{"title":"Georges Laval","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArtisan naturel de Cumières\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVincent Laval\u003c\/strong\u003e travaille \u003cstrong\u003e2,5 hectares\u003c\/strong\u003e et prend la suite de son père \u003cstrong\u003eGeorges\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e1996\u003c\/strong\u003e. Créé en \u003cstrong\u003e1971\u003c\/strong\u003e, le domaine est précurseur dans les vins de \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\" title=\"Champagne\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e élevés de façon \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eartisanale\u003c\/strong\u003e. Le travail \u003cstrong\u003emanuel\u003c\/strong\u003e y est privilégié, comme pour le rognage par exemple, afin d’éviter les tassements de sol. Toute technique et produit susceptibles de présenter un risque pour l’environnement et la santé publique ou d’altérer la qualité du vin sont exclus.. Le terroir de \u003cstrong\u003eCumières\u003c\/strong\u003e, à quatre kilomètres \u003cstrong\u003ed’Épernay\u003c\/strong\u003e est exposé plein sud, son sous-sol est de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La moitié du vignoble a plus de \u003cstrong\u003etrente ans\u003c\/strong\u003e, certaines vignes ont plus de \u003cstrong\u003equatre-vingts ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"945\" data-end=\"986\" class=\"\"\u003eUne vinification lente et naturelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA maturité, les raisins sont vendangés à la main dans la bonne humeur, et sont pressés sur le pressoir traditionnel champenois. La qualité des raisins, la longue période de vinification, le faible volume des tonneaux, permettent une clarification naturelle des cuvées, sans aucun produit de décoloration, sans collage et sans filtration. Le vin se construit lentement, naturellement et conserve ainsi toutes ses propriétés organoleptiques, toute sa pureté. Stocké sur lattes, le champagne prend mousse en bouteilles et \u003cstrong\u003evieillit sur lies 18 à 48 mois\u003c\/strong\u003e selon les cuvées.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-longues-violes-premier-cru-2014-georges-laval","title":"Les Longues Violes Premier Cru 2014 - Georges Laval","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Champagne brut nature réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVincent Laval (Champagne Georges Laval)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eLes Longues Violes, parcelle mythique de 14a61, appartient à la famille Laval depuis plusieurs générations. Les vignes, des sélections massales, ont été plantées en 1947 (Meunier\/3309C), 1964 (Pinot Noir\/41B) et 1984 (Pinot Noir\/SO4). Le sol n’a jamais reçu d’herbicide, de fertilisation chimique; les vignes, jamais de pesticides de synthèse. Le moût fermente naturellement en fûts de chênes.\u003cbr\u003eLa qualité, la diversité, la richesse, la finesse des arômes des jus, des vins des Longues Violes alimentaient déjà jadis les conversations. 2012 est le premier millésime de cuvée Les Longues Violes; 1520 bouteilles ont été créées. Les bouteilles ont patienté 72 mois sur lattes avant leur dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Meunier\u003cbr\u003e📆Millésime : 2014\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49589353021715,"sku":"GLAVALLLVPC14","price":803.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/9a17da01e47ffa1f168a470e8e0e14bc.jpg?v=1725582434"},{"product_id":"les-hautes-chevres-2019-georges-laval","title":"Les Hautes Chèvres 2019 - Georges Laval","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/georges-laval\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVincent Laval (Georges Laval)\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssus des vieilles vignes de Pinot (Noirs et meuniers) localisés sur le lieu-dit au-dessus du village de Cumières. Vinifiés sans dosage, il rend une expression éclatante de son terroir. Une très grande cuvée d’équilibriste, complexe, légère et vaporeuse, animé par une tension qui étire le vin, certainement un ‘’must try’’ pour les admirateurs de Blanc de Noirs.​ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2019 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49589353971987,"sku":"GLAVALLHC19","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/6974326730d445042b110a3dcf4b361e.jpg?v=1725592601"},{"product_id":"les-chenes-2020-georges-laval","title":"Les Chênes 2020 - Georges Laval","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/georges-laval\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVincent Laval (Georges Laval)\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFamille de vignerons attachante, respectueuse assuré de l’environnement, fidèle et amoureux de leurs terroirs. Nous ne pouvons qu’être des fans du domaine Laval et de cette monoparcelle appelée ‘’Les Chênes’’ issus d’un monocépage de Chardonnay. Cette cuvée emblématique n’est produite que lors de millésimes exceptionnels ! Issus d’une parcelle à l’Est de Cumieres, ce 2020 offre une bouche nerveuse et végétale d’une immense finesse ; la finale, loin d’être fugace, se termine sous les amers nobles et les notes salines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2020 \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49589354594579,"sku":"GLAVALLC20","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/49422034e0d6f4d1db7c21ff710b9d20.jpg?v=1725579020"},{"product_id":"garennes-georges-laval-2","title":"Garennes Extra Brut - Georges Laval","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVincent Laval (Georges Laval).\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Meunier en extra brut, composé des vins de réserve non utilisés pour la préparation du ‘’Georges Laval Cumières Premier Cru’’. Vincent Laval fait fermenter et vieillir les moûts en fût, apportant corps et rondeur ; mais c’est bien la nervosité qui laisse sa pate en finale, riches d’agrumes il est difficile de reconnaître le Meunier qui se déguise en quasi Blanc de blancs, délaisse le fruit du verger pour se parer avec finesse d’une fraicheur acide et revigorante. Une cuvée qui fouette le palais, absolument délicieuse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eChampagne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Meunier \u003cbr\u003e📆Millésime : NM \u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49589358526739,"sku":"GLAVALGAREN","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/25a13e23ccd198010487f7a258564001.jpg?v=1725592647"},{"product_id":"coteaux-champenois-cumieres-rouge-2022-georges-laval","title":"Côteaux Champenois Cumières Rouge 2022 - Georges Laval","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/georges-laval\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVincent Laval (Georges Laval)\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rouge tranquille de Champagne tout en finesse, où le Pinot Noir s’exprime sans extraction ni artifice. Le fruit est délicat, presque infusé, avec une bouche souple, fluide, portée par une fraîcheur naturelle qui garde le vin droit du début à la fin. On sent une vinification patiente, attentive, qui privilégie la transparence et le toucher de bouche plutôt que la puissance. La finale est nette, digeste, avec une élégance discrète qui appelle la table. Parfait sur une volaille rôtie ou une cuisine simple aux jus légers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56566717383031,"sku":"GLAVALCOCHCR22","price":233.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/8ff5633c56dfa79aed9857ff47924f1f.png?v=1768813844"},{"product_id":"garennes-georges-laval-3","title":"Garennes - Georges Laval","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/georges-laval\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVincent Laval (Georges Laval)\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Meunier en extra brut, composé des vins de réserve non utilisés pour la préparation du ‘’Georges Laval Cumières Premier Cru’’. Vincent Laval fait fermenter et vieillir les moûts en fût, apportant corps et rondeur ; mais c’est bien la nervosité qui laisse sa pate en finale, riches d’agrumes il est difficile de reconnaître le Meunier qui se déguise en quasi Blanc de blancs, délaisse le fruit du verger pour se parer avec finesse d’une fraicheur acide et revigorante. Une cuvée qui fouette le palais, absolument délicieuse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Meunier, Chardonnay \u0026amp; Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : Vendanges 2013 à 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56566717972855,"sku":"GLAVALGAR","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5230537f0f3c58bfcbcf74c04a68d33c.png?v=1768813847"},{"product_id":"les-vignes-de-mon-oncle-cumieres-1er-cru-georges-laval","title":"\"Les vignes de mon Oncle\" Cumières 1er Cru - Georges Laval","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/georges-laval\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVincent Laval (Georges Laval)\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne cuvée profondément personnelle, née de vieilles vignes et d’un lieu chargé d’histoire, qui donne ici un pinot noir d’une grande justesse. La bouche est fine mais dense, avec une matière précise, jamais lourde, et une fraîcheur qui étire le vin sur une finale longue et persistante. Le fruit est mûr mais contenu, laissant place à une sensation de pierre et de sol qui signe clairement le terroir de Cumières. C’est un vin de patience, de nuance, qui se dévoile lentement dans le verre. Parfait sur un plat délicat comme une volaille fermière ou une cuisine raffinée aux herbes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay, Pinot Noir \u0026amp; Pinot Meunier \u003cbr\u003e📆Millésime : Vendanges 2021 \u0026amp; 2022\u003cbr\u003e% Taux d'Alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56566719316343,"sku":"GLAVALLVDMOC1EC","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cf896bcc9a08239fadc984efa355567b.png?v=1768813868"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/georges-laval.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}