{"title":"Julien Guillot","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLe Clos des Vignes du Maynes : un domaine historique du vin vivant\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Clos des Vignes du Maynes\u003c\/strong\u003e est un domaine où le temps est roi. Cadastré originellement par l’abbé de Cluny en 910, il a depuis toujours été cultivé de la manière la plus \u003cstrong\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e possible. Aucun pesticide, aucune chimie de synthèse n’y ont jamais été appliqués. Si le grand-père de \u003cstrong\u003eJulien Guillot\u003c\/strong\u003e inaugure une nouvelle page de son histoire au début du XXème siècle, c’est avec son père, le regretté \u003cstrong\u003eAlain Guillot\u003c\/strong\u003e, que le domaine expérimente les vinifications «\u003cstrong\u003e naturelles\u003c\/strong\u003e ». Dès les années 50, il revendique cette manière de travailler et ne cessera par la suite de la défendre. Depuis plusieurs années, Julien reprend le flambeau et donne une nouvelle dimension aux vins du Clos. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"903\" data-end=\"967\"\u003eUn patrimoine unique : vieilles vignes et sélections massales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn autre héritage familial, et pas des moindres : l’attention portée au matériel végétal. Que ce soit par le grand-père, le père ou Julien lui-même, le Clos des Vignes du Maynes a toujours bénéficié de vignes extraordinaires. Plants fins, vieilles variétés, sélections massales... \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1251\" data-end=\"1313\" class=\"\"\u003eCuvée 910 et Léandre : l’expression du temps et du terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/products\/cuvee-910-2022-julien-guillot\" title=\"Cuvée 910 Julien Guillot\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ecuvée 910\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e en est peut-être l’expression la plus authentique. Assemblage dès la vendange des 3 cépages présents sur le Clos : \u003cstrong\u003ePinot Fin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e et\u003cstrong\u003e Chardonnay\u003c\/strong\u003e. La cuvée fait honneur aux méthodes de vinifications ancestrales qui voyaient les rouges et les blancs assemblés. Une cuvée mythique, un plaisir toujours renouvelé. Le temps est encore une fois à l'œuvre dans la \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/products\/cuvee-leandre-2018-julien-guillot\" title=\"Cuvée Léandre - Julien Guillot\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ecuvée Léandre\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e élevé \u003cstrong\u003e4 ans en fût\u003c\/strong\u003e. La patience de Julien nous récompense et le temps nous offre un des plus jolis blanc du \u003cstrong\u003eMâconnais\u003c\/strong\u003e qu’il soit. Le genre de vin dans lequel les papilles se baladent entre \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erichesse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eoxydation ménagée\u003c\/strong\u003e…\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"macon-villages-2022-julien-guillot","title":"Mâcon Villages 2022 - Julien Guillot","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJulien Guillot\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Mâcon Villages 2022 se distingue par sa belle fraîcheur et sa précision. Avec ses arômes de fruits frais et sa minéralité marquée, il dévoile une structure tendue et une belle vivacité en bouche. Cette cuvée, fidèle à l’appellation, révèle toute la finesse du terroir et l’excellence du millésime. Un vin qui s’impose comme une référence, à savourer dès maintenant ou à garder pour plus tard. Un classique à adopter sans hésiter. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Mâcon (\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e) \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47407408414995,"sku":"GUILLOTMV22","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/cccd283276caafdd2bba9632f4d95b17.jpg?v=1719842290"},{"product_id":"cuvee-auguste-2022-julien-guillot","title":"Cuvée Auguste 2022 - Julien Guillot","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cb\u003e\u003cu\u003eJulien Guillot\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe \"Pinot fin\" est une perle rare, presque hors du temps. Ses arômes délicats de bois de rose et de griottes se mêlent à une touche de menthe fraîche, créant une harmonie subtile. Mais c’est au niveau de la texture que ce vin se distingue vraiment. Son toucher soyeux et raffiné en fait une expérience tactile mémorable. C’est la cuvée phare du Domaine, un vin qui mérite toute votre attention.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Mâcon (\u003cb\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e) \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Fin (variété de Pinot Noir) \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47778786443539,"sku":"JGUILLOTVA22","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/aa8c1a20c134187ca0624693416a2aca.jpg?v=1719842260"},{"product_id":"manganite-2022-julien-guillot","title":"Manganite 2022 - Julien Guillot","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cb\u003e\u003cu\u003eJulien Guillot\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManganite 2022 de Julien Guillot est une véritable surprise. Ce Gamay à Petits Grains dévoile des arômes puissants de poivre et d’épices, avec des touches de cerises bien mûres. En bouche, il se distingue par sa structure ample et sa fraîcheur minérale, tout en conservant une finesse remarquable. Un grand millésime, qui réserve encore de belles surprises pour les années à venir. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Mâcon (\u003cb\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e) \u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay à petits grains \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":47778787131667,"sku":"JGUILLOTMANG22","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/6b82a10b5b91a7df5a7f5ee4ae9ffecc.jpg?v=1719842271"},{"product_id":"cuvee-910-magnum-2023-julien-guillot","title":"Cuvée 910 Magnum 2023 - Julien Guillot","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cb\u003e\u003cu\u003eJulien Guillot\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: inherit; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-variant-caps: inherit; font-weight: inherit; text-align: inherit;\"\u003e📍Région : Mâcon (\u003c\/span\u003e\u003cb style=\"color: inherit; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-variant-caps: inherit; text-align: inherit;\"\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"color: inherit; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-variant-caps: inherit; font-weight: inherit; text-align: inherit;\"\u003e) \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e🍇Cépage : Pinot Fin, Gamay à petit grains \u0026amp; Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48899949003027,"sku":"GUILLOTC91023MAG","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/c0353d093ee14d1c5b6774ab493812ba.jpg?v=1719842237"},{"product_id":"cuvee-910-2023-julien-guillot","title":"Cuvée 910 2023 - Julien Guillot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJulien Guillot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Mâcon Cuvée 910 2023 de Julien Guillot est un hommage aux moines de Cluny, alliant Gamay, Pinot Noir et Chardonnay. Ce vin naturel, aérien et plein de fraîcheur, dévoile des arômes de fruits croquants et de fleurs. En bouche, il est à la fois vif, salivant et savoureux. Une pépite à savourer entre amis, incarnant parfaitement l’identité de la Bourgogne. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : Mâcon (\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Fin, Gamay à petit grains \u0026amp; Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":48899949035795,"sku":"GUILLOTC91023","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/dc630e0115599dd9e5294bb7c642fb1f.jpg?v=1719842250"},{"product_id":"macon-cruzille-aragonite-2022-julien-guillot","title":"Mâcon Cruzille Aragonite 2022 - Julien Guillot","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003cb\u003e\u003cu\u003eJulien Guillot\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAragonite 2020, un pur Chardonnay du domaine des Vignes du Maynes, incarne l’élégance et la finesse. Ce vin dévoile une belle minéralité, alliée à une richesse gourmande de noisettes grillées et de beurre, qui persiste en bouche avec une douceur remarquable. Il témoigne de l’excellence du terroir et du savoir-faire de Julien Guillot, offrant une palette aromatique complexe et subtile. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Mâcon (\u003cb\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e) \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":53488212738423,"sku":"JGUILLOTMCARAG22","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/54afdde661e1d74e5d4e61061c2142df.jpg?v=1729853508"},{"product_id":"bourgogne-rouge-les-crays-2023-julien-guillot","title":"Bourgogne Rouge \"Les Crays\" 2023 - Julien Guillot","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003cb\u003e\u003cu\u003eJulien Guillot\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Bourgogne Rouge Signé Julien Guillot est une véritable pépite. Élevé 8 mois en fûts de chêne non neuf, il dévoile un nez frais et fruité et une bouche soyeuse. Sa minéralité, apportée par le sol crayeux, s'accompagne d'une finale légèrement poivrée. Un vin raffiné, à déguster maintenant ou à laisser vieillir en cave pour les plus patients. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Mâcon (\u003cb\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e) \u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":53488214770039,"sku":"JGUILLOTBRLC23","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d1b1958ea2f14d8b94a3d1801ffbecd7.jpg?v=1729853520"},{"product_id":"macon-rouge-2022-julien-guillot","title":"Mâcon Rouge 2022 - Julien Guillot","description":"\u003cp\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJulien Guillot\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Mâcon Rouge, né de vieilles vignes de Gamay, est une invitation discrète à la simplicité et à l’authenticité. Élevé 12 mois en fûts et demi-muids, il révèle une belle fraîcheur et une texture soyeuse, avec des arômes de fruits rouges délicatement mûrs, soulignés par une minéralité singulière. Un vin qui se dévoile doucement, parfait pour accompagner une volaille rôtie ou des charcuteries, offrant un équilibre raffiné entre fruité et structuré. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Mâcon (\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e) \u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay \u003cbr\u003e 📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":53491724124535,"sku":"GUILLOTMACRO22","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/e5c4f41178e03e1a1936ea04c14daed1.jpg?v=1729853612"},{"product_id":"cuvee-leandre-2022-julien-guillot","title":"Cuvée Léandre 2022 - Julien Guillot","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003cb\u003e\u003cu\u003eJulien Guillot\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay d’exception, poussé à l’essence même du territoire mâconnais. Le millésime 2022 est vinifié sans intrants, pressé directement puis élevé longuement : un an en fûts de plusieurs vins suivi de trois ans en cuve émaillée sans soutirage. Le résultat est saisissant : un vin où la minéralité crayeuse danse avec les fruits blancs confits, une touche de brioche discrète et une matière complexe, fondue, presque vaporeuse. Léandre 2022 incarne la patience et la précision, offrant une bouche ample mais d’une fraîcheur étonnante. Un chardonnay en apesanteur, un vin de méditation et de terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : Mâcon (\u003cb\u003e\u003cu\u003eBourgogne\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e) \u003cbr\u003e🍇Cépage : Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022 \u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55709738533239,"sku":"JGUILLOTLEAN22","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/641b89711b420175b1463f115e550e57.webp?v=1756819597"},{"product_id":"manganite-2023-julien-guillot","title":"Manganite 2023 - Julien Guillot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJulien Guillot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn Gamay à petit grain planté en 1953 sur des dalles calcaires fines, aux veines noires de manganèse, cultivé en biodynamie et vinifié entièrement sans soufre. La macération semi‑carbonique en grappes entières, suivie d’un élevage de 10 mois en barriques usagées, confère à Manganite 2023 une rare finesse structurelle : nez épicé, poivre blanc, cerise éclatante et menthol juste posé. En bouche, c’est velouté, juteux, d’une pureté délicate portée par une tension minérale persistante. Un jus élégant, droit, sans concession, reflexe vivant du Clos des Vignes du Maynes.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : Mâcon (\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Gamay à petits grains\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":55709738598775,"sku":"JGUILLOTMANG23","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5762cbe0e7d6ff69800b77611f8bf2cd.webp?v=1756819604"},{"product_id":"cuvee-910-2025-julien-guillot","title":"Cuvée 910 2025 - Julien Guillot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/julien-guillot\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJulien Guillot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Mâcon Cuvée 910 2023 de Julien Guillot est un hommage aux moines de Cluny, alliant Gamay, Pinot Noir et Chardonnay. Ce vin naturel, aérien et plein de fraîcheur, dévoile des arômes de fruits croquants et de fleurs. En bouche, il est à la fois vif, salivant et savoureux. Une pépite à savourer entre amis, incarnant parfaitement l’identité de la Bourgogne. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Fin, Gamay à petit grains \u0026amp; Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57462780854647,"sku":"JGUILLOTC91025","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/5df1f52215e83153cd0752b1d915f300.png?v=1789647462"},{"product_id":"cuvee-910-2025-magnum-julien-guillot","title":"Cuvée 910 2025 Magnum - Julien Guillot","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e👨🏼🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/julien-guillot\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJulien Guillot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Mâcon Cuvée 910 2023 de Julien Guillot est un hommage aux moines de Cluny, alliant Gamay, Pinot Noir et Chardonnay. Ce vin naturel, aérien et plein de fraîcheur, dévoile des arômes de fruits croquants et de fleurs. En bouche, il est à la fois vif, salivant et savoureux. Une pépite à savourer entre amis, incarnant parfaitement l’identité de la Bourgogne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Fin, Gamay à petit grains \u0026amp; Chardonnay \u003cbr\u003e📆Millésime : 2025\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57462781706615,"sku":"JGUILLOTC91025MAG","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/052238db7aca21130c38d559a1de5115.png?v=1789647468"},{"product_id":"cuvee-auguste-2023-julien-guillot","title":"Cuvée Auguste 2023 - Julien Guillot","description":"\u003cp data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/julien-guillot\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eJulien Guillot\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe \"Pinot Fin\" est une perle rare, presque hors du temps. Ses arômes délicats de bois de rose et de griottes se mêlent à une touche de menthe fraîche, créant une harmonie subtile. Mais c’est au niveau de la texture que ce vin se distingue vraiment. Son toucher soyeux et raffiné en fait une expérience tactile mémorable. C’est la cuvée phare du Domaine, un vin qui mérite toute votre attention.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📍Région : \u003cb\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Fin (variété de Pinot Noir) \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 13°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57462781935991,"sku":"JGUILLOTCAUG23","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/f32bad12c5247a2668e437e0c56988d5.png?v=1789647477"},{"product_id":"bourgogne-rouge-les-crays-2024-julien-guillot","title":"Bourgogne Rouge \"Les Crays\" 2024 - Julien Guillot","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/julien-guillot\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJulien Guillot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eUn Pinot Noir issu d’une petite parcelle crayeuse d’à peine quarante ares, cultivée en biodynamie dans la continuité d’un domaine qui n’a jamais connu la chimie. Les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés en grappes entières, avec une macération semi-carbonique d’une quinzaine de jours et très peu de pigeage, avant un élevage d’environ huit à douze mois en fûts anciens, sans filtration ni soufre ajouté ou à dose infime. Le vin s’ouvre sur la framboise fraîche, la cerise, avec une touche florale délicate et une trame légèrement poivrée. La bouche est fine, fluide, portée par des tanins soyeux et une minéralité crayeuse très salivante qui donne beaucoup d’énergie au vin.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Guillot","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57462783508855,"sku":"JGUILLOTBRLC24","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3e1bbeff94d264c9129683e90e0ccab1.png?v=1789647480"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/julien-guillot.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}