\u003eAdrien Salot proscrit l’utilisation de produits chimiques de synthèse\u003c\/strong\u003e. Il favorise la \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1397\"\u003ebiodiversité\u003c\/strong\u003e en laissant pousser d’autres plantes entre les rangs de vignes, \u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1500\"\u003eenrichissant ainsi le sol en humus\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1538\"\u003epréservant l’équilibre naturel\u003c\/strong\u003e de l’écosystème.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1557\" data-end=\"1628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1626\"\u003eUne vinification minimaliste pour des champagnes authentiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"2019\"\u003eEn cave, Adrien adopte \u003cstrong data-start=\"1708\" data-end=\"1736\"\u003eune approche minimaliste\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1775\"\u003eutilisation de levures indigènes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1822\"\u003efaible ajout de soufre lors du pressurage\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong data-start=\"1827\" data-end=\"1869\"\u003eabsence d’autres protections chimiques\u003c\/strong\u003e. Cette méthode permet au vin de \u003cstrong data-start=\"1902\" data-end=\"1926\"\u003es’exprimer librement\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1928\" data-end=\"1976\"\u003ereflétant fidèlement le caractère du terroir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1980\" data-end=\"2018\"\u003ela singularité de chaque millésime\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2021\" data-end=\"2068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2025\" data-end=\"2066\"\u003eDes cuvées singulières et expressives\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2107\" data-end=\"2416\"\u003eParmi les créations d’Adrien Salot, la cuvée \u003cstrong data-start=\"2152\" data-end=\"2183\"\u003e\"Bêtes à Bon Dieu\" Non Dosé\u003c\/strong\u003e se distingue par \u003cstrong data-start=\"2201\" data-end=\"2256\"\u003eson équilibre entre nature, tradition et innovation\u003c\/strong\u003e. Chaque bouteille est le fruit d’\u003cstrong data-start=\"2290\" data-end=\"2330\"\u003eune sélection rigoureuse des raisins\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong data-start=\"2336\" data-end=\"2368\"\u003eune transformation attentive\u003c\/strong\u003e, offrant \u003cstrong data-start=\"2378\" data-end=\"2415\"\u003eune expérience sensorielle unique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"initiation-champagne-adrien-salot","title":"Initiation - Champagne Adrien Salot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAdrien Salot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eLa porte d’entrée parfaite dans l’univers d’Adrien Salot. 50% Meunier et 50% Chardonnay, issus de la vendange 2019, vinifiés avec les levures indigènes puis élevés en cuve avant environ deux ans sur lies. Le vin garde beaucoup d’éclat, avec des fruits blancs, des agrumes et une petite touche briochée, dans une bouche fraîche, souple et très facile à boire. Le dosage reste léger, juste assez pour arrondir les angles sans masquer l’énergie du vin. Un champagne franc et gourmand, à ouvrir sans réfléchir à l’apéritif ou autour d’un poisson.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage :  50% Meunier \u0026amp; 50% Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : Vendange 2019\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Adrien Salot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57430882124151,"sku":"ADRIENSALOTINI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/831e68b5dd61d4d4f6fe44061c2fdf78.png?v=1788344852"},{"product_id":"rougeur-premiere-champagne-adrien-salot","title":"Rougeur Première - Champagne Adrien Salot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne Rosé réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAdrien Salot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn rosé de Meunier pur, et clairement pas le genre de champagne rosé qu’on ouvre juste pour sa couleur. La vendange 2018 donne un vin sur la fraise, la framboise et les épices, avec une bouche souple, vineuse et une petite accroche tannique qui apporte beaucoup de relief. Le tout est non dosé, frais, vivant, avec suffisamment de fond pour suivre un repas. Un rosé avec du caractère, à sortir sur une volaille rôtie, un thon juste saisi ou une cuisine légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage :  Meunier\u003cbr\u003e📆Millésime : Vendange 2018\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Adrien Salot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57430882320759,"sku":"ASALOTRP","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/571283667e5af5887bc107876f122dbb_415eb792-7606-45be-a33e-f100e31b2b89.png?v=1788344861"},{"product_id":"betes-a-bon-dieu-champagne-adrien-salot","title":"Bêtes à bon dieu - Champagne Adrien Salot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAdrien Salot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn assemblage à parts égales de Meunier et Chardonnay, issu de la vendange 2016 et élevé longuement avant dégorgement. Les deux cépages se répondent parfaitement : le Meunier apporte la chair et le fruit, le Chardonnay vient tendre l’ensemble. On retrouve la pomme mûre, les agrumes, une touche de fruits secs et de brioche, avec une bouche crémeuse mais toujours fraîche et minérale. Un champagne généreux sans être lourd, à poser directement à table sur une volaille ou un beau poisson.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage :  50% Meunier \u0026amp; 50% Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : Vendange 2016\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Adrien Salot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57430882746743,"sku":"ASALOTBADB","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/235355d1deb53c98f2e3231e33edf087_32d33efd-bd4b-4506-8184-a467413da2f7.png?v=1788344870"},{"product_id":"murmures-de-marne-champagne-adrien-salot","title":"Murmures de Marne - Champagne Adrien Salot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAdrien Salot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn champagne qui porte bien son nom : tout se joue dans la finesse, la tension et cette énergie très droite propre aux vins d’Adrien Salot. Murmures de Marne 2020 est non dosé, avec une bouche précise, saline, où les fruits blancs et les agrumes laissent progressivement la place à une belle profondeur. C’est vivant, droit, avec suffisamment de matière pour ne pas rester cantonné à l’apéritif. Une bouteille qui mérite un grand verre et un peu de temps pour vraiment se dévoiler.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage :  Meunier\u003cbr\u003e📆Millésime : Vendange 2020\u003cbr\u003e％ Taux d'alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Adrien Salot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57430883631479,"sku":"ASALOTMDM","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/4937c0e68af62b51b729ecd64ca5a143.png?v=1788344874"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/adrien-salot.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}