{"title":"Clément Soenen","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eClément \u003cspan class=\"il\"\u003eSoenen\u003c\/span\u003e – Vins vivants en Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eInstallé à Irancy en Bourgogne,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eClément \u003cspan class=\"il\"\u003eSoenen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebouscule les codes avec des cuvées franches, vibrantes, et résolument libres. Il reprend le domaine Podor fin 2024 qu’il convertit en agriculture biologique. Il cultive une approche artisanale et instinctive du vin, où chaque cuvée raconte un millésime, un cépage et un élan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eDes vins vivants, sans filtre et pleins de vie\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont cultivés en agriculture biologique, vinifiés en levures indigènes, sans soufre ajouté ni interventions. Clément travaille avec les cépages emblématiques de la Bourgogne (Chardonnay, Pinot Noir) et parfois des cépages marginaux, comme le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGamay Teinturier\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede sa cuvée\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRouge Colère\u003c\/strong\u003e. Le résultat : des vins vivants, digestes, droits, à la fois modernes et profondément ancrés dans leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon style séduira les amateurs de vins sincères, qui cherchent à boire du vin sans artifice, mais avec de la personnalité. Chaque bouteille est un manifeste de liberté, d’émotion et de justesse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rouge-colere-2023-clement-soenen","title":"Rouge Colère 2023 - Clément Soenen","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/clement-soenen\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClément Soenen\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn rouge d’expression brute, directe, et pleine d’énergie. Ce Gamay Teinturier, cépage rare à la peau et à la pulpe colorées, donne ici un vin dense, charnu, au fruit noir profond. Vinifié sans artifice, en levures indigènes et sans intrants, Rouge Colère explose au nez sur la mûre sauvage, la betterave rôtie, une touche de fumée. En bouche, c’est une coulée de fruit noir tendue par une belle acidité, avec une matière ample et légèrement rustique. Un rouge nature et vibrant, à carafer pour le laisser respirer.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay Teinturier\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Soenen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55287781425527,"sku":"CSOENENRCOL23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ba93c576c7ab587db2adf7a8945a7c78.png?v=1749193677"},{"product_id":"uzellac-2023-clement-soenen","title":"Uzellac 2023 - Clément Soenen","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/clement-soenen\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClément Soenen\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn blanc vibrant issu des terroirs d'Irancy, où Clément Soenen, vinifie avec une approche naturelle. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés sans intrants œnologiques, avec des fermentations spontanées grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuve, préservant ainsi la fraîcheur et l'expression pure du fruit. Au nez, des arômes de fleurs blanches, de citron confit et une touche de pierre à fusil. La bouche est tendue, saline, avec une belle longueur minérale. Un vin de caractère, à déguster avec des fruits de mer ou des fromages de chèvre affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Soenen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55287781917047,"sku":"CSOENENUZ23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ae2dd7e3b8299be07999405eeee8c011.png?v=1749193684"},{"product_id":"petit-noune-2023-clement-soenen","title":"Petit Noune 2023 - Clément Soenen","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/clement-soenen\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eClément Soenen\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003ePetit Noune 2023 est un Pinot Noir libre et précis, vinifié dans une approche naturelle qui privilégie la pureté du fruit et la lisibilité du terroir. Les raisins sont travaillés avec douceur, souvent en vendange entière, afin de conserver la fraîcheur et l’élan du millésime. La bouche est souple, juteuse, portée par un fruit rouge croquant et des tanins fins qui structurent sans alourdir. Le vin reste digeste, vibrant, avec une finale nette et énergique. Un Pinot Noir sincère, sans maquillage, qui mise sur la finesse plus que sur la démonstration.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Clément Soenen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56711624720759,"sku":"CSOENENPN23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/2a69371d10637f18e67939bed156c92a.png?v=1770798622"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/clement-soenen.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}