{"title":"Benoit Rosenberger","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eUn parcours hors normes, entre Champagne et informatique\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOriginaire de \u003cstrong\u003eSancerre\u003c\/strong\u003e et issu d’une famille qui n’est pas du tout dans le milieu du vin, Benoit décide à 20 ans de préparer un BTSA Viti-oeno, puis il travaille pendant une bonne dizaine d'années en \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\" title=\"Champagne\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e dans des maisons dites “conventionnelles”. Cette approche chimique du vin le détourne alors de ce milieu et il décide de reprendre ses études pour devenir ingénieur informaticien. Ce qu’il fera pendant une nouvelle dizaine d’années ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUne reconversion inspirée par l’Auvergne\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn 2011 c’est la révélation, l’appel de la nature se fait fort et son envie de travailler en extérieur l’amène à reprendre une petite parcelle, en \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/auvergne\" title=\"Auvergne\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eAuvergne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, où il avait suivi sa sa compagne de l’époque. L’histoire est lancée! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDes débuts artisanaux et convaincus\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl dégote alors des petites parcelles à droite et à gauche, se décide à faire enfin du vin par et pour lui. Ne voulant pas reproduire ses expériences passées et par principes de bon sens, il se décide à travailler de manière \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e tant aux vignes qu’à la cave, il privilégie le travail de la vigne et a \u003cstrong\u003ebanni \u003c\/strong\u003el’utilisation du soufre comme de toute matière chimique dans ces vins. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUn vignoble auvergnat en pleine expression\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAujourd’hui Benoit travaille et vinifie \u003cstrong\u003e4 ha\u003c\/strong\u003e en plein cœur de ce magnifique terroir auvergnat, pour notre plus grand bonheur et celui de nos palais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/benoit-rosenberger.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}