{"title":"Antoine Sunier","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUne reconversion audacieuse, guidée par le vin vivant\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès avoir passé 13 ans comme cadre chez Bouygues Télécom, Antoine décide de tout plaquer, son boulot ainsi que son Pays-Basque pour aller se former à la viticulture et à la vinification à \u003cstrong\u003eBeaune\u003c\/strong\u003e. Il se retrouve alors sur les bancs de l'école aux côtés, entre autres, de \u003cstrong\u003eCamille Lapiere\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChristelle Roch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUne passion transmise par son frère \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon amour du vin et cette envie d’en faire ne vient pas de nulle part chez Antoine, c’est tout simplement grâce à son frère Julien. \u003cstrong\u003eJulien Sunier\u003c\/strong\u003e, lui, s’est alors installé dans le \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/beaujolais\" title=\"Beaujolais\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e dès 2003. Antoine y passe tous ses étés et congés à filer des coups de main avec les copains, et c’est là que le virus du \u003cstrong\u003evin vivant\u003c\/strong\u003e finit par l’attraper. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUne révélation en Beaujolais, un ancrage sur Régnié et Morgon\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl part donc faire ses études en \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\" title=\"Bourgogne\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, et fait ses apprentissages d'abord au sein du \u003cstrong\u003eChâteau de Prémeaux\u003c\/strong\u003e, puis apprend l’art subtil des vinifications chez un ponte des vins sans intrant du Beaujolais en la personne de \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/jean-claude-lapalu-1?_pos=1\u0026amp;_psq=Jean-Claude+Lapalu\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Jean-Claude Lapalu\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Claude Lapalu\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. C’est la révélation ! Déjà amoureux du terroir de cette région de \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e, il décide d’y s’y installer et achète un domaine avec un peu moins de \u003cstrong\u003e4 ha\u003c\/strong\u003e de vignes sur l’appellation de \u003cstrong\u003eRégnié\u003c\/strong\u003e, il sort alors son premier millésime en 2014, se certifie en bio en 2020 et s’agrandit par la suite un peu plus avec l’achat d’autres parcelles de \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e pour arriver aujourd’hui à une taille de domaine de \u003cstrong\u003e5.5 ha\u003c\/strong\u003e : 4.3 sur \u003cstrong\u003eRégnié\u003c\/strong\u003e et 1.2 sur \u003cstrong\u003eMorgon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUne approche naturelle pour des Gamay tout en velours\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl privilégie une approche \u003cstrong\u003ebiodynamiste\u003c\/strong\u003e sur ses vignes et ses vins, et bien qu’il ajoute une infime dose de soufre lors de sa mise en bouteille, il ne pratique aucun collage ni filtration sur ses cuvées. Des \u003cstrong\u003evins texturés\u003c\/strong\u003e, tout en velours, des \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e de grande classe !\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/antoine-sunier.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}