{"title":"Champagne J.M Gandon","description":"\u003ch2 data-section-id=\"13qkjj3\" data-start=\"0\" data-end=\"71\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eJM Gandon, une nouvelle voix artisanale de la Vallée de la Vesle\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1mihcsj\" data-start=\"73\" data-end=\"134\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eBranscourt, héritage familial et renouveau champenois\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"625\"\u003eInstallé à \u003cstrong data-start=\"147\" data-end=\"161\"\u003eBranscourt\u003c\/strong\u003e, dans la discrète \u003cstrong data-start=\"180\" data-end=\"202\"\u003eVallée de la Vesle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"204\" data-end=\"221\"\u003eVictor Gandon\u003c\/strong\u003e incarne une nouvelle génération de vignerons champenois qui reprennent les domaines familiaux avec une vision plus précise, plus vivante et profondément artisanale. Le domaine s’inscrit dans une histoire familiale ancienne : celle de ses arrière-grands-parents agriculteurs, puis de son père \u003cstrong data-start=\"514\" data-end=\"535\"\u003eJean-Marie Gandon\u003c\/strong\u003e, viticulteur, auquel le projet rend aujourd’hui hommage à travers les initiales \u003cstrong data-start=\"616\" data-end=\"622\"\u003eJM\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"894\"\u003eLes vignes reposent principalement sur des terroirs de l’\u003cstrong data-start=\"684\" data-end=\"720\"\u003eYprésien supérieur et du Cuisien\u003c\/strong\u003e, riches en fossiles marins, avec des parcelles de \u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"785\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"792\" data-end=\"803\"\u003eMeunier\u003c\/strong\u003e plantées en forte densité, dont certaines en \u003cstrong data-start=\"849\" data-end=\"870\"\u003esélection massale\u003c\/strong\u003e datant des années 1970.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"byc4j0\" data-start=\"896\" data-end=\"956\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eViticulture réfléchie, vinifications sans maquillage\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1243\"\u003eDepuis plusieurs années, le travail de la vigne évolue vers une approche beaucoup plus attentive aux équilibres naturels : travail des sols depuis 2013, aucun désherbant, aucun insecticide, limitation stricte du cuivre et adaptation constante aux conditions climatiques du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1609\"\u003eEn cave, les vinifications suivent la même logique de précision et de retenue : pressurage doux, fermentations spontanées, absence de chaptalisation, élevages longs sur lies en barriques de différents formats, sans collage ni filtration. Les champagnes sont élaborés sans recherche d’effet, avec des dosages extrêmement faibles, voire inexistants selon les cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1tvfx91\" data-start=\"1611\" data-end=\"1681\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003eUne Champagne de terroir, tendue et profondément contemporaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1683\" data-end=\"1974\"\u003eLes vins de \u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1708\"\u003eJM Gandon\u003c\/strong\u003e cherchent avant tout à retranscrire l’année et le lieu avec sincérité. Sans vins de réserve, chaque cuvée devient une photographie directe du millésime, portée par la fraîcheur naturelle de la Vallée de la Vesle et par une matière construite autour du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/champagne-j-m-gandon.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}