{"title":"La Porte Saint Jean","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eElégance ligérienne en liberté\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"265\" data-end=\"297\" class=\"\"\u003eTrois terroirs, une vision\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSylvain Dittière \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u0026amp; \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePauline Foucault\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, vignerons passionnés, orchestrent leur domaine \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa Porte Saint Jean\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e avec une vision singulière. Les \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e6 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e du vignoble, situés entre Montreuil-Bellay et Doué-la-Fontaine, se divisent en trois zones distinctes : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa Perlée\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes Cormiers\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et la plus récente : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes Pouches\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e. Ces terres abritent trois cépages : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChenin, Cabernet Franc,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et quelques ares de vieilles vignes de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSauvignon Blanc,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e le tout conduit en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa diversité du domaine, avec ses \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003esols argilo-limoneux\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e à La Perlée, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eargilo-calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e à \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003esilex\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e aux Cormiers, et les travaux entrepris sur \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes Pouches\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e depuis 2017, se traduisent en une richesse indéniable. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSylvain Dittière\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, petit-fils d'agriculteur, incarne une vision globale de l'épanouissement du vignoble, privilégiant les vertus de \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003el'agroforesterie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et d'un écosystème respectueux. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePauline Foucault\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e a quant à elle fait ses armes au \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eClos Rougeard\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e co-géré à l'époque par son père.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1277\" data-end=\"1315\" class=\"\"\u003eVignes vivantes, travail patient\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEn s'appuyant sur l'\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eagriculture biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSylvain\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePauline\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e n'aspirent pas à un label spécifique sur ses bouteilles, bien que tous ses vins soient \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecertifiés bio\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e. Utilisant des tisanes comme la prêle pour lutter contre l'oïdium et le mildiou, et l'écorce de saule pour stimuler les défenses naturelles des vignes, ils maintiennent un équilibre naturel. Le travail à cheval sur les pentes abruptes et les remplacements des vignes manquantes illustrent leur engagement envers des pratiques respectueuses, avec des applications minimes de soufre et de cuivre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1917\" data-end=\"1959\" class=\"\"\u003eVinifications lentes, élevages longs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDans la lignée des meilleurs domaines de la région, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa Porte Saint Jean\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e produit des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evins vivants\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , élégants et précis. Le domaine, avec ses 11 ans d'existence depuis le premier millésime, s'impose comme une référence. Le domaine met en avant son approche \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eminutieuse\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003enaturelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e : les fermentations sont simples et naturelles, sans intrants ni levurage, suivies d'un élevage prolongé en barriques.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe processus de fermentation permet aux vins de mûrir à leur propre rythme dans l'environnement frais constant de la cave. À \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa Porte Saint Jean\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , on privilégie \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003el'infusion\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e plutôt que l'extraction, donnant à ses vins un toucher élégant malgré des macérations longues. Les fermentations malo-lactiques se déroulent naturellement en barriques, et l'élevage dure 18 mois pour La Porte Saint Jean et Les Pouches Blanc, 24 mois pour La Perlée, Les Pouches Rouge, et Les Cormiers (100% barriques neuves). Aucun soufre n'est utilisé lors des vinifications, il peut être ajouté en quantités infimes avant la mise en bouteille pour protéger les vins si besoin.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peaulet-2022-la-porte-saint-jean","title":"Peau'let 2022 - La Porte Saint Jean","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Orange réalisé par le domaine de \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Porte Saint Jean.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Loire\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Porte Saint Jean","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":49460902789395,"sku":"PORTESTJEANPEA22","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3bfc7c50ce269a56f47884e78e2a07d1.jpg?v=1725581420"},{"product_id":"la-porte-saint-jean-2023-la-porte-saint-jean","title":"La Porte Saint Jean 2023 - La Porte Saint Jean","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/la-porte-saint-jean\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Porte Saint Jean\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e100 % Cabernet Franc, cultivé sur les calcaires et tuffeaux de Chacé, travaillé à la main et vinifié sans intrant. Les grappes entières infusent lentement avant un élevage long en fût ancien. Le nez s’ouvre sur le cassis frais, la violette et un souffle de graphite. En bouche, la matière est souple, profonde, tendue par une fine amertume crayeuse. Un rouge vivant, vibrant d’énergie, où la maturité du fruit épouse la droiture du sol. La quintessence du Saumur-Champigny sincère et précis.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Porte Saint Jean","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56389134516599,"sku":"PORTESTJEANLPSJ23","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ec82fc0ecd7a792ccf5ff2bba258381a.png?v=1766136659"},{"product_id":"les-cormiers-2022-la-porte-saint-jean","title":"Les Cormiers 2022 - La Porte Saint Jean","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/la-porte-saint-jean\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Porte Saint Jean\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003ePur Cabernet Franc issu de la plus belle parcelle du domaine sur tuffeau et argiles calcaires, cultivée en bio et vinifiée sans artifice. Macération douce, élevage long en 228L. Le nez évoque la framboise, la pivoine et le poivre blanc. En bouche, le vin respire la fraîcheur et la profondeur : tanins poudreux, jus pur, allonge minérale. Un vin vivant, aérien et précis, qui traduit la grâce des sols calcaires du Saumurois.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc \u003cbr\u003e📆Millésime : 2022\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Porte Saint Jean","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56389134647671,"sku":"PORTESTJEANLC22","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/ba1b132220e732fa1ccfe7a4b5e17b09.png?v=1766136666"},{"product_id":"les-pouches-blanc-2023-la-porte-saint-jean","title":"Les Pouches Blanc 2023 - La Porte Saint Jean","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/la-porte-saint-jean\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Porte Saint Jean\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eChenin pur issu d’un terroir plus sableux, travaillé en douceur pour préserver tout l’éclat du fruit. Pressurage direct, fermentation en levures indigènes, élevage en 228L. L’élevage en bouteille a vu une jolie autolyse apparaitre. En bouche, la texture est droite, tendue, d’une buvabilité éclatante. Un vin vivant, cristallin, au charme immédiat et à la minéralité filigranée.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Porte Saint Jean","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56389134745975,"sku":"PORTESTJEANLPB23","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/25e5135582f5c144d2254c9f28dc0226.png?v=1766136674"},{"product_id":"le-blanc-2020-la-porte-saint-jean","title":"Le Blanc 2020 - La Porte Saint Jean","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/la-porte-saint-jean\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Porte Saint Jean\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eChenin \u0026amp; Presse de Cabernet enraciné sur les calcaires fissurés et sables jaunes du Puy-Notre-Dame, vinifié et élevé en feuillettes (petits fûts) sans intrant ni artifice. OVNI absolument délicieux sur le registre oxydatif et salin à souhait !\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin \u0026amp; Cabernet Franc \u003cbr\u003e📆Millésime : 2020\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Porte Saint Jean","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56389135008119,"sku":"PORTESTJEANLBL20","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/7e686c8498784e547aae491d1fcbd0fb.png?v=1766136679"},{"product_id":"les-corbiers-2023-la-porte-saint-jean","title":"Les Corbiers 2023 - La Porte Saint Jean","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/la-porte-saint-jean\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Porte Saint Jean\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eLes Corbiers (anciennement les Cormiers) propose une lecture plus structurée et profonde du Cabernet Franc, issue de parcelles ancrées dans les sols calcaires du Saumurois. La vinification naturelle privilégie une extraction mesurée, laissant au terroir le soin de dessiner la structure du vin. L’élevage apporte du liant et de la profondeur sans masquer l’expression du cépage. La bouche est plus dense, mais toujours tenue par une fraîcheur centrale et une belle allonge. Un vin de caractère, sérieux mais jamais austère. Parfait sur des plats mijotés.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Porte Saint Jean","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56848214720887,"sku":"PORTESTJEANLCB23","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/3c59e0a357e6a1593dfa990085dee125.png?v=1773047803"},{"product_id":"les-bouches-2023-la-porte-saint-jean","title":"Les Bouches 2023 - La Porte Saint Jean","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/la-porte-saint-jean\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Porte Saint Jean\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eLes Bouches (anciennement les Pouches) exprime une facette délicate et infusée du Cabernet Franc, loin de toute lourdeur. Issu de sols argilo-calcaires typiques du secteur de Saumur, le vin est vinifié avec une grande douceur pour préserver le fruit et la fraîcheur naturelle du cépage. Les fermentations se font sans levures ajoutées, et l’élevage accompagne le vin sans jamais le marquer. La bouche est fluide, juteuse, avec des tanins fins et une finale fraîche. Un rouge sensible, précis, très digeste. Parfait sur une volaille rôtie.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc \u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Porte Saint Jean","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56848214753655,"sku":"PORTESTJEANLBOU23","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/abd21da945de1a9c212e17e3fe0b5807.png?v=1773047810"},{"product_id":"la-berlee-2023-la-porte-saint-jean","title":"La Berlée 2023 - La Porte Saint Jean","description":"\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-oe-version=\"1.2\"\u003e👨🏼‍🌾Vin Blanc réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/la-porte-saint-jean\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Porte Saint Jean\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003eLa Berlée (on a perdu le P à la suite d’un conflit avec les douanes) est une lecture tendue et lumineuse du Chenin, issue des terroirs calcaires de Montreuil-Bellay. Les vignes plongent leurs racines dans le tuffeau, apportant cette sensation de verticalité et de fraîcheur qui traverse le vin. La vinification se fait naturellement, avec des fermentations aux levures indigènes et un élevage soigné qui privilégie la précision plutôt que la matière. La bouche est droite, saline, étirée, avec une énergie minérale très nette. Un blanc ciselé, pur, profondément ancré dans son lieu. Parfait sur un poisson grillé.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\"\u003e📍Appellation : Vin de France \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Chenin\u003cbr\u003e📆Millésime : 2023\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 10°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Porte Saint Jean","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":56848214819191,"sku":"PORTESTJEANLBER23","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/d749da4093acd025d68e65a4bc3d6f09.png?v=1773047814"},{"product_id":"la-porte-saint-jean-2024-la-porte-saint-jean","title":"La Porte Saint Jean 2024 - La Porte Saint Jean","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e👨🏼🌾Vin Rouge réalisé par \u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/la-porte-saint-jean\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Porte Saint Jean\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eC'est la cuvée qui porte le nom du domaine, et elle résume parfaitement le style de Sylvain Dittière. Un Cabernet Franc issu de vignes d'une quarantaine d'années sur le tuffeau saumurois, vinifié avec beaucoup de douceur pour préserver toute la finesse du fruit. La cerise noire, les fruits rouges frais, les fleurs et les épices se succèdent avec une évidence folle, portés par une bouche veloutée, juteuse et d'une grande élégance. Un Saumur-Champigny qui ne cherche jamais la puissance, mais plutôt l'équilibre et l'émotion. Avec un filet de canard rosé ou une belle pièce de veau, c'est tout simplement superbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e📍Région : \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mireehaute.com\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e🍇Cépage : Cabernet Franc \u003cbr\u003e📆Millésime : 2024\u003cbr\u003e⁒Taux d’alcool : 11,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/p\u003e","brand":"La Porte Saint Jean","offers":[{"title":"Une Bouteille","offer_id":57335413440887,"sku":"PORTESTJEANLPSJ24","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/6947\/2019\/files\/da561c8b4c730eb4e023d84fe06ca1f4.png?v=1785309486"}],"url":"https:\/\/mireehaute.com\/fr-eu\/collections\/la-porte-saint-jean.oembed","provider":"Marée Haute","version":"1.0","type":"link"}