{"title":"Domaine Etxondoa","description":"\u003ch2\u003eDomaine \u003cspan class=\"il\"\u003eEtxondoa\u003c\/span\u003e, la pente basque dans toute son intensité\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn retour aux racines sur les coteaux d’Irouléguy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInstallé à Ispoure, au cœur de l’appellation\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIrouléguy\u003c\/strong\u003e, le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDomaine \u003cspan class=\"il\"\u003eEtxondoa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eincarne le souffle nouveau du vignoble basque. Créé en 2019 par\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOlivier Pouchoulou\u003c\/strong\u003e, fils du pays revenu après des expériences en Bourgogne et en Côte-Rôtie, le domaine cultive aujourd’hui près de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4,5 hectares de vignes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esur des pentes vertigineuses, jusqu’à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e45 % d’inclinaison\u003c\/strong\u003e, dominant la vallée de Saint-Jean-Pied-de-Port. Les sols de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egrès rouges de l’Arradoy\u003c\/strong\u003e, mêlés d’argile et de calcaire, impriment leur empreinte minérale à des vins à la fois puissants et ciselés. Ici, la viticulture est manuelle, patiente et respectueuse : chaque cep est travaillé comme une sculpture vivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVins vivants, précision basque et émotion de terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evins sans intrants\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edu Domaine \u003cspan class=\"il\"\u003eEtxondoa\u003c\/span\u003e traduisent une approche sincère et sensible de la vinification. Les rouges, dominés par le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTannat et le Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, révèlent des notes de fruits noirs, de garrigue et d’épices douces, portées par une trame élégante et racée. Les blancs, issus de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGros et Petit Manseng\u003c\/strong\u003e, déploient une fraîcheur saline et une tension vibrante. Chaque cuvée — notamment la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eXut\u003c\/strong\u003e, emblématique des pentes d’Irouléguy — exprime la vérité d’un lieu et la volonté d’un vigneron d’en restituer l’énergie brute, sans artifice. Chez \u003cspan class=\"il\"\u003eEtxondoa\u003c\/span\u003e, le vin est une conversation entre montagne et océan, entre tradition et modernité, entre force et grâce.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-rouge-2021-domaine-etxondoa","title":"Domaine Rouge 2021 - Domaine Etxondoa","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Etxondoa.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePur Tannat né sur les terres rouges et argileuses du piémont basque, où la montagne rencontre l’Atlantique. Les vignes, travaillées sans intrants, livrent un fruit dense et vibrant. La vinification, tout en douceur, repose sur des fermentations naturelles et un élevage long en fût ancien. Le nez s’ouvre sur la mûre, la figue noire et une pointe mentholée. En bouche, le vin déploie une matière ample, sauvage et élégante à la fois, avec une tension minérale qui resserre la finale. Un Tannat d’équilibre, à la fois terrien et aérien, qui illustre toute la noblesse du Pays Basque intérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSud-Ouest\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e (Irouléguy)\u003cbr\u003e🍇Cépage : Tannat \u003cbr\u003e 📆Millésime : 2021\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Etxondoa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56233072099703,"sku":"ETXONDOADORO21","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/26d8ee4a4affc28083c7826fb6f492f4.png?v=1763974056"},{"product_id":"hurrup-blanc-2023-domaine-etxondoa","title":"Hürrüp Blanc 2023 - Domaine Etxondoa","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Etxondoa.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssemblage vibrant de 50% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 10% Lauzet et 10% Camaralet, Hürrüp est une ode à la diversité des cépages pyrénéens. Les raisins, issus de sols d’argiles et de galets, sont pressés entiers avant une fermentation spontanée sur lies fines. Le nez charme par ses notes d’agrumes confits, de fleurs blanches et d’herbes sèches. En bouche, la texture ample se mêle à une tension saline, avec une finale énergique et désaltérante. Un blanc sans intrant, d’une précision rare, où la vivacité océanique dialogue avec la maturité du sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cbr\u003e🍇Cépage : 50% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 10% Lauzet, 10% Camaralet\u003cbr\u003e 📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Etxondoa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56233073017207,"sku":"ETXONDOAHURB23","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/58a5d5617d37273417853cf6eda96754.png?v=1763974080"},{"product_id":"xut-rouge-2023-domaine-etxondoa","title":"Xut Rouge 2023 - Domaine Etxondoa","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Etxondoa.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Franc et Tannat, vinifiés ensemble pour un rouge d’une franchise éclatante. Vendanges manuelles, macération douce en grappes entières, élevage en cuve pour préserver la pureté du fruit. Le nez s’ouvre sur la framboise, le poivre blanc et une touche fumée. En bouche, le vin déploie un jus souple et énergique, tendu par une fraîcheur herbacée typique du Cabernet, adoucie par la chair du Tannat. La finale, juteuse et légèrement saline, signe un vin vivant, franc et lumineux, qui incarne la liberté d’Etxondoa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSud-Ouest\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e (Irouléguy)\u003cbr\u003e🍇Cépage : 70% Tannat \u0026amp; 30% Cabernet Franc\u003cbr\u003e 📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Etxondoa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56233073639799,"sku":"ETXONDOAXUTR23","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/caddc6d4a0f9a9f814d3023ef345f41b.png?v=1763974100"},{"product_id":"xut-blanc-2023-domaine-etxondoa","title":"Xut Blanc 2023 - Domaine Etxondoa","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par le \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDomaine Etxondoa.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComposé de 50% Gros Manseng, 25% Petit Manseng et 25% Petit Courbu, ce blanc mêle tension et gourmandise. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés en grappes entières ; fermentation naturelle et élevage sur lies lui confèrent une texture soyeuse et vibrante. Le nez évoque la poire, le citron vert et une pointe d’amande fraîche. En bouche, la matière est fine mais persistante, soutenue par une salinité qui signe le terroir atlantique. La finale, nette et longue, prolonge un vin à la fois ample et précis, d’une élégance basque singulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSud-Ouest\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e (Irouléguy)\u003cbr\u003e🍇Cépage : 50% Gros Manseng, 25% Petit Manseng et 25% Petit Courbu\u003cbr\u003e 📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 13,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Etxondoa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56233074884983,"sku":"ETXONDOAXUTB23","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e6387da41cf9515348182fff01835581.png?v=1763974109"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/domaine-etxondoa.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}